2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Na prípravu rôznych jedál a šalátov je potrebný vínny ocot. Ocot, ktorý si pripravíte doma, je užitočnejší a chutnejší. Je voňavejší, nasýtený väčším počtom výživných látok a je pripravený bez pridania škodlivých konzervačných látok.
Z domáceho octu sa vyrábajú rôzne druhy solených uhoriek. Na prípravu vínneho octu potrebujete tri litre červeného alebo bieleho vína, osem litrov prevarenej vody, osemsto gramov cukru, desať mililitrov kyseliny vínnej.
Vo veľkej mise zmiešajte vodu a víno. Pridajte cukor a zubný kameň, premiešajte a nechajte stáť na tmavom teplom mieste. Po siedmich týždňoch preceďte cez gázu zloženú na tri.
Pripravený ocot rozdeľte do vhodných fliaš a pevne ho uzavrite. Takto pripravený ocot sa skladuje v chlade. Je ideálny do šalátov.
Existuje ďalší spôsob, ako si pripraviť ocot doma. Potrebujete červené víno - sedemsto mililitrov, sto mililitrov octu a kúsok dubovej dosky. Môžete tiež použiť biele víno, potom bude ocot svetlejšej farby.
Ocot v recepte môžete nahradiť špeciálnym kváskom. Z dozretého hrozna vytlačte šťavu a nechajte ju kysnúť na tmavom a teplom mieste.
Keď je proces fermentácie ukončený tvorbou vína, nechajte hroznovú šťavu dlhšie stáť a dostať vínny ocot. Tento ocot sa použije ako kvas na výrobu kvalitného octu.
Do sklenenej nádoby premiešajte víno, vykysnuté cesto a pridajte dubový kúsok. Môže sa pridať štipka škorice. Pokryte misku gázou a nechajte ju stáť na tmavom a teplom mieste. Po jednom mesiaci sa ocot filtruje a distribuuje do fliaš.
Aby bol obyčajný ocot coupe voňavejší, pridajte päťdesiat mililitrov červeného alebo bieleho vína. Vložte vetvičku rozmarínu do fľaše octu a vychutnajte si jej voňavý dych.
Odporúča:
Ako Si Vyrobiť čokoládové Vajíčka Doma?
Takmer každý, nehovoriac o najmenších, miluje čokoládové vajíčka. Sú chutné, zaujímavé a prekvapujúce. Ak sa nad tým zamyslíme, čo ešte človek potrebuje. Aby ste však neupadli do kulinárskych a filozofických hľadísk, ponúkame vám rýchly, ľahký a mimoriadne chutný recept na to, ako si vyrobiť čokoládové vajíčka doma.
Pripravíme Si Doma Ryžový Ocot
Na prípravu ryžového octu potrebujete viac času ako práce. Ak pripravujete ázijské jedlá, budete potrebovať ryžový ocot. Dodáva jedlám špecifickejšiu a bohatšiu chuť. Ryžový ocot sa vyrába z ryžového vína, ale na jeho výrobu sa dá použiť iba fermentovaná ryža.
Pripravíme Si Doma Balzamikový Ocot
Mnoho známych kuchárov v zahraničí používa balzamikový ocot, ktorý si sami pripravili. Každý si môže pripraviť kvalitný balzamikový ocot, ktorý dodá pokrmom a šalátom voňavé tóny. Balzamikový ocot sa ľahko vyrába z čerešní. Suroviny: 2 čajové lyžičky plné čerešní, 500 mililitrov vínneho octu, 1 lyžica skaramelizovaného cukru, 1 citrón, pol čajovej lyžičky škorice.
Pripravte Si čerešňový Ocot Rýchlo A ľahko Doma
Ocot s príchuťou čerešní - náročná vec sa dá urobiť ľahšie. Na výrobu môžete použiť celé alebo nasekané čerešne. Na čo ho použiť, keď ste pripravení? Možností je veľa - môžete ochutnať napríklad zelený jarný šalát alebo dokonca dochutiť ľadový čaj.
Ako Si Vyrobiť Jablčný Ocot - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Jablčný ocot je jedným z produktov, ktoré sa vo väčšine diét veľmi odporúčajú, pretože je užitočný a vďaka týmto užitočným vlastnostiam urýchľuje metabolizmus a chudnutie. Ocot, ktorý sa nám ponúka v obchodných reťazcoch, bohužiaľ nie je tou najlepšou voľbou na dochutenie nášho šalátu.
