Majstrovské Dezerty, Ktoré Sú Skutočným Umeleckým Dielom

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Ak chcete zo zákusku urobiť umelecké dielo, potrebujete silnú predstavivosť, no viacerým kuchárom sa podarí preukázať, že to nie je nemožná úloha.

Ak ste fanúšikom varenia, mali by ste vidieť tieto luxusné koláče a ak budete mať šťastie, jedného dňa ich môžete vyskúšať.

1. Pomme Palais - Vanilkové lístkové cesto vyžaduje domáci karamel od šéfkuchára Davida Carmichaela. Jeho kulinárske majstrovské dielo je vždy plné sezónneho ovocia a podáva sa v cukrárni St. Honoré v hoteli New York Palace;

2. Salvador - koláče s ganache z tmavej čokolády a plnkou čerstvých malín vymyslel majster kuchár Nicolas Cloaso;

3. Sant Ambroeus - toto je koláč s čokoládovou penou a v strede je čokoládový krém. Názov koláča tiež dáva názov celému cukrárenskému reťazcu, ktorý ho ponúka v New Yorku;

4. Ladurée - francúzske cestoviny s príchuťou fialového ríbezle vznikli v roku 1862 v parížskej pekárni. Dnes sa predá každý deň 15 000 tohto dezertu;

5. Teuscher - tak sa volajú hľuzovky so šampanským krémom Dom Perignon. Ganas je kombináciou tmavej a mliečnej čokolády a je posypaný práškovým cukrom. Boli vytvorené švajčiarskou čokoládovou spoločnosťou pred 70 rokmi a dodnes sa predávajú v obchodoch Teuscher v Zürichu;

6. Kardinál - tortu vyrába francúzska pekáreň v New Yorku piata generácia kuchárov. Je to kombinácia malinovej peny, creme brulee, malinových koláčikov a malinovej polevy;

7. Maman - orechové sušienky s hoblinami morskej soli sú klenotom v reštaurácii južného Francúzska La Chassagnette. Toto miesto je ocenené michelinskou hviezdou a každé jedlo je jedinečné;

8. Payard - čokoládový koláč je vyrobený z lieskových orieškov, čokolády a lieskových orieškov, a je bohato pokrytý čokoládovou polevou. Torta je dielom majstra Francoisa Payara, ktorý je cukrárom tretej generácie;

9. Manon Cafe - cukríky sú vyrobené z belgickej čokolády s náplňou celých lieskových orieškov a maslového krému s kávou. Na ich prípravu sa používa iba najčistejšie kakaové maslo;