2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jedným z najpamätnejších okamihov vianočnej sviatočnej večere je, keď na stole podávame lahodnú, šťavnatú a voňavú morku.
Každý sa chytí vidly pri pohľade na dokonale zlatohnedého vtáka, ktorý má brilantný vzhľad so šťavnatou chuťou.
Podľa týchto jednoduchých tipov na prípravu, spracovanie a pečenie hlavného produktu na sviatočnú večeru sa uistite, či je váš moriak správne uvarený:
Rozmrazovanie vtáka:
Ak ste morku kúpili o týždeň skôr, okamžite ju zmrazte alebo si ju kúpte o deň či dva skôr a vložte ju do chladničky.
Rozmrazte svoju morku v chladničke po dobu 24 hodín. Vyberte ho deň pred tým, ako ho uvaríte, alebo ho môžete rýchlejšie rozmraziť tak, že ho zakryjete studenou vodou v umývadle a vymieňate vodu každú pol hodinu. Zmrazenú morku pred roztopením nerozbaľte. Pre najlepšiu kvalitu vtákov nezmrazujte.
Pečenie vtáka
Kúpte si morku s vyskakovacím časovačom alebo píšťalkou, ktorá poskytuje správny čas na varenie. Moriaka potrieme za studena lisovaným olivovým olejom. Umiestnite morčacie prsia na stojan alebo na gril na plytkej panvici. Varte v rúre alebo predhriatej na 165 ° C.
Pre neplnené morky je dobré dať do jamky stopku alebo dva celery, korenie a nakrájanú cibuľu a za hrsť petržlenovej vňate, aby bolo mäso vlhké a šťavnaté.
Vtáka na morku voľne zakryte alobalom, aby ste zabránili nadmernému opekaniu. Počas poslednej pol hodiny varenia alobal odstránime a pečieme bez neho. Morka je pripravená, keď teplomer uviaznutý v mäse ukazuje asi 85 ° C a plnka je 75 ° C.
Turecko nikdy čiastočne nevarte, varte ho, kým nebude úplne uvarené. Pre ľahšie krájanie po pečení nechajte moriaka prikrytého alobalom minimálne 20 minút, takže šťava zostane vo vtáku zachovaná a zostane šťavnatá.
Plnka pre moriaka:
Ingrediencií na lahodnú plnku je neúrekom. Len buď kreatívny. Na tradičnú plnku pridajte cibuľu, zeler, nakrájanú mrkvu a petržlenovú vňať.
Pridajte pomarančový džús alebo mandarínku, víno, pomarančovú kôru, na kocky nakrájané jablká, hrozienka, dochuťte tymianom a škoricou pre vianočnú príchuť. Doplnkami môžu byť aj huby, gaštany, čerstvé alebo sušené čučoriedky, mandle alebo vlašské orechy. Pripravte plnku tesne predtým, ako vložíte morku do rúry. Všetko by malo byť ihneď uvarené a naplnené pred uvarením vtáka.
Naplňte po krk z hlavnej dutiny pripravenou plnkou. Nestrkajte ho pevne, nestrkajte plnku, pretože pri pečení sa rozšíri a morka sa nebude dobre piecť. Keď sú morka a plnka hotové, vyberte plnku a vložte do servírovacej misy.
Odporúča:
Tajomstvá Varenia Lahodného Moriaka
Popularita morčacie mäso získava čoraz viac rýchlosti a to nie je bezdôvodné - mäso tohto vtáka sa môže pochváliť vynikajúcou chuťou, je tiež veľmi užitočné a pripravuje sa moriak ľahké a rýchle. A ďalšia dôležitá vec v súčasnosti - morka je hypoalergénny diétny produkt, ktorý sa považuje za najdôležitejší zdroj kompletných bielkovín živočíšneho pôvodu.
Tipy Na Varenie Moriaka
Ak chceš pripraviť vynikajúcu a šťavnatú morku , potom je dôležité vedieť experimentovať a skúšať rôzne variácie. Je ich však niekoľko radu ktoré vám pomôžu pripraviť morčacie jedlá vždy šťavnaté a neuveriteľne chutné. 1. Vždy kupujte iba čerstvé morky Väčšina hostiteľov sa rozhodne kúpiť mrazené vtáky, ale je to nesprávne.
Tradícia Vianočného Pňa
Vianočný peň vyšli najavo kvôli zvláštnym rozmarom Napoleona I. Rozhodol sa vydať veľmi zvláštny rozkaz - všetci Francúzi uzavrieť svoje komíny, aby neochoreli. Samozrejme, všetci sa riadili týmto príkazom, ale to znamenalo, že francúzske rodiny nebudú môcť zapáliť vianočný stromček v krbe a cítiť Vianoce.
Lahodná Plnka Pre Vianočného Moriaka
Predtým moriak zaplniť a pripraviť na vianočný stôl, musíme si ho pripraviť a nie je to ľahká práca. Ak ste si kúpili mrazeného moriaka, mali by ste ho odstrániť najmenej dva dni vopred, aby ste sa uistili, že sa úplne roztopí. Uistite sa, že ste ho umyli veľmi dobre - v prípade, že sú v ňom vnútornosti, môžete ich použiť na plnenie.
Ako Variť Moriaka
Komplikácia moriaka je v tom, že má zvyčajne veľkú veľkosť a ak nemáte domáci, kúpite ho mrazený. Nie je to také šťavnaté, ako čerstvé a domáce, ale je to kompromis. Ak sa rozhodnete pre to moriak , ale kúpili ste mrazené, nezabudnite, že sa bude dlho rozmrazovať.
