2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aby sme sa mohli venovať trochu hlbšie kulinárske tradície Turecka, budeme vás musieť oboznámiť aspoň s niekoľkými vetami a jej príbehom s prísľubom, že vás nebudem nudiť.
Rovnako ako mnoho iných národov, aj Turci boli kedysi nomádmi. Putovali z jedného miesta na druhé a príliš dlho sa nezdržiavali nikde. Toto im predstavilo obrovské množstvo ovocia, zeleniny a ďalších produktov, ktoré sa dajú použiť na varenie.
A najlepšie na tom je, že potom, čo sa natrvalo usadili v hraniciach dnešného Turecka, sa ukázalo, že klimatické podmienky, ako aj skutočnosť, že Turecko je obklopené tromi morami, môžu dotovať ich kuchyňu neskutočným bohatstvom prírodných darov. s ktorými miestni okamžite začnú experimentovať v kuchyni.
V skutočnosti môžeme s tureckou kuchyňou charakterizovať rozmanitosť, čo je pravdepodobne dôvod, prečo je známa po celom svete. Podľa posledných štúdií dokonca Turecká kuchyňa je definovaný ako tretí najslávnejší v Európe po Francúzsku a Taliansku.
Všetky jedlo v Turecku sú pripravené s veľkou zručnosťou a talentom, o čom svedčí aj skutočnosť, že počas Osmanskej ríše v slávnom paláci v Istanbule pracovalo asi 13 000 kuchárov, z ktorých každý ponúkol svoje vlastné menu. Pôsobivé, že?
Napriek obrovskej rozmanitosti produktov, ktoré sú v dnešnom Turecku k dispozícii, ako aj napriek bohatému jedlu, ktoré turecké rodiny pripravujú, na ulici veľmi zriedka uvidíte Turkov s nadváhou. Je to preto, že okrem niektorých ťažších tureckých dezertov, ako je napríklad naša obľúbená baklava, napríklad c Turecká kuchyňa veľmi zriedka sú výrobky vyprážané alebo vyprážané. Takmer všetky ich jedlá sú varené, dusené alebo pečené.
Môžeme to pokojne povedať Turecká kuchyňa je zdravé, ale samotní Turci sa stravujú zdravo, pretože je ich zvykom, že rodina naozaj sedí za stolom, a nie jesť rýchlo a pešo, ako sa to u „moderných“Európanov často stáva. A keď sa človek naučí vychutnať si jedlo pomalým žuvaním a rozhovorom so svojimi blízkymi, nemá dôvod „šliapať“.
Ak však navštívite niektoré z veľkých tureckých miest, určite vyskúšajte jedlo v uliciach, najmä kebab, šišky alebo rybie sendviče.
Bolo by ťažké vymenovať všetky turecké špeciality, ale bolo by z našej strany veľkým vynechaním, ak by sme neuviedli typické turecké raňajky Güzleme (väčšinou plnené zemiakmi a špenátom), Menemen (odtiaľ náš mišmaš), ktoré sa konzumujú spolu s čerstvou zeleninou alebo kyslými uhorkami.
Z tureckých polievok vyniká tá s červenou šošovicou, rovnako ako studená polievka, podobná nášmu taratoru, ale s pridanou mätou. V skutočnosti je mäta prítomná vo väčšine Turecké jedlá.
Ako sme už povedali, Turci obľubujú predovšetkým všetky druhy kebabov, rybie pochúťky, fašírky (zvyčajne jahňacie a mleté hovädzie mäso), dusené jedlá, plnené baklažány, ako aj typické turecké ravioly známe ako Mantu.
Sú našou obľúbenou a najsladšou časťou Turecké dezerty - ashura, chalva, baklava a turecké potešenie. Určite vyskúšajte pečenú tekvicu s cukrovým sirupom a mlieko s ryžou, ktoré sú iné ako u nás.
Odporúča:
Kulinárske Tradície V Litve
Litva je najjužnejším a najväčším z troch pobaltských štátov. Nachádza sa na juhovýchodnom pobreží Baltského mora. Krajina hraničí s Lotyšskom na severe, Bieloruskom na juhovýchode a Poľskom a Ruskom na juhozápade. Litovčina patrí do skupiny indoeurópskych jazykov a v Litve ňou hovorí asi 4 000 ľudí.
Kulinárske Tradície V Dánsku
Dánska kulinárska tradícia je určená geografickým umiestnením krajiny. Hlavnými produktmi sú zemiaky, jačmeň, raž, repa, okrúhlice, huby. Rozšírené sú ryby aj morské plody. Raňajky zvyčajne pozostávajú z kávy alebo čaju a ražného alebo bieleho chleba so syrom alebo džemom.
Kulinárske Tradície V Austrálii
Pri pohľade z východnej Európy vyzerá Austrália vzdialene a exoticky. To isté sa dá povedať o jej kuchyni bohatej na mäso, morské plody a neznáme ryby. V súčasnosti na kontinente Austrália žijú prisťahovalci z celého sveta, pričom každá skupina si zachováva svoje kulinárske tradície a zvyky.
Kulinárske Tradície V Lovechickom Regióne
Oblasť Lovech, ktorá je známa svojimi výhľadmi na hory a nádhernými krivolakými krivkami, ktoré tvoria rieky Osam a Vit, je tiež známa svojimi kulinárskymi tradíciami, ktoré sa dnes do veľkej miery zachovali. Vychádzajúc nielen z prírodných zdrojov regiónu, ale aj z viery miestnych obyvateľov, majú hlboké korene a ťažko na ne zabudnúť.
Kulinárske Tradície V Arménskej Kuchyni
Arménska kuchyňa je najstaršou v oblasti Kaukazu a jednou z najstarších v Ázii. Jeho charakteristické črty sa zachovali od tisícročia pred naším letopočtom - v období formovania arménskeho ľudu až do súčasnosti. V minulosti obyvateľstvo dnešného Arménska začalo variť na zvislej rúre na varenie tonera.
