2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Okrem toho, že sú olivy mimoriadne chutné, sú tiež veľmi užitočné. Sú cenným zdrojom vitamínov - A, B, E, D, C a K. Vysoký obsah omega kyselín z nich robí produkt, ktorý musíte na stole mať.
Mnohí vyskúšali názor, že domáce nakladané olivy sú mnohokrát chutnejšie ako tie, ktoré sa predávajú v obchode.
Z tohto dôvodu uvádzame niekoľko užitočných rád na nakladanie olív. Na prípravu 500 gramov olív potrebujete veľkú sklenenú nádobu a hlbokú misu. Vyrábajú sa dva druhy soľanky.
Pri prvom zmiešajte štyri šálky filtrovanej vody so štyrmi polievkovými lyžicami soli. Do hlbokej misy vložte dobre umyté olivy a zalejte soľankou. Dobre ich stlačte tanierom, aby boli všetky dobre nasiaknuté. Mali by takto zostať 24 hodín, počas ktorých aspoň dvakrát vymeňte soľanku.
Potom ich dobre umyte a znova namočte prvou marinádou, tentokrát do nej pridajte šťavu z jedného citróna.
Potom pridajte druhú soľanku, ktorá je vyrobená z troch lyžíc olivového oleja, dvoch strúčikov pretlačeného cesnaku, lyžičky himalájskej soli, 2 lyžíc mletého koriandra a dvoch plátkov citróna (so šupkou) nakrájaných nadrobno.
Hrdlo nádoby zakryte gázou alebo viečkom, ale pevne ho neutiahnite. Nechajte ochutené olivy 20 - 30 dní alebo dovtedy, kým horkosť úplne nezmizne. Na konci marinády vyberte olivy, stlačte ich a dobre umyte pod tečúcou vodou.
V hlbokej miske zmiešame všetky prísady z druhej marinády a pridáme k nim olivy. Niekoľko minút dobre premiešajte, potom nalejte olivy do vhodnej skladovacej nádoby. Olivy budú ideálne na konzumáciu po 4 dňoch.
Takto pripravené olivy skladujeme v chladničke zakryté alobalom, aby nevyschli a neudržali si svoju chuť najdlhšie.
Ak žijete v oblasti s čistou morskou vodou, môžete ňou nahradiť suroviny z prvej marinády, za týmto účelom ju dobre preceďte cez gázu alebo gázu, aby ste odstránili piesok.
To vám umožní šetriť výrobky, ako aj zvyšovať užitočnosť a energetické hodnoty olív.
Odporúča:
Tipy Na Skladovanie Olív
Ak premýšľate, ako udržať olivy dlho chutné a voňavé, tu je niekoľko malých trikov, ktoré vám pomôžu. Pre pol kila olív je zmes nasledovná: 1 lyžička. rozmarín alebo tymián, 2 lyžice. jablčný ocot, 2 - 3 bobkové listy, 1 - 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky, nastrúhaná kôra z 1 citróna, 1 stredne veľká cibuľa, 4 - 5 polievkových lyžičiek.
Tipy Na Nakladanie Koreňovej Zeleniny
Aj keď vieme, aké sú dobré pre naše zdravie, nie každý z nás rád konzumuje surovú koreňovú zeleninu. Tu vám ukážeme, ako ich môžete vyrobiť marinovaný tak, aby potešili aj tých najnáročnejších z vás. Nejde o ich konzervovanie - na to existujú samostatné recepty.
Konzervovanie Olív
Konzervovanie potravín je proces spracovania, ktorý pomáha zastaviť alebo spomaliť ich kazenie, stratu kvality, vhodnosti alebo výživovej hodnoty. To umožňuje dlhšie skladovanie. Konzervácia zvyčajne zabráni množeniu baktérií a plesní, ako aj iných mikroorganizmov.
Pestovanie Olív
Olivy sú stromy s dlhou životnosťou v rodine Olive. Rastú mimoriadne pomaly a sú pravdepodobne najstarším kultivovaným stromom na svete. Na jar si voňavé biele kvety olív užívajú množstvo peľu a vône v kombinácii s vždyzelenými sivozelenými listami.
Užitočné Vlastnosti Olív
Okrem toho, že sú olivy chutným doplnkom šalátov a niektorých hlavných jedál, sú známe aj vďaka mnohým užitočným vlastnostiam. Viete, že kým nie je čas na jedlo, je treba urobiť niekoľko vecí - olivy sa podrobujú špeciálnemu spracovaniu. Naši susedia z Grécka sú dobre oboznámení s celým procesom, pretože tam sa olivovníky pestujú ako ovocné stromy - môžete ich stretnúť na mnohých miestach.
