2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zmena podnebia už majú veľa negatívnych dopadov na životy ľudí a tento trend sa v budúcnosti prehĺbi. Jedným z nich je zvyšujúce sa hladiny toxickej ortuti v morských rybách - treska a tuniak. Nadmerný rybolov tento trend prehlbuje.
Pretože ryby sú jedným z najužitočnejších, a preto preferovaných jedál, môžu viesť k neurologickým poruchám u dojčiat a detí, ktorých matky počas tehotenstva pravidelne zaraďovali do svojho jedálnička rybie špeciality.
Metylortuť je organická forma známeho chemického prvku u týchto dvoch druhov rýb, ktorá sa za posledných 30 rokov zvýšila o 20 až 30 percent. Je známe, že toxická ortuť nemá priamy prístup do centrálneho nervového systému.
Aby ste ju dosiahli, je potrebné ju zmeniť na metylortuť, ktorá sa telom veľmi ľahko vstrebáva. Prechádza krvou a mozgovými bunkami do centrálneho nervového systému. Preniká tiež do placenty a poškodzuje plod.
Spracovanie sa vykonáva pomocou bakteriálnych génov, ale to, čo sú a prečo robia ortuť smrtiacou, je stále vedeckou záhadou. Merania sa uskutočnili pri úlovku rýb v Mainskom zálive v Atlantiku.
Akumulácia metylortuti v tele konzumáciou rýb, ktoré ich prijímajú z oceánu a prenášajú na človeka, je to obzvlášť nebezpečné pre tehotné ženy v treťom trimestri, to znamená v pokročilejších tehotenstvách. Potom sa mozog plodu vyvíja najrýchlejšie. Nebezpečný je aj pre malé deti.
Budúcim matkám sa už dlho odporúča, aby nejedli mečúňa a žraločie mäso kvôli vysokej hladine ortuti. Treska sa však odporúča ako príležitosť na dodanie telu výživných látok a bielkovín, ktoré podporujú vývoj mladého organizmu.
Výsledky výskumu nie sú zamerané na odradenie ľudí od konzumácie rýb, pretože ide o ľahké, užitočné a výživné jedlo, ale na upriamenie pozornosti verejnosti na problém zmeny podnebia. Nové klimatické situácie majú priamy vplyv na potraviny a prostredníctvom nich na naše zdravie.
Globálne otepľovanie zvyšuje teplotu vody v oceánoch a moriach a zvyšuje sa energetická potreba malých rýb. Aby ju uspokojili, prijímajú viac potravy a spolu s ňou aj metylortuť. Živia sa nimi veľké ryby, a tak sa k nám nebezpečná zmes dostane.
Ďalším predpokladom je intenzívnejší rybolov malých morských rýb, ktoré sú potravou pre tresku. Potom je zameraná na väčšiu korisť a tiež na homáre, v ktorých je viac metylortuti.
Je známe, že spotreba rýb sa za posledných 50 rokov zdvojnásobila, čo znamená, že zdravotné riziko sa výrazne zvýšilo.
Odporúča:
Vedci Uisťujú: Ortuť V Rybách Neškodí
Ortuť z konzumovaných rýb nezvyšuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Tvrdia to vedci z Harvardovej univerzity po analýze hladín toxínov v desiatkach tisíc odrezkov nechtov. Morské plody sa často odporúčajú proti kardiovaskulárnym chorobám.
Čo Spôsobuje Zvýšenú Chuť Na Slané
Každý, kto už zjedol veľkú porciu čipsov, pukancov alebo hranoliek, vie, že je ťažké odolať. Mnoho ľudí konzumuje príliš veľa soli v jedle a chuť na slané stále je to bežný problém. Niektorí ľudia veria, že túžba po určitej potravine je znakom toho, že telo má v niečom nedostatok, ale zvyčajne to tak nie je.
9 Zdravých Potravín, Ktoré Konzumujeme Nesprávne
Niektoré potraviny, aj keď sa osvedčili ako prospešné pre telo, sa pri nesprávnom použití a spracovaní nemusia vôbec prejaviť. Aby sme z jedla vyťažili čo najviac, niektoré prezradíme tajomstvá obľúbených zdravých jedál . V nasledujúcich riadkoch uvidíte, o koho ide potraviny, ktoré jeme nesprávne :
Nech Je To Hriech! Naše Obľúbené Nezdravé Jedlo, Ktoré často Konzumujeme
Vieme, že masová populácia trpí nadváhou a Bulharsko je jednou z európskych krajín s najvyššou úmrtnosťou. Je logické, že tieto problémy sú do veľkej miery spôsobené našim nezdravým stravovaním. Preto vám tu ukážeme, o koho ide najnezdravšie jedlá, ktoré často jeme .
Prekvapujúce Fakty O Produktoch, Ktoré Konzumujeme Každý Deň
Na strednej škole nám učitelia matematiky, chémie, biológie a fyziky stále hovorili, že prírodoveda je súčasťou života. Už vtedy sa nám zdali podozrivé. Keď sme vyrastali a skutočne čelili životu, všetci sme pochopili: naše pochybnosti boli správne.
