2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ortuť z konzumovaných rýb nezvyšuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Tvrdia to vedci z Harvardovej univerzity po analýze hladín toxínov v desiatkach tisíc odrezkov nechtov.
Morské plody sa často odporúčajú proti kardiovaskulárnym chorobám. Niektorí odborníci sa však obávajú, že vysoký obsah ortuti v niektorých rybách, napríklad v žralokoch a mečiaroch, je nebezpečný, informuje agentúra Associated Press.
Je to naozaj tak? Na túto otázku sa pokúsila odpovedať najnovšia štúdia. Vedci sa v ňom nespoliehajú iba na spomienky ľudí na to, čo jedli, ale merajú ortuť v nechtoch. Štúdia amerických vedcov pokrýva údaje o 174 000 ľuďoch a sledovala sa 11 rokov.
Rozdiely vo výskyte srdcových infarktov a mozgových príhod medzi ľuďmi s najvyššou koncentráciou ortuti a ľuďmi s najnižšou koncentráciou neboli zistené.
Ortuť sa nachádza v pôde a horninách vrátane uhlia. Z uhoľných elektrární a iných zdrojov vstupuje do vzduchu a odtiaľ do vody.
Malé ryby ho prijímajú planktónom, potom sa stávajú potravou pre väčšie. Dravé ryby, ktoré žijú dlhšie, ako sú žraloky, mečúne, makrely kráľovské, hromadia najviac ortuti.
Všeobecne sa zistilo, že vysoké množstvo kovu môže poškodiť vyvíjajúci sa mozog a nervový systém detí.
„Ľudia musia jesť ryby a nemusia sa obávať vedľajších účinkov na srdce,“uviedol kardiológ Dariusz Mozafarian.
Minulý mesiac však bola spoluhráčka Zlatka Dimitrova hospitalizovaná pre vlastnú stravu zo šalátu a tuniaka. Podľa Zlatky boli v šaláte dusičnany a v rybách ortuť, čo jej spôsobilo silné bolesti brucha a diagnózu „zapletenie do čreva“.
Odporúča:
Vedci: Hotové Cesto Je škodlivé
Ukázala to štúdia amerických centier pre kontrolu a prevenciu chorôb hotové cesto ktorý sa predáva v obchodoch, môže predstavovať vážne zdravotné riziko. Americkí vedci, ktorí štúdiu uskutočnili, sa domnievajú, že baktérie obsiahnuté v tomto type polotovaru môžu viesť k nebezpečným chorobám až k otravám.
Je Ortuť Nebezpečná Pre Ryby?
Všetci sme počuli, aké užitočné je jesť ryby a je povinné ich jesť aspoň raz týždenne. Je všeobecne známe, že ryby sú bohaté na bielkoviny, selén, vitamíny A, D, E a B12, omega 3 mastné kyseliny, vápnik, fosfor, jód a ďalšie dôležité látky. V posledných rokoch sa však čoraz viac hovorí o vysokej prítomnosti ortuť u väčšiny druhov rýb .
Vitamíny V Rybách Zabijete Ich Zmrazením
Pobyt v mrazničke znižuje zdravotné výhody pre ľudské telo pochádzajúce z konzumácie rýb. K tomuto záveru dospela doktorka Diana Dobreva z Katedry chémie Lekárskej univerzity vo Varne. Pri dlhodobom skladovaní rýb a morských plodov pri mínusových teplotách dramaticky klesá hladina vitamínov A a E.
Tu Je Možné Viniť Zvýšenú Ortuť V Rybách, Ktoré Konzumujeme?
Zmena podnebia už majú veľa negatívnych dopadov na životy ľudí a tento trend sa v budúcnosti prehĺbi. Jedným z nich je zvyšujúce sa hladiny toxickej ortuti v morských rybách - treska a tuniak. Nadmerný rybolov tento trend prehlbuje. Pretože ryby sú jedným z najužitočnejších, a preto preferovaných jedál, môžu viesť k neurologickým poruchám u dojčiat a detí, ktorých matky počas tehotenstva pravidelne zaraďovali do svojho jedálnička rybie špeciality.
Obrovský Parazit V Konzervovaných Rybách U Nás
Aj keď si pozorne prečítate etikety výrobkov, ktoré kupujete, zistíte, ktoré zložky sú užitočné alebo škodlivé, neexistuje záruka, že kupujete bezpečné potraviny a že z obalu nevyskočí nejaký nežiaduci živý organizmus. Ďalším dôkazom bola domáca agentúra pre bezpečnosť potravín, ktorá oznámila, že z trhu sa sťahujú nebezpečné konzervované rybie pečeň [treska].
