2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Rodopská kuchyňa je známa ako jedna z najchutnejších kuchýň na Balkánskom polostrove. Inšpirovaný prírodou a kulinárskymi zručnosťami celých generácií sa vyznačuje zachovanými tradíciami a zvykmi typickými pre oblasť Rodopy. Tu sú niektoré z najslávnejších Rodopy receptyktorá vás zaujme svojou jednoduchosťou a vynikajúcou chuťou.
Vajcia na očiach na slanine
Potrebné výrobky: 10 vajec, 200 g údenej alebo solenej slaniny, olej na praženie, soľ a korenie podľa vkusu
Spôsob prípravy: Slaninu nakrájame na kúsky hrubé 1/2 cm a opečieme na panvici do zlatista. Poukladáme na tanier. Vajcia sa lámu vo vriacom oleji z masti a ukladajú sa na slanine. Každú porciu posypeme soľou, paprikou a podávame teplé.
špenátová polievka
Potrebné výrobky: 2 hrste očisteného a umytého špenátu, 1/2 cibule, 50 g jogurtu, 2 lyžice masla, 1 vajce, 1 lyžica nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy: Do vriacej osolenej vody dáme uvariť nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď dostatočne zmäkne, pridáme nadrobno nakrájaný špenát, ktorý nevarí dlhšie ako 10 minút. Pridáme korenie podľa chuti, maslo a podľa potreby - viac soli. Varná doska sa zastaví. Vajce rozšľaháme v jogurte a postupne pridávame do polievky, aby sa nahromadilo. Nakoniec posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Kaša zo žihľavy
Potrebné výrobky: 2 hrste nadrobno nakrájanej, dobre očistenej a umytej žihľavy, 1/2 stonky póru, 4 lyžice múky, 1 pohár mlieka, 50 g masla, soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy: Pór nakrájame na malé kúsky a orestujeme na masle. Pridáva sa k nim žihľava. Múka sa zmieša s mliekom a naleje na žihľavu. Miska sa stále mieša, až kým nezhustne a nezíska vzhľad kaše. Podľa chuti posypeme soľou a korením. Do každej misky môžete dať 1 lyžicu jogurtu alebo strúhaného syra.
Kaša so škvarkami
Potrebné výrobky: 400 g kukuričnej múky, 1 1/4 l vody, 300 g tučného bravčového alebo slaniny, tuk na vyprážanie, soľ podľa chuti
Spôsob prípravy: Nakrájané bravčové mäso alebo slaninu okoreníme a orestujeme na rozpálenom oleji. Po dokončení odložte na chvíľu bokom. Kukuričná múka sa za stáleho miešania postupne vleje do vriacej osolenej vody. Po dostatočnom zhustnutí nalejte do vhodnej misy a na vrch poukladajte škvarky z mäsa / slaniny.
Odporúča:
Populárne Odrody šošovice
Objektív patrí medzi najužitočnejšie strukoviny a na rozdiel od samotnej fazule sa varí veľmi rýchlo a nie je potrebné ho vopred namáčať. Tu nebudeme dávať prednosť šošovici na úkor fazule, ktorá je nepochybne veľmi užitočná pre naše zdravie, ale predstavíme vám iba to, ktoré sú najobľúbenejšie odrody šošovice , aký je rozdiel v spôsobe ich prípravy a ich cene (je len málo Bulharov, ktorých cena jedla nezaujíma), ako aj pre aké jedlá sú rôzne odrody šošovice najvhodnejši
Populárne Nemecké Vianočné Jedlá
Na Vianoce v Nemecku sa podávajú špeciálne jedlá, bez ktorých je sviatok nemysliteľný. Jedným z vianočných jedál potrebných na stôl je plnené jedlo hus s omáčkou . Potrebujete celú hus, 3 kyslé jablká, 1 cibuľu, 2 čajové lyžičky múky, 100 mililitrov kuracieho vývaru, soľ a ďalšie korenie podľa vkusu.
Populárne Talianske Syry, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
Talianska kuchyňa sa stala populárnou po celom svete vďaka mnohým druhom cestovín, rôznym pizzám, lahodným bruschettám a v neposlednom rade svojimi kvalitnými syrmi. V rôznych regiónoch Talianska môžete vyskúšať rôzne druhy syrov, ktoré sa pripravujú typickým spôsobom a dajú sa kombinovať s rôznymi výrobkami.
Populárne Morské špeciality Z Celého Sveta
Ryby a morské plody patria medzi najužitočnejšie, najobľúbenejšie a najvyberanejšie jedlá, ktoré si môžete objednať, keď idete do elegantnej reštaurácie. Je však dobré vedieť, aké sú tradičné pochúťky z rýb a morských plodov pre rôzne krajiny.
Najlepšie Rodopské špeciality
Región Rodopy je známy svojimi zachovanými tradíciami a nefalšovaným horským duchom. Je to jedno z mála miest v Bulharsku, kde sa môžete skutočne vrátiť v čase a vyskúšať neodolateľné jedlá pripravené našimi babičkami a prababičkami podľa zachovaných starodávnych receptov.
