2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tradičné Švédska kuchyňa je jednoduchý, kalorický a praktický. Z dôvodu geografického umiestnenia je použitie zeleniny v porovnaní s mäsovými výrobkami obmedzenejšie. Všetky trendy a rozmary v tradičnej kuchyni sú výsledkom prítomnosti alebo neprítomnosti slnečného žiarenia a teplého počasia.
Základom švédskej kuchyne je husmanskost - domáce jedlo, alebo ako ho Švédi nazývajú, babičkina kuchyňa. Inými slovami, všetko, čo žije v prirodzenom prostredí v chladnom podnebí Švédska alebo sa vyrába lokálne.
Vyskúšať môžete morské plody, divinu, najmä zverinu, bravčové a marinované jedlá, koreňovú zeleninu a kôstkové ovocie kdekoľvek a kedykoľvek v roku.
Mnoho Švédov vyrastalo pri hrachovej polievke a brusnicových plackách, ktoré sa jedia vo štvrtok. Pôvod tradície je kontroverzný, v tomto poradí sa však podáva dodnes. Husmanskost sú tiež druhy chleba, tenké bochníky a chleby z pšenice, ovsa, raže, celozrnných výrobkov, sladkostí a korenia.
Švédska kuchyňa je svetovo preslávená svojou smörgåsbord - bufetom s teplými a studenými jedlami alebo bufetom, pre ktorý nie je stanovená sezóna. Začiatok sa zvyčajne robí s fermentovaným sleďom v kombinácii s horčicou, nakladanou červenou cibuľou a drveným čiernym korením alebo s sherry a paradajkami.
Potom je čas na studené predjedlá - šunka, šaláty a vaječné jedlá. A keď si myslíte, že prázdny tanier končí hostinu, ukáže sa, že je čas na teplé jedlá: fašírky, pečené jahňacie alebo Janson's Temptation - jedlo z pečených zemiakov, cibule, kyslej uhorky, strúhanky a smotany.
Na záver si dajte koláče s černicami, jablkový koláč s vanilkovým krémom alebo čerstvo upečené škoricové závitky.
Švédski kuchári si zachovávajú väčšinu svojich tradícií a za posledné desaťročie sa ich nová generácia vydala oživiť a ďalej rozvíjať to, na čo zabudla babičkina kuchyňa.
Hľadajú staré recepty a techniky na konzervovanie potravín, hľadajú čerstvé a kvalitné sezónne výrobky, zrelé ovocie a zeleninu, čerstvé ryby a čerstvý syr.
K dispozícii sú dokonca aj reštaurácie s vlastnými biodynamickými zeleninovými a ovocnými záhradami, kde sa pestujú hlavne zemiaky, jablká, hrušky, rebarbora, slivky, čerešne.
Ďalšie populárne švédske recepty sú: Rybí puding so zemiakmi, švédska pečeňová paštéta, švédsky losos s horčicovou omáčkou, švédske fašírky s omáčkou, Jablká pečené v cestíčku, Karamelizovaná cibuľa.
Odporúča:
Kulinárske Tradície V Litve
Litva je najjužnejším a najväčším z troch pobaltských štátov. Nachádza sa na juhovýchodnom pobreží Baltského mora. Krajina hraničí s Lotyšskom na severe, Bieloruskom na juhovýchode a Poľskom a Ruskom na juhozápade. Litovčina patrí do skupiny indoeurópskych jazykov a v Litve ňou hovorí asi 4 000 ľudí.
Kulinárske Tradície V Dánsku
Dánska kulinárska tradícia je určená geografickým umiestnením krajiny. Hlavnými produktmi sú zemiaky, jačmeň, raž, repa, okrúhlice, huby. Rozšírené sú ryby aj morské plody. Raňajky zvyčajne pozostávajú z kávy alebo čaju a ražného alebo bieleho chleba so syrom alebo džemom.
Turecké Kulinárske Tradície - Zaujímavé Fakty
Aby sme sa mohli venovať trochu hlbšie kulinárske tradície Turecka , budeme vás musieť oboznámiť aspoň s niekoľkými vetami a jej príbehom s prísľubom, že vás nebudem nudiť. Rovnako ako mnoho iných národov, aj Turci boli kedysi nomádmi.
Kulinárske Tradície V Austrálii
Pri pohľade z východnej Európy vyzerá Austrália vzdialene a exoticky. To isté sa dá povedať o jej kuchyni bohatej na mäso, morské plody a neznáme ryby. V súčasnosti na kontinente Austrália žijú prisťahovalci z celého sveta, pričom každá skupina si zachováva svoje kulinárske tradície a zvyky.
Kulinárske Tradície V Lovechickom Regióne
Oblasť Lovech, ktorá je známa svojimi výhľadmi na hory a nádhernými krivolakými krivkami, ktoré tvoria rieky Osam a Vit, je tiež známa svojimi kulinárskymi tradíciami, ktoré sa dnes do veľkej miery zachovali. Vychádzajúc nielen z prírodných zdrojov regiónu, ale aj z viery miestnych obyvateľov, majú hlboké korene a ťažko na ne zabudnúť.
