2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak hľadáte miesto, kde sa môžu prelínať všetky chute - potom ste práve navštívili Rakúsko. Nájdete tu typické európske jedlá, ktoré však pripomínajú Orient. Ak sa pripojíte Rakúska kuchyňa s Viedňou - tiež sa nepokazíte.
Veľmi veľká časť typických pre Rakúska kuchyňa jedlá pochádzajú z hlavného mesta Viedne. Aby sme však boli skutočne objektívni, pozrieme sa na niekoľko rakúskych regiónov, kde nájdeme rôzne druhy jedál.
Ak ideme do Tirolska, všimneme si, že tu sú najdôležitejšie knedle - veľmi odlišné a chutné. Ďalšou špeciálnou súčasťou kuchyne v tejto oblasti je jedlo z mäsa, cibule, zemiakov a mnohých aromatických korenín.
Spravidla sa podáva vo veľkých táckach, ktoré sú vyrobené z tepaného železa. Miska sa volá zabručal tirolský.
Pokračujme v prechádzke po kulinárskom svete Rakúska - dostávame sa do Salzburgu. Tu si môžeme pochutnať na receptoch na ryby, ako aj na častú prítomnosť pri stole s lesnými hubami.
Halušky a kyslá kapusta sú opäť typické pre Horné Rakúsko. Ale najpôsobivejší bude vynikajúci linecký koláč. Toto je jej rodisko, tu sa začala aj jej sladká mágia.
Ak sa vyberieme do Korutánska, musíme vyskúšať špecialitu zvanú kerntner kasnudeln. Nemôžeme nespomenúť rozmanitosť riečnych rýb, ktoré v tejto oblasti majú.
V Štajersku si okrem množstva zelene a viníc môžeme vychutnať šaláty ochutené typickým tekvicovým olejom - veľmi voňavé a so zaujímavou chuťou.
V Burgenlande a Dolnom Rakúsku prichádza na rad víno. Ale aby sme sa príliš neodchyľovali od kulinárskych záležitostí, musíme povedať, že v tejto časti Rakúska sa často používa špargľa a huby.
Vorarlbersko je oblasť známa tisíckami variácií zjavne milovaných knedlíkov v Rakúsku. Nájdeme ich v akejkoľvek variante a s akoukoľvek náplňou. Okrem nich v tejto oblasti nechali na kuchyni zaujímavé a zvláštne jedlo - palacinkovú polievku.
Všeobecne platí, že cibuľa je prítomná v jedlách Rakúšanov, čo v skutočnosti, ako je známe z bulharskej kuchyne, dáva vynikajúcu chuť každému jedlu. Nezabudnime spomenúť známy viedenský rezeň, ktorého pôvodný pôvod pochádza z talianskej kuchyne.
Prechádzka po rakúskych uliciach môže byť dlhá a namáhavá, a ak vyskúšame veci typické pre konkrétny región - dosť.
Prehliadku končíme tým najsladším spôsobom - kúskom Dobushových alebo Sacherových koláčov, ako aj šálkou voňavej viedenskej kávy.
Odporúča:
Pokušenia Kuchyne V Severnom Francúzsku
Severné Francúzsko má s niektorými časťami Anglicka veľa spoločného, ale je tu jeden zásadný rozdiel - Francúzi jedia, zatiaľ čo Briti jedia. Geografické vplyvy Kuchyňu severného Francúzska možno rozdeliť do troch hlavných oblastí - Normandia, Bretónsko a Champagne.
Tradičné Jedlá A špeciality Rakúskej Kuchyne
Rakúska kuchyňa nie je tak pokrútená ako francúzska a skôr by sa dala označiť ako jednoduchá, ale zaslúži si vašu pozornosť. Je silne ovplyvnený Maďarmi, Čechmi, Talianmi a dokonca aj Turkami, existujú však niektoré kulinárske diela, ktoré sa presadili ako typické Rakúske špeciality .
Kulinárske Pokušenia Z Tureckej Kuchyne V Konyi
Konyina kuchyňa je typickým odrazom centrálnej oblasti Anatólie. Spravidla sa pripravujú jedlá z jahňacieho a baranieho mäsa. Táto kuchyňa je známa svojimi pečenými kebabmi a mäsovými bochníkmi. Ľahko a rýchlo sa pripravuje, vďaka čomu je preferovaný mnohými ľuďmi a rodinami.
Pokušenia Kuchyne V Západnom Francúzsku
Každý, kto cestuje v stredozápadnom Francúzsku, bude ohromený hojnosťou regiónu. Len 70 km od Paríža sa nachádza departement Solon. Akonáhle prejdete Loiru neďaleko Orleansu, čoskoro sa ocitnete v srdci vidieckeho Francúzska. V tejto oblasti stále zohráva poľovníctvo a rybolov dôležitú úlohu v miestnom hospodárstve.
Pokušenia Kuchyne Na Juhu Francúzska
Kuchyňa južného Francúzska je dosť rozmanitá. Napríklad v oblasti Gaskoňska, ktorá zaberá časť atlantického pobrežia a susedí so Španielskom, je veľa špecialít - šunka z Londýna, ktorá sa konzumuje surová, ustrice od kapitána Bretona, husacia pečeň dusená v hrnci, rôzne paštéty a slávna Baskické jedlo - piperad.
