2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mnoho známych kuchárov v zahraničí používa balzamikový ocot, ktorý si sami pripravili. Každý si môže pripraviť kvalitný balzamikový ocot, ktorý dodá pokrmom a šalátom voňavé tóny.
Balzamikový ocot sa ľahko vyrába z čerešní. Suroviny: 2 čajové lyžičky plné čerešní, 500 mililitrov vínneho octu, 1 lyžica skaramelizovaného cukru, 1 citrón, pol čajovej lyžičky škorice.
V smaltovanej miske roztlačte čerešne, na ktorých boli predtým odstránené kôstky. Pridajte vínny ocot, skaramelizovaný cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a škoricu.
Na miernom ohni privedieme k varu a varíme 20 minút bez zvýšenia teploty. Odstavíme z ohňa a po dostatočnom ochladení nalejeme do sklenenej nádoby.
Pevne uzavrite viečkom a nechajte dva dni v chladničke, potom preceďte cez gázu, ktorá sa umiestni na dvojité sito.
Balzamový čerešňový ocot sa naleje do fľaše, odloží sa do chladničky a používa sa na varenie jedál z pečeného mäsa a na dochutenie šalátov.
Balzamikový ocot sa vyrába aj s kardamónom. Zloženie: 6 zelených kardamónových strukov, 12 tmavých hrozienok, 12 čiernych korení, 1 čajová lyžička jemne nakrájanej šalvie, 4 klinčeky, 300 mililitrov jablčného octu.
Všetky ingrediencie sa zmiešajú a nechajú dva mesiace na suchom a tmavom mieste. Preceďte cez gázu a nalejte do fľaše s tesne uzatvárateľným uzáverom.
Podľa želania môžete do balzamikového octu pridať rozmarín a nevyberajte ho z fľaše. Okrem toho, že ocot bude ešte voňavejší, rozmarín zohráva aj úlohu štýlovej výzdoby, ak držíte fľašu s balzamikovým octom na prominentnom mieste.
Takto vyrobený balzamikový ocot používajte nielen na varenie, ale aj na opláchnutie vlasov pre väčší lesk - do jedného litra vlažnej vody pridajte čajovú lyžičku balzamikového octu.
Balzamikový ocot je ideálnym prostriedkom proti bodnutiu hmyzom. Po niekoľkých sekundách svrbenie prestane a oblasť veľmi nenadúva.
Odporúča:
Ako Si Vyrobiť Vínny Ocot Doma
Na prípravu rôznych jedál a šalátov je potrebný vínny ocot. Ocot, ktorý si pripravíte doma, je užitočnejší a chutnejší. Je voňavejší, nasýtený väčším počtom výživných látok a je pripravený bez pridania škodlivých konzervačných látok. Z domáceho octu sa vyrábajú rôzne druhy solených uhoriek.
Pripravíme Si Doma Ryžový Ocot
Na prípravu ryžového octu potrebujete viac času ako práce. Ak pripravujete ázijské jedlá, budete potrebovať ryžový ocot. Dodáva jedlám špecifickejšiu a bohatšiu chuť. Ryžový ocot sa vyrába z ryžového vína, ale na jeho výrobu sa dá použiť iba fermentovaná ryža.
Balzamikový Ocot
Balzamikový ocot / Aceto Balsamico / sa radí k najcennejším a najdrahším produktom na svete. Pochádza z Modeny v severnom Taliansku. Originálny ocot sa vyrába tam a nikde inde na svete. Balsamico, ako ho veľa ľudí nazýva, je kulinárskym pôžitkom, ktorým Taliani veľmi dobre vedia, ako rozmaznávať svoje chuťové poháriky, a na druhej strane šíriť ich kulinárske diela po celom svete.
Pripravíme Si Jablčný Ocot
Jablčný ocot je nielen lahodné korenie, ale aj liek. V skutočnosti obsahuje väčšinu najdôležitejších minerálov potrebných pre naše zdravie. Medzi nimi je draslík, fosfor, chlór, sodík, horčík, železo a mnoho ďalších. Lyžica jablčného octu sa odporúča pri príznakoch ako nevoľnosť, zvracanie, kŕče v bruchu alebo žalúdočné ťažkosti.
Pripravte Si čerešňový Ocot Rýchlo A ľahko Doma
Ocot s príchuťou čerešní - náročná vec sa dá urobiť ľahšie. Na výrobu môžete použiť celé alebo nasekané čerešne. Na čo ho použiť, keď ste pripravení? Možností je veľa - môžete ochutnať napríklad zelený jarný šalát alebo dokonca dochutiť ľadový čaj.
