2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Talianska kuchyňa sa stala populárnou po celom svete vďaka mnohým druhom cestovín, rôznym pizzám, lahodným bruschettám a v neposlednom rade svojimi kvalitnými syrmi. V rôznych regiónoch Talianska môžete vyskúšať rôzne druhy syrov, ktoré sa pripravujú typickým spôsobom a dajú sa kombinovať s rôznymi výrobkami.
Syry sú rozdelené do troch hlavných skupín podľa konzistencie a doby zrenia - sú tvrdé, polotvrdé a mäkké. Tie, ktoré zrejú viac ako pol roka, sa považujú za tuhé a najčastejšie sa konzumujú nastrúhané. Polotvrdé syry sú tie, ktoré zrejú až o tri mesiace, mäkké syry rýchlo a sú konzumované čerstvé.
Tu je osem najobľúbenejších talianskych syrov, ktoré musíte vyskúšať:
- Nemôžeme začať s už známym v Bulharsku parmezánom Reggiano (parmezán, Parmigiano) alebo len parmezánom. Tento syr sa pridáva nastrúhaný do jedál - parmezán si môžete dať na rôzne druhy pizze, omáčky na cestoviny a ďalšie.
- Mozzarella je ďalší mliečny výrobok, ktorý si zaslúži pozornosť - je to čerstvý syr s hustou štruktúrou, často podávaný so šalátmi. Mozzarella sa dá použiť aj ako prísada - často sa používa na pizzu a cestoviny.
- Ricotta je syr vyrobený zo srvátky z ovčieho alebo kravského mlieka a má sladkú chuť a hladkú štruktúru. Ak ho chcete podávať doma, najlepšou spoločnosťou pre neho sú vína s ovocnou arómou.
- Mascarpone (Mascarpone) je tiež populárny syr v Bulharsku - má hustú a krémovú štruktúru. Syr sa často používa v kombinácii s bobuľami, figami a je tiež nevyhnutnou súčasťou dezertu tiramisu. Spojte tento syr s chardonnay alebo šampanským. Vďaka svojej sladkej chuti je možné syr Mascarpone kombinovať s kávou alebo likérom.
- Pecorino je ovčí syr pochádzajúci z Toskánska a má špecifickú arómu a chuť. Syr je pevnej konzistencie - je vhodné ho podávať k červeným vínam.
- Gorgonzola je niva s krémovou štruktúrou - je charakteristické, že čím je nedozretá, tým má ľahšiu chuť.
- Granapadano je taliansky syr pevnej konzistencie a jeho chuť je mierne korenistá, slaná a s veľmi slabým orieškovým nádychom.
- Provolone je syr s polotvrdou konzistenciou, ktorý môže dozrievať mesiace - čím dlhšie zreje, tým má výraznejšiu chuť.
- Caciocavallo je ďalšia talianska pochúťka, ktorú by ste mali vyskúšať čo najskôr. Kachokawalo je pýchou ostrova Sicília a južného regiónu Basilicata. Môže byť pripravený z kravského mlieka alebo zo zmesi kravského, ovčieho a kozieho mlieka.
- Taleggio je jedinečný taliansky syr, ktorý vás očarí svojou chuťou. Je pripravený z plnotučného kravského mlieka a vyznačuje sa pomarančovou kôrou a mäkkým vnútrom.
Odporúča:
Päť Druhov španielskych Syrov, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
Španielsko nemusí byť také slávne pre svoje syry ako jeho severný sused s Francúzskom, ale je to určite kvôli nedostatku marketingu, čo je poľutovaniahodné, pretože Iberi vyrábajú vynikajúce mliečne výrobky. Španielske tradície výroby syra sa datujú tisíce rokov dozadu.
Päť Jedál, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať V Ríme
Talianska kuchyňa patrí k najlepším na svete. Krajina je akýmsi kulinárskym rajom a každý región sa môže pochváliť storočnými kulinárskymi tradíciami. Azda naj majestátnejšie mesto Talianska - Rím, je známe svojou slávnou históriou a architektúrou.
Neobvyklé čokolády, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
Čokolády sú niečo, čo sa dá považovať za úžasné. Samotný názov slova vzrušuje vaše zmysly a predstavivosť. Okamžite si predstavíte svoje obľúbené čokolády a ponoríte sa do sladšieho sveta. Čokoláda je nielen lahodná, ale aj užitočná. Rozsiahly výskum v tejto oblasti ukazuje, že čokoláda má pozitívne účinky.
Tri úžasné Ruské Studené Polievky, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
Tak ako Bulhari v horúcich letných dňoch radi jedia studený tarator, zatiaľ čo Španieli milujú voňavé gazpacho, aj Rusi majú vlastné pozoruhodné recepty na studené polievky. Konzumujú sa v lete alebo začiatkom jesene, keď je počasie stále príliš horúce a majú tonizujúci účinok a hasia smäd.
Čerstvé A Neobvyklé Nápady S Lesnými Jahodami, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
Väčšina milovníkov jahôd dáva prednosť lesným jahodám, ktoré sa v mnohých častiach Bulharska vyskytujú ako divoké. Sú veľmi voňavé a hoci sú menšie ako kultivované, nie sú s nimi nižšie. Ak ste sa rozhodli prejsť krásnymi bulharskými lesmi a zhromaždiť sa lesné jahody , neponáhľajte sa ich priamo zjesť, pretože tu vám ponúkneme 5 neštandardných receptov s lesnými jahodami, ktoré môžete vyskúšať: