2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na začiatku devätnásteho storočia sa v Európe stali obzvlášť obľúbenými chutné vyprážané fašírky, známe tiež ako Pozharski. Existuje niekoľko verzií pôvodu tohto jedla a vo všetkých je hlavným protagonistom ruský cisár Alexander I.
Jeden z príbehov rozpráva, ako sa počas jednej z prechádzok v okolí Petrohradu cisársky voz rozbil. Spolu so svojím sprievodom sú nútení čakať v neďalekom meste Torzhok v hostinci bývalého furmana Pozharského. Jedným z cisárových želaní bolo jesť hovädzie mäsové guľky. Krčmár, žiaľ, nemal požadované mäso a generálny pobočník nechcel počuť zamietavú odpoveď.
Starostlivá majiteľka sa rozhodla podvádzať, aby sa dostala zo situácie, a pripravila kuracie fašírky. Našťastie pre neho a na jeho prekvapenie si ich veľmi obľúbil Alexander, ktorý nariadil, aby sa jedlo pripravovalo aj v jeho kuchyni. A šťastný krčmár dostal riadnu odmenu.
Hovorí sa tiež, že zručnosť pripraviť vynikajúce pozharské fašírky, ktorú dostal so svojou dcérou od Francúza, ktorý zostal v ich hostinci, ale nemohol zaplatiť za jeho pobyt a stravu. Ako poďakovanie za pohostinnosť dal recept na kuracie fašírky vyrobené v jeho dome neďaleko Seiny.
Neskôr hostinský rozšíril svoje podnikanie a umiestnil nápis nad vchod do svojho hostinca Pozharski, ktorý je dodávateľom dvora Jeho cisárskeho veličenstva. Neskôr, v roku 1811, postavil hotel s reštauráciou, kde ponúkal svoje fašírky. Stalo sa tradíciou, že hostia hlavného mesta navštevujú jeho reštauráciu a ochutnávajú tie známe Požiarne fašírky.
Ich vkus zaujal nielen ruských hostí, ale aj zahraničných cestovateľov. Nemec Hahern, ktorý potom sprevádzal princa Alexandra z Oranžska počas jeho turné po Rusku v roku 1839, vo svojich spisoch spomína: Raňajky sme mali v malom mestečku Torzhok, ktoré pôsobilo príjemným dojmom na krčmárku známu svojimi fašírkami. Jej reputácia je zaslúžená.
Nech je skutočný príbeh o vzhľade tohto jedla akýkoľvek, nemožno si nevšimnúť skutočnosť, že sú jedným z mála jedál, ktoré v básnických slohách spieva sám Alexander Sergejevič Puškin. Podľa jeho výskumníkov-životopiscov mnohokrát cestoval po trase Petrohrad - Moskva a zastavil sa v mestách Toržok. Pobyt v slávnom hostinci vyskúšal slávne fašírky, ktoré sa zase stali inšpiráciou pre báseň určenú pre jeho dobrého priateľa Sergeja Sobolevského.
Odporúča:
Kuchárske Majstrovské Diela S Estragónom
Mladé vetvičky a listy estragónu sa používajú pri varení - toto korenie má veľmi príjemnú arómu, ktorá sa hodí k mäsu aj k zelenine. Ponúkame vám recept na huby s estragónom - šampiňóny s aromatickým korením sú skvelou voľbou na ozdobu. Tu je celý recept:
Masala Dosa - Majstrovské Dielo Indickej Palacinky
Indická kuchyňa je v každom štáte veľmi odlišná. V niektorých je zvykom raňajkovať s hranolkami s kari a fazuľami, v iných zase naanské koláče plnené cibuľou alebo syrom. Najpríjemnejšia je však možnosť juhoindických raňajok - masala dosa .
Čokoládové Triky, Ktoré Premenia Jednoduchý Dezert Na Majstrovské Dielo
Málokto odolá dezertu alebo koláču zdobeným čokoládou. S čokoládovými trikmi, ktoré vám ponúkame, môžete z obyčajného pečiva urobiť luxusný, zvodný koláč a dať profesionálnym vzhľadom jednoduché dezerty. Potiahnuté čokoládovou príchuťou Je vyrobený z rastlinného oleja, ľahko sa topí a ľahko sa nanáša.
Majstrovské Techniky Na Varenie Mäsa
Mäso je neoddeliteľnou súčasťou tabuľky väčšiny ľudí na celom svete. Je to obľúbené jedlo mnohých a napriek tomu sa príprava chutného kusa mäsa javí ako nemožné poslanie. Ak patríte k ľuďom, ktorí radi jedia mäso a chcú sa naučiť byť mäso poriadne uvaríme , potom pokračujte v čítaní a zistite, aké sú jeho jemnosti zvládnuť techniky vo varení mäsa .
Majstrovské Dezerty, Ktoré Sú Skutočným Umeleckým Dielom
Ak chcete zo zákusku urobiť umelecké dielo, potrebujete silnú predstavivosť, no viacerým kuchárom sa podarí preukázať, že to nie je nemožná úloha. Ak ste fanúšikom varenia, mali by ste vidieť tieto luxusné koláče a ak budete mať šťastie, jedného dňa ich môžete vyskúšať.
