2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Portulaka / Portulaca oleracea / je jednoročná bylina z čeľade Tuchenicevi. Je tiež známy ako zhluk, tuk a tuk. Má plazivú, šťavnatú a rozvetvenú stonku, ktorá dosahuje dĺžku 50 cm. Spodné listy byliny sú na seba nadväzujúce a vrchné sú protistojné. Všetky sú strapaté, mäsité a lesklé.
Kvety portulaky sú malé, jednoduché alebo 2-3, sediace na konároch stonky. Plody rastliny majú vajcovitý chrbát. Semená sú čierne a majú tvar fazule.
Portulaka sa vyskytuje v západnej a východnej Európe, strednej Ázii, Južnej Amerike a Iráne. V Bulharsku ho možno vidieť po celej krajine až do nadmorskej výšky 1 000 m. Často rastie ako burina popri cestách, plotoch a viniciach.
História portulaky
Kedy bol prvýkrát použitý, nie je známe portulaka. V VIII storočí pred naším letopočtom sa v babylonskom liste rastlina spomína ako bylina zo záhrad babylonského kráľa Marduk-apla-idina II. V 16. storočí sa o ňom hovorí v knihe o bylinách a odporúčal sa na pálenie záhy. Autor knihy tvrdí, že pravidelné cmúľanie šťavy z portulaky pomáha pri mobilite zubov (otrasené zuby).
Zloženie portulaky
Listy byliny sú bohaté na vitamín A, B6 a tiež na vitamín C, ktorý je 7-8-krát lepší ako citrusové plody. Portulaka obsahuje železo, vápnik, sodík, horčík, fosfor, mangán, omega-3 mastné kyseliny a ďalšie živiny.
Zber a skladovanie portulaky
Portulaka rastie v rovinách a polohorských oblastiach. Zberá sa počas kvitnutia - od júla do októbra. Nadzemná časť rastliny je odrezaná a očistená od nečistôt. Je dobré sušiť vonku za občasného miešania.
Suší sa vo vetraných a slnečných miestnostiach pri teplote do 50 stupňov. Zo 7 kg čerstvej portulaky sa získa 1 kg suchej. Je dôležité bylinu rýchlo vysušiť, pretože pomalé sušenie znižuje jej kvalitu. Sušené stonky drogy si museli zachovať svoj prirodzený vzhľad. Je povolené iba jemné vyblednutie farieb.
Výhody portulaky
V bulharskom ľudovom liečiteľstve droga z portulaka používa sa ako preháňadlo a diuretikum. Podporuje videnie, reguluje hladinu cukru v krvi. Posledné výskumy amerických vedcov ukazujú, že rastlina má priaznivý vplyv na cukrovku, infarkt, ľahké popáleniny a rakovinu. Funguje dobre na kardiovaskulárny a hormonálny systém. Odporúča sa na zapálené oči, cysty, cystitídu, prostatitídu, plesňové infekcie a obezitu.
Arabskí lekári používajú bylinu na liečbu bolesti hlavy, žalúdočných chorôb, enterokolitídy. Zvonka pomáha pri ranách, psoriáze a pľuzgieroch. Táto zázračná rastlina v skutočnosti lieči všetky choroby a nie je náhoda, že ju starí Arabi nazývali požehnanou zeleninou.
Portulaka vo varení
V Bulharsku portulaka sa považuje za burinu, zatiaľ čo na celom svete sa používa ako listová zelenina. Odporúča sa konzumovať čerstvé. Jeho mladé listy majú mierne kyslú a slanú chuť a staršie listy sú horké. Z listov rastliny sa pripravujú chutné a veľmi užitočné šaláty, ktoré sa ďalej dochucujú olivovým olejom, cesnakom, kôprom, citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou.
Senovka grécka
Potrebné výrobky: portulaka lekárska - 300 g, paradajky - 300 g, zelený cesnak - 2 stopky, ľanové klíčky - 1 lyžička, kôpor - 1 stopka, olivový olej - 2 lyžice, soľ - 1 lyžička, tvaroh - 150 g
Spôsob prípravy: Portulaku očistíme od hrubých stoniek, namočíme ju do osolenej vody a nakrájame ju spolu s paradajkami a cesnakom. Pridajte klíčky, nasekaný kôpor a tvaroh. Dochutíme korením a miešame.
Portulaka je tiež vynikajúcou náhradou za šalát, špenát, ladapu a šťavel. Okrem šalátov sa používa do polievok, špagiet, ryžových jedál, koláčov a koláčov, ba dokonca do tarátora s orechmi namiesto uhorky. Úspešne sa kombinuje s tvarohom, syrom a žltým syrom. Šťava z pískavice gréckej je skvelá vitamínová bomba.
Ľudové liečiteľstvo s portulakou
V dávnych dobách sa bylina používala na posilnenie tela po chorobe. Verilo sa, že čaj z portulaky čistí krv.
Odvar z portulaka sa používa na gynekologické choroby, migrény, artritídu, pálenie záhy a gastritídu.
Čaj je pripravený na 1 polievkovú lyžičku. byliny sa zaleje 250 ml vriacej vody. Nechajte vychladnúť a preceďte. Pite raz denne.
Z buriny je možné pripraviť domáce krémy proti lupinám, napríklad 1 polievkovú lyžičku. sušené portulaka nalejte 1 lyžičku. vriaca voda. Zmes sa ochladí a po kúpeli sa vtiera do pokožky hlavy.
Okrem toho, že je liečivou bylinou, zázračná bylina tiež omladzuje. Maska s 2 lyžicami. čerstvú kašu z portulaky a 1 ČL. Ovsené vločky robia vrásky menej nápadnými, vyživujú a tonizujú pokožku tváre.
Odporúča:
Portulaka Lekárska - Chutné Jedlo, Ktoré Lieči
U nás sa s portulakou zaobchádza ako s burinou. Ľudia sa hromadne snažia zbaviť a zničiť ju. Zároveň je to všade na svete hodnotná zelenina pestovaná a predávaná za dosť vysokú cenu. V Turecku a Grécku sa predáva ako šalát a v Nemecku je jeho cena mnohonásobne vyššia ako cena hrozna.
Portulaka Dramaticky Znižuje Hladinu Cukru V Krvi
Podľa vedcov z University of Food Technology v Plovdive môže portulaka znížiť hladinu cukru v krvi už za dva mesiace. Slávna burina má priaznivý účinok pri prevencii chorôb, ako sú artritída, kardiovaskulárne choroby, cukrovka typu II, kašeľ.
Portulaka: Prekvapivo Chutné A Veľmi Užitočné
Portulaka obyčajná sa považuje za burinu, ale len málokto pozná jej prospešné vlastnosti. Má mierne horkastú, kyslo-slanú chuť. Používa sa na prípravu úžasných šalátov, salsy, dusených pokrmov, sendvičov, koláčov a iných pochúťok. Semená sa dajú zomlieť a použiť na výrobu pasty.
Portulaka Bojuje Proti Infarktu A Rakovine
Portulaka obľúbená bola aj u nás. V priebehu rokov sa však jej sláva vytratila a my sme ju začali vnímať ako búrku. V zahraničí sa s ňou však naďalej zaobchádza ako s cennou zeleninou pre jej chuť a množstvo užitočných vlastností. Na trhoch sa predáva draho a cena miestami prevyšuje dokonca aj cenu hrozna.
Portulaka Lekárska - čo Potrebujeme Vedieť?
Portulaka Je tiež známy ako Debelets a pochádza z rodiny Debelets. Je to v skutočnosti divoká rastlina, ale v niektorých západoeurópskych krajinách sa pestuje so zelenou alebo žltkastou farbou. Mladé výhonky, mäsité stonky a používajú sa pri varení portulakové listy .
