2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Španielsko nemusí byť také slávne pre svoje syry ako jeho severný sused s Francúzskom, ale je to určite kvôli nedostatku marketingu, čo je poľutovaniahodné, pretože Iberi vyrábajú vynikajúce mliečne výrobky. Španielske tradície výroby syra sa datujú tisíce rokov dozadu. Existuje viac ako 150 druhov španielskych syrov, ale tu je prvých päť:
1. Arzúa- Ulloa - Tento bledožltý syr pochádza zo severozápadného Španielska z oblasti Haliče. Tento daždivý región je známy dobytkom chovaným pre dve veci - hovädzie mäso a syr. Arzúa-Ulloa je jemná a krémová. Vyrába sa zo surového alebo pasterizovaného kravského mlieka, ktoré musí stáť najmenej šesť dní. Má vynikajúcu chuť a používa sa v mnohých dezertoch.
2. Cabrales - Tento druh nivy má špecifickú ostrú, ale vynikajúcu chuť. Vyrába sa v Astúrii v oblasti Biskajského zálivu. Tradičný Cabrales sa vyrába zo zmesi kozieho a ovčieho mlieka. Po prekročení sa nechá stáť štyri mesiace v chladných jaskyniach Mount Picos de Europa. Syr je bohatý na penicilín a od roku 2013 bol vyhlásený za najlepší syr v Španielsku.
3. Manchego curado - Tento druh syra sa vyrába v strednom Španielsku v oblasti La Mancha. Predpokladá sa, že technológia jeho výroby je od doby bronzovej až dodnes rovnaká. Na jeho prípravu sa používa mlieko jediného plemena oviec v tomto regióne - machego. Po nakrájaní sa mlieko nechá stáť asi rok v slanej vode. Syr kryštalizuje, vďaka čomu je jedinečný v chuti.
4. Mahón - Tento druh tvarohu sa vyrába na ostrove Mallorca. Výroba trvá minimálne 4 mesiace. Vyrába sa z kravského mlieka. Po prekrížení sa pomocou špeciálnej bavlnenej látky vytvaruje do štvorca. Nechajte vyschnúť na suchom, ale vetranom mieste. Slaný stredomorský vietor dodáva syru veľmi ľahkú arómu a chuť pripomínajúcu more.
5. Herreño - Mnoho odborníkov sa zhoduje, že tento údený syr je najlepší na svete. Vyrába sa na Kanárskych ostrovoch hlavne z kozieho mlieka s 15-percentnou zmesou kravského mlieka. Syr na kolieskach je údený pod uhlíkmi fíg a stoniek kaktusu opuncie. Má miernu chuť. Najchutnejšie je, keď je posypané palmovým medom.
Odporúča:
Populárne Talianske Syry, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
Talianska kuchyňa sa stala populárnou po celom svete vďaka mnohým druhom cestovín, rôznym pizzám, lahodným bruschettám a v neposlednom rade svojimi kvalitnými syrmi. V rôznych regiónoch Talianska môžete vyskúšať rôzne druhy syrov, ktoré sa pripravujú typickým spôsobom a dajú sa kombinovať s rôznymi výrobkami.
Deväť Francúzskych Syrov, Ktoré By Mal Vyskúšať Každý
Nič nemôže vyjadriť radosť z francúzskeho života viac ako neodolateľná potešenie zmyslov pri odhryznutí trojtučného syra Fromage. Francúzsko je krajina, ktorá sa pýši skutočnosťou, že jej kulinárska kultúra je bohatá na rôzne druhy syrov. A oprávnene.
Päť Jedál, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať V Ríme
Talianska kuchyňa patrí k najlepším na svete. Krajina je akýmsi kulinárskym rajom a každý región sa môže pochváliť storočnými kulinárskymi tradíciami. Azda naj majestátnejšie mesto Talianska - Rím, je známe svojou slávnou históriou a architektúrou.
Top 5 Jedinečných Syrov, Ktoré By Ste Mali Vyskúšať
V modernom svete existuje veľa potravín, za ktoré môžeme byť svojim predkom nesmierne vďační. Výhody mliečnych výrobkov sú známe už v staroveku. Keď sa však zasiahne chuť, odrôd výrobkov tohto typu sa stanú stovky. Preto vám dnes predstavíme druhy syrov, ktoré, aj keď nie veľmi časté, vzbudzujú zvedavosť mnohých kuchárov.
Päť Bulharských čapovaných Pív, Ktoré By Ste Určite Mali Vyskúšať
Prišlo leto a otázka, aké pivo piť počas letných horúčav, je čoraz aktuálnejšia. Pre mnohých Bulharov je na výber značka, ktorá sa tradične ponúka v chladiacich vitrínach v obchodoch, ale nájdu sa aj znalci šumivého nápoja, ktorí uprednostňujú niečo také.
