2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Dánska kulinárska tradícia je určená geografickým umiestnením krajiny. Hlavnými produktmi sú zemiaky, jačmeň, raž, repa, okrúhlice, huby. Rozšírené sú ryby aj morské plody.
Raňajky zvyčajne pozostávajú z kávy alebo čaju a ražného alebo bieleho chleba so syrom alebo džemom. V nedeľu veľa Dánov raňajkuje s čerstvo upečeným chlebom a syrom alebo džemom a wienerbrod (špecifické dánske pečivo).
Dánske cukrovinky sú populárne na celom svete. Sú to malé koláčiky plnené vaječným krémom alebo zmesou masla, cukru a škorice, ktoré sú vyrobené zo sladkého cesta natretého niekoľkými vrstvami masla, aby boli hotové koláčiky chrumkavé.
V Dánsku sa vianočná večera začína marinovaným sleďom a inými predjedlami z rýb, nasleduje pečená kačica, potom zákusok z cestovín a nakoniec - grog a varené víno. Dáni milujú ryby - sleď, úhor, kalkan veľký, losos.
Ďalšou charakteristickou črtou Dánska kuchyňa sú sendviče, tu sa im hovorí kráľ kuchyne. V Dánsku existuje asi 700 druhov: od krajca chleba natretého maslom až po viacvrstvový sendvič s názvom Obľúbený sendvič Hansa Christiana Andersena pozostávajúci zo slaniny, paradajok, paštéty, želé, bielej reďkovky, oddelených od krajcov chleba. Tento sendvič sa konzumuje odstránením každej vrstvy zvlášť.
Mnoho miest má špeciálne sendvičové obchody a jedna z najslávnejších kodanských reštaurácií Oscar Davidson ponúka iba sendviče. Jeho kuchyňa je taká slávna, že objednávky sú prijímané aj zo zahraničia. Do viacpodlažných sendvičov sa pridávajú aj ryby a morské plody, listy špargle, vajcia, omáčky a na ozdobu sa používa zelené korenie.
Najznámejšie mäsové jedlá sú pečené bravčové mäso s horúcou červenou kapustou, bravčové mäso s jablkami a sušenými slivkami, bravčová pečeň s chrumkavou osmaženou cibuľkou a paštéta z bravčovej pečene. Zelenina je vo všeobecnosti neoddeliteľnou súčasťou kulinárskych tradícií v Dánsku.
Ak otvoríte menu v príjemnej kodanskej reštaurácii, nájdete tu stopy zeleninových jedál z doby - celé hlávky zeleru, pečené v balíkoch sena, dobre nastrúhané kvety karfiolu, vybrané jedlé korene, navlečené na špíz a ponorené do zeleninový olej.
Vyskúšajte viac: Kodaň [šalát z rýb a jabĺk], dánsky šalát, dánsky čokoládový koláč s mandľami, dánske palacinky, dánske hranolky
Odporúča:
Kulinárske Tradície V Litve
Litva je najjužnejším a najväčším z troch pobaltských štátov. Nachádza sa na juhovýchodnom pobreží Baltského mora. Krajina hraničí s Lotyšskom na severe, Bieloruskom na juhovýchode a Poľskom a Ruskom na juhozápade. Litovčina patrí do skupiny indoeurópskych jazykov a v Litve ňou hovorí asi 4 000 ľudí.
Turecké Kulinárske Tradície - Zaujímavé Fakty
Aby sme sa mohli venovať trochu hlbšie kulinárske tradície Turecka , budeme vás musieť oboznámiť aspoň s niekoľkými vetami a jej príbehom s prísľubom, že vás nebudem nudiť. Rovnako ako mnoho iných národov, aj Turci boli kedysi nomádmi.
Kulinárske Tradície V Austrálii
Pri pohľade z východnej Európy vyzerá Austrália vzdialene a exoticky. To isté sa dá povedať o jej kuchyni bohatej na mäso, morské plody a neznáme ryby. V súčasnosti na kontinente Austrália žijú prisťahovalci z celého sveta, pričom každá skupina si zachováva svoje kulinárske tradície a zvyky.
Kulinárske Tradície V Lovechickom Regióne
Oblasť Lovech, ktorá je známa svojimi výhľadmi na hory a nádhernými krivolakými krivkami, ktoré tvoria rieky Osam a Vit, je tiež známa svojimi kulinárskymi tradíciami, ktoré sa dnes do veľkej miery zachovali. Vychádzajúc nielen z prírodných zdrojov regiónu, ale aj z viery miestnych obyvateľov, majú hlboké korene a ťažko na ne zabudnúť.
Kulinárske Tradície V Arménskej Kuchyni
Arménska kuchyňa je najstaršou v oblasti Kaukazu a jednou z najstarších v Ázii. Jeho charakteristické črty sa zachovali od tisícročia pred naším letopočtom - v období formovania arménskeho ľudu až do súčasnosti. V minulosti obyvateľstvo dnešného Arménska začalo variť na zvislej rúre na varenie tonera.
