2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Švajčiarska kuchyňa je zmesou niekoľkých ďalších kulinárskych oblastí - francúzskej, nemeckej a v neposlednom rade talianskej. A napriek mnohým požičaným kulinárskym jemnostiam má samotná švajčiarska kuchyňa svoju vlastnú výraznú osobnosť. Vo Švajčiarsku existuje niekoľko tradičných kuchárskych vecí, ktoré sú známe svetu a sú veľmi populárne nielen vo svojej domovine.
Na stole je vždy syr. Aj väčšina jedál obsahuje syr, ktorý je vlastne dobre známy po celom svete. Ale to nie je jediná vec, ktorá upúta vašu pozornosť. Vo Švajčiarsku sa veľmi spoliehajú na jedlá, ktoré obsahujú rôznu zeleninu. Z miestnych produktov sa najčastejšie pripravujú jedlá, ktoré obsahujú ryby, hovädzie mäso a divinu.
Dve najbežnejšie a najobľúbenejšie jedlá, dokonca aj na svete, obsahujú švajčiarsky syr, ktorý sme už spomenuli. Hovoríme o fondue a raclette. Venujme trochu viac pozornosti obom jedlám, pretože sú rozšírené do celého sveta a sú ochrannou známkou švajčiarskej kuchyne.
Raclette je jedlo, ktoré obsahuje okrem syrov aj rôznu zeleninu. Na jeho prípravu potrebujete špeciálny kuchynský prístroj pripomínajúci gril, ktorý sa však od neho aj dosť líši. Vo Švajčiarsku nájdete rôzne variácie prístroja - od veľmi lacných po neuveriteľne drahé.
Syr je potrebné nakrájať na kúsky hrubé asi 6 mm. Syr raclette môže mať rôzne príchute - s cibuľou, korením, cesnakom a inými. Spotrebič, ktorý sme spomenuli, je položený na stole a každý si pripravuje svoje jedlo. Prístroj skutočne roztaví syr na požadovanú konzistenciu a potom ho pridá k pečeným zemiakom s vopred rozpolenou šupkou.
Zatiaľ čo každý topí svoj kúsok syra, môže sa na zariadenie, ktoré sa má upiecť, položiť rôzne druhy zeleniny - cibuľa, mrkva, paprika. Na doplnenie chuti syra je možné pridať aj rôzne druhy mäsa. Všetko je čerstvo upečené a chutné.
Fondue - tiež veľmi zaujímavá súčasť švajčiarskej kuchyne. Aká je vlasť tohto jedla, je trochu kontroverzná, pretože Francúzi tvrdia, že práve Francúzsko začalo s týmto zaujímavým jedlom.
V ňom je opäť hlavným protagonistom syr a rovnako ako raclette ho pripravuje každý človek. Tu hovoríme o dvoch druhoch syra - Vasherin a Gruyere. Okrem syra sa pridáva čierne korenie, muškátový oriešok, trochu bieleho vína a v neposlednom rade švajčiarska čerešňová brandy Kirsch.
Prípadne v niektorých častiach Švajčiarska pridajte trochu cesnaku. To všetko sa podáva ešte vriace. Konzumuje sa nasledovne - kúsok chleba sa napichne na tyčinku a ponorí sa do zmesi, potom sa vyberie, otočí, aby sa syr scedil a zjedol.
Opäť môžeme vidieť rozdiely v častiach Švajčiarska. Na niektorých miestach je sústo najskôr ponorené do Kirsch a potom do syra. Vhodným alkoholom k nemu je biele víno a pivo. Niekde vo Švajčiarsku, keď jedia fondue, pijú čierny čaj.
Ďalším známym švajčiarskym jedlom je Rosti - obsahuje cibuľu, maslo a zemiaky. A keď je čas na dezert, objednajte si vynikajúci čerešňový koláč - Candied Cherry Cake (Zuger Kirschtorte). Vo Švajčiarsku tiež milujú chlieb, ale najbežnejším a kupovaným je čierny chlieb.
Odporúča:
Prekvapenia Z Holandskej Kuchyne
Veterné mlyny, tulipány a marihuana. Asi si to predstavíte, keď spomeniete Holandsko. Ale asi málokto vie, že Holanďania radi jedia zo steny alebo že opilci prichádzajú domov v štvorčlenných skupinách na jednom bicykli. Máte pravdu, Holandsko vás rozhodne má čím prekvapiť a hoci jej kuchyňa nie je taká populárna ako francúzska či talianska, určite môže ponúknuť chutné jedlá, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravujú.
Prekvapenia Z Nórskej Kuchyne
Nórska kuchyňa je u nás málo známa a zároveň je to ideálny spôsob, ako si spestriť svoje denné menu. Vyznačuje sa širokým používaním čerstvých produktov, rýb, morských plodov, jahňacieho, hovädzieho a baraného mäsa. Veľmi časté sú aj dusené mäso zo zveriny.
Prekvapenia Z Belgickej Kuchyne
Pravdepodobne, ak vás nezaujímali špeciality z Belgická kuchyňa , prvá vec, ktorú hádate, že ich milujú, sú zemiaky, samozrejme v kombinácii s pivom. Do istej miery budete mať pravdu, ale v tejto kuchyni sú rôzne jedlá, ktoré určite vzbudia záujem tých z vás, ktorí milujú nové a iné vo varení.
Čo Vieš O švajčiarskej Kuchyni?
Švajčiarsko je známe ako krajina s najvyšším štandardom. Dokonalý spôsob každodenného života organizovaný najjednoduchším spôsobom - týka sa to politických aj ekonomických štruktúr, ako aj bežných vecí, ako je jedlo. Švajčiarska kuchyňa je veľmi silne ovplyvnená francúzskymi, nemeckými a talianskymi kulinárskymi tradíciami, má však aj svoje vlastné jedinečné jedlá a recepty.
Výhody švajčiarskej Repy Pre Zdravie
Švajčiarska repa je u nás nie veľmi obľúbená rastlina. Používa sa ako naša známa kapusta, špenát, hlávkový šalát a žihľava. Švajčiarska repa má jasne kučeravé zelené listy so šťavnatými žilkami. Ich chuť je podobná chuti špenátu a zeleru.
