2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jedným z najtradičnejších jedál bulharskej kuchyne je koláč Nie je Bulhar ani cudzinec, ktorý by navštívil Bulharsko a nemal by rád koláč, pretože má toľko odrôd, ktoré dodáva fantázia každej gazdinky, ktorá ho pripravuje, ktoré má pre každú špecifickú chuť.
V dnešnej dobe, keď začujeme koláč, okamžite ho spojíme s Babou a naopak … A to preto, lebo koláč je symbolom domácej pohody, rodinného stretnutia pri stole atď.
Domáce kôrky, ktoré prechádzali cez pracovité ruky Babe, pečené v peci, s arómou ohňa a opečenou kôrkou, podávané s takou láskou trasúcim sa rukám hladných vnúčat - to všetko je súčasťou kúzla domáceho koláč. Stále horúce, práve vytiahnuté z rúry a je koniec.
A vo všetkých jeho odrodách nemôžeme nespomenúť 3 najobľúbenejšie bulharské rodinné (nielen) koláče!
1. Koláč so syrom
Foto: Maria Simova
Najtypickejší a najtradičnejší je tvarohový koláč! Ako každé jedlo má aj najjednoduchší spôsob prípravy, ako aj vyšší stupeň ovládania pri výrobe pečiva. Vo všetkých regiónoch Bulharska sa používa iná technika - zložená do kôry harmoniky, stočených závitkov alebo naskladaných na seba kôry, plnené syrom, jogurtom a vajcami. Podľa možností a podľa chuťových požiadaviek je možné namiesto syra použiť tvaroh. V každom prípade je to úžasný klasický koláč.
2. Tekvica
Úžasný dezert! Sladký koláč sa skladá zo stočených závitkov plnených tekvicami, vlašskými orechmi a škoricou, ktoré sa točia ako sa život točí na koliesku času. Symbolizácia spôsobu života je neodškriepiteľnou súčasťou štedrovečerného stola - ten naj rodinnejší sviatok!
Samotná tekvica zhromažďovala slnečné lúče celé leto, plná slnečnej energie a vitamínov, celá jeseň a zima nám dáva svoju prítomnosť v rôznych jedlách, ale dovolím si tvrdiť (z vlastnej skúsenosti a názoru), že najlepší spôsob prípravy je v forma Tekvicové pečivo!
Neuveriteľná kombinácia sladkého a slaného - tekvice a vlašských orechov, vyváži chuť a neutralizuje sladkosť do tej miery, že predurčuje malých gurmánov na prehltnutie väčšieho množstva!
3. Zelený koláč - so špenátom a inými zeleninami
Zeleninový koláč je typický pre jar a leto, keď je záhrada posypaná čerstvou zeleňou - špenátom, žihľavou, dokom, pórom, jeseterom a mnohými ďalšími. atď. Je bohatá na vitamíny, pretože zelená listová zelenina obsahuje veľké zásoby železa, vitamíny ako C, A, B, D a E, karotén, vápnik, draslík atď. Môže byť pripravený s prídavkom mliečnych výrobkov a vajec, ale ľahko sa zaobídete aj bez nich, výsledkom čoho je nádherný chudý zelený koláč.
Aj pre detské ruky je veľmi ľahké pripraviť vynikajúci koláč. Stelesňuje rodinnú harmóniu a pohodlie. Slaný aj sladký - je určite vynikajúci, ak ho zdieľate s úsmevom!
Ako to bolo doteraz, tak to bude - bulharská rodina bude vždy milovať Koláčpretože je to viac ako jedlo, je to tradícia!
Odporúča:
Kulinárske Tajomstvá, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Každý žena v domácnosti má svoje kulinárske tajomstvá a triky, ktoré sa za tie roky nazbierala alebo ktoré sa naučili od svojich matiek a babičiek. Najobľúbenejšie tajomstvá, ktoré zjednodušujú a skracujú proces varenia v kuchyni: 1.
Malé Kulinárske Triky, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Pri jedle sa dezerty podávajú ako posledné, a preto by mali byť ľahko stráviteľné. Dezert by sa mal líšiť od hlavného jedla, mal by z hľadiska produktov dopĺňať hlavné menu. - Keď chceme, aby mal koláč príjemnú vôňu, musíme formu potrieť maslom, ktoré vopred posypeme troškou vanilky;
Základné Druhy Cesta, Ktoré By Mala Zvládnuť Každá žena
Vo varení je niekoľko základných druhov cesta ktorú by mala každá žena poznať a ovládať vo svojej domácej kuchyni. V tomto článku sa dozviete tajomstvá a jemnosti lahodných a chutných koláčov, ako aj ich hlavné ingrediencie. cesto na pizzu Múku vopred preosejte - to ju nasýti kyslíkom a urobí mäkkou a vzdušnou.
Bulharská Rodina Vyrába Jediný Bobuľový Ocot Goji Na Svete
Bulharská rodina u nás rozbila všetky stereotypy. Na celom svete vyrábajú jedinečný a jedinečný ocot z kustovnice goji. Bulharská rodina z mesta Montana získala svetovú slávu svojou jedinečnou produkciou. Lýdia a Ivaylo Zarkovi na seba zízali.
Kuchynské Triky, Ktoré By Mala Poznať Každá Gazdinka
Tu je niekoľko rád o varení, ktoré možno nepoznáte, ale určite budú užitočné: Vložte mrazenú zeleninu do jedál bez toho, aby ste ju predtým rozmrazili. Zelenina sa varí rýchlejšie a zachováva si svoju výživovú hodnotu, ak sa varí v slanej vode.
