2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Japonská kuchyňa sa líši od akejkoľvek inej na svete, nemá vplyv na ostatné národné kuchyne. Japonské špeciality obľubujú ľudia z mnohých krajín.
Podľa Japoncov sú hodné slúžiť iba tie najlepšie dary na zemi a na vode a hlavnou úlohou šéfkuchára je zachovať ich pôvodné kvality.
Japonský stôl sa skladá z veľkého množstva jedál rôznych chutí, ktoré sa podávajú v malých dávkach, takže raňajky, obedy a večere sa podávajú ako ochutnávka rôznych výrobkov podľa vkusu.
Ryby a morské plody sa nevyprážajú, dajú sa na pár sekúnd ľahko namočiť do tuku, len toľko, aby zachytili kôrku, a tiež sa dusia, dusia alebo podávajú surové.
Na slávnostný stôl sa podáva surová ryba, ktorá je v tomto ročnom období alebo v tejto oblasti najchutnejšia. Sashimi je nakrájané na malé kúsky surovej ryby.
Ďalším obľúbeným jedlom známym po celom svete je sushi. Niektoré druhy morských plodov sa dokonca podávajú naživo. Tomu sa hovorí odori. Takto sa konzumuje chobotnica.
Najväčšou pochúťkou je fugusashi, ktoré sa pripravuje z rýb fugu. Varia ho iba najlepší kuchári, pretože je veľmi jedovatý.
Japončina je veľmi chutná a obľúbená ríša yakitori z malých šuniek kuracieho mäsa a zeleniny alebo katsudonu - nakrájané fašírky, poliate vajíčkom.
Prípravou môžete prekvapiť svojich hostí steak tonkatsu, typické pre japonskú kuchyňu.
Potrebné výrobky: 5 kusov bravčového mäsa, asi 1 cm hrubých, 2 lyžice múky, 1 vajce, 1 šálka strúhanky, tuk na vyprážanie. Na omáčku - 4 lyžice kečupu, 2 lyžice sójovej omáčky, 2 lyžice bieleho vína.
Mäso sa dobre rozbije a hodí sa do múky, máča sa v rozšľahanom vajci a štedro sa hodí do strúhanky. Do panvice nalejte toľko tuku, aby ste počas vyprážania zakryli steak.
Steaky sa opatrne vložia do tuku zohriateho na 160 - 170 stupňov a vyprážajú sa z oboch strán, aby sa získala zlatistá kôrka. To by nemalo trvať dlhšie ako 5 - 6 minút.
Pokiaľ ide o omáčku, zmiešajte všetky prísady a priveďte ich do varu. Hneď ako omáčka vychladne, vylejte na ňu steaky. Podávame s varenou ryžou a nadrobno nakrájanou kapustou, obarené vodou a ochutené octom a trochou cukru.
Odporúča:
Najobľúbenejšie špeciality Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je známa svojou reputáciou najlepšej na svete. Mimoriadne často sa používajú ryby a morské plody, hovädzie, jahňacie, hydinové, králičie. Bravčové mäso sa neteší veľkej úcte. Francúzi definujú slimáky a žabie stehienka ako rafinovanú pochúťku.
Najobľúbenejšie špeciality Talianskej Kuchyne
Od čias starovekého Ríma boli Taliani známi ako znalci dobrého jedla. Odpradávna sa v kulinárskych tradíciách dnešného Talianska uprednostňuje varenie mäsa vcelku. Príkladom toho je príprava prasiatka, ktoré sa nerozrezáva na kúsky, ale pečie sa celé, alebo príprava mäsového ragú, pri ktorom sa mäso nekrája na kúsky, ale celé sa dusí v paradajkovej omáčke.
Najobľúbenejšie špeciality Srbskej Kuchyne
Srbská kuchyňa bola formovaná stredomorskou, tureckou a rakúsko-uhorskou kuchyňou. Preto má veľa jedinečných jedál. Jedným z najobľúbenejších predjedál je Negush prosciutto - sušené bravčové mäso. Je tak pomenovaný, pretože sa verí, že najlepšie sa pripravuje v oblasti Negushi.
Najobľúbenejšie špeciality Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je pre mnohých ľudí exotická a turecké jedlá sú veľmi populárne. Celú paletu tureckých polievok možno rozdeliť do niekoľkých skupín. Jedná sa o mäsové polievky s prídavkom zeleniny, krémové polievky s maslom, polievky poliate citrónovou šťavou a vajcom.
Najobľúbenejšie špeciality Anglickej Kuchyne
Anglická kuchyňa priniesla svetu vynikajúci yorkšírsky puding, slivkový koláč, pečené hovädzie mäso, varené čerstvé zemiaky s mätou a tradičný popoludňajší čaj. Anglická kuchyňa nie je najrozmanitejšia. Tradicionalizmus je v ňom taký silný, že Briti môžu mať každý deň rovnaké raňajky bez toho, aby ich chceli meniť.
