2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Väčšina milovníkov morských plodov uprednostňuje krevety, pretože sú nielen skutočnou pochúťkou, ale aj veľmi chutnou. Okrem toho, že majú šťavnaté mäso, obsahujú veľa vitamínov a cenných stopových prvkov a minerálov, ktoré sú pre ľudské telo veľmi užitočné. Je nemožné vynechať ich bohatý obsah jódu, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie štítnej žľazy.
Je ťažké naraziť na krevety, ktoré nie sú správne uvarené, pretože ich kulinárske spracovanie je veľmi jednoduché. Ak ste však krevety ešte doma nevarili, je potrebné vedieť nasledovne:
1. Je veľmi dôležité kupovať skutočne čerstvé krevety, aj keď sú mrazené. Rovnako ako u iných morských plodov, ich trvanlivosť nie je príliš veľká, preto dôverujte obchodným reťazcom s osvedčeným menom;
2. Nemysli si, že väčšie krevety sú chutnejšie ako menšie. Na veľkosti samozrejme záleží a nie je vhodné brať najmenšie krevety, ktoré budete jesť ako semená. Stačí však, aby nepresahovali 7 cm, väčšinou sú najšťavnatejšie krevety, ktoré majú asi 6 - 7 cm;
3. Ak ste si kúpili mrazené krevety, nerozmrazujte ich vo vriacej vode ani v mikrovlnnej rúre, pretože stratia veľa cenných látok v nich obsiahnutých. Najlepšie je dať ich do misy z predchádzajúceho dňa a vložiť do chladničky;
4. Preferovanou metódou tepelnej úpravy kreviet je varenie. Vkladajú sa do vriacej osolenej vody a varia sa, kým nezískajú charakteristickú ružovkastú farbu;
5. Dajte pozor, aby ste krevety neprepečili, pretože budú nevkusné a tvrdé. Postačí im asi 5-10 minút - podľa ich veľkosti. Po uvarení ich nechajte ďalších 10 minút v bujóne, ktorý sami vydali, aby boli skutočne šťavnaté;
6. Blanšírované krevety sú prakticky pripravené na konzumáciu, ale kvôli riziku rozvoja baktérií je dobré ich naplniť vriacou vodou a najlepšie je ich variť 2 - 3 minúty;
7. Čas varenia kreviet veľmi závisí od ich veľkosti a typu, preto sa riaďte pokynmi receptov, podľa ktorých ich budete variť. Napríklad tigrie krevety vyžadujú trochu viac času na spracovanie;
8. Krevety môžu byť tiež dusené, vyprážané alebo dokonca pečené na špízi. Len nezabudnite, že nevyžadujú predĺžené tepelné ošetrenie.
Odporúča:
Tajomstvo Lahodných Mekisov
Meccitov sú tradičné bulharské raňajky. Bulhari ich radi jedia ráno s práškovým cukrom. Toto sú cestovinové raňajky vyprážané na veľkom množstve tuku. Ako však urobíme tie mäkké vláčne a skutočne jemné, tak ako ich vyrábali naše babičky? Existujú rôzne recepty na mekici , pričom hlavné rozdiely sú v kyslom prostriedku a mlieku.
Tajomstvo Lahodných Bruschett
Vznik bruschettas siaha do staroveku Rimanmi a Etruskami. Názov pochádza zo starorímskeho bruscare, čo znamená pečený chlieb. Dnes existuje veľa variácií bruschett - s paradajkami, zeleninou, fazuľami, konzervovaným mäsom a syrom. Aby ste pripravili skutočne vynikajúci toast, nezáleží na zdobení, ale na príprave cesta a jeho dochutení.
Tajomstvo Lahodných Rebier
Rebierka sú rýchle, ale veľmi chutné jedlo. Sú dobrou voľbou, keď ste sa rozhodli grilovať na záhrade alebo máte radi bravčové mäso na kosti. Sú tiež vhodnou voľbou na vianočný stôl - čo môže byť chutnejšie ako rebierka s omáčkou v kombinácii s pohárom červeného vína?
Tajomstvo Lahodných Cuties
Vôňa čerstvo upražených cuties skoro ráno môže dať každému lietajúcemu štartu do dňa. Nadýchané zvnútra, s chrumkavými kôrkami na vrchu, sú cuties, zvlášť ak sú pripravené doma, skutočným majstrovským dielom pôvodnej kuchyne. Varenie tejto špeciality na cesto zároveň nie je ani zďaleka náročné, pokiaľ samozrejme poznáte tajomstvá výroby skutočne chutných sladkostí.
Tajomstvo Lahodných Perál
Perly sú skvelým spôsobom, ako uspokojiť váš hlad, či už sa podáva s jedlom alebo jednotlivo. Sú pripravené veľmi rýchlo a ich variácií je neúrekom. Ak patríte k tým, ktorí sa predtým nepokúšali vyrábať perly a zároveň ich zbožňujú, je dôležité o nich vedieť, pretože aj pri príprave najjednoduchších cestovín existuje niekoľko jemností, ktoré vám prezradíme :
