2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Anglická kuchyňa priniesla svetu vynikajúci yorkšírsky puding, slivkový koláč, pečené hovädzie mäso, varené čerstvé zemiaky s mätou a tradičný popoludňajší čaj.
Anglická kuchyňa nie je najrozmanitejšia. Tradicionalizmus je v ňom taký silný, že Briti môžu mať každý deň rovnaké raňajky bez toho, aby ich chceli meniť.
Anglické raňajky sú svetoznámou kombináciou vajec so slaninou, paradajok, húb, klobás, krvavej klobásy, ovsených vločiek, hrianok s pomarančovým džemom a všetkých druhov čaju.
Základom anglických jedál je mäso, ryby, zelenina. Na polievky a omáčky sa používajú rôzne druhy syrov - čedar, syr Gloucester a Stilton. Korenie a omáčky sú prítomné v minimálnom množstve.
Najbežnejšie polievky sú bujóny a krémové polievky. Mäso sa tradične pripravuje mierne pozdĺžne - s krvou. Keď je mäso pečené, ale keď ho prepichnete vidličkou, vytečie z neho ružový džús, to je uhol. Pravými anglickými jedlami sú pečené hovädzie mäso a steak.
Pečená baranina šunka a pečeňová paštéta sú v Anglicku veľmi populárne. Nemali by sme zabudnúť na nádherný anglický kulinársky vynález - sendviče.
Puding, ktorý je pre Angličanov tradičný, je možné pripraviť ako hlavné jedlo, ak je k mäsu, alebo ako dezert, ak je sladký. Najobľúbenejší je puding z Yorkshiru. Anglickí hostitelia pečú rôzne koláče a všetky druhy sladkostí.
Ale ochranná známka anglickej kuchyne je koláč. Môže byť tiež pripravený na slano alebo na sladko. Jablkový koláč je tradičný, rovnako ako mäsový koláč.
Na prípravu Anglický koláč k mäsu potrebujete 300 gramov lístkového cesta, 800 gramov hovädzieho mäsa, 1 cibuľu, 2 mrkvy, zeler, 1 koreň paštrnáku, 400 gramov paradajok v konzerve, 1 vajce, 3 lyžice oleja, petržlenovú vňať, soľ a korenie.
Mäso nakrájame na kocky a orestujeme, pridáme cibuľu ďalšie 3-4 minúty. Vypráža sa aj nasekaná mrkva, zeler a paštrnák.
Pridajte paradajky a prikryte pokrievkou, aby ste ich dusili asi 2 hodiny na miernom ohni. Pridáme petržlenovú vňať, soľ, korenie a celú zmes rozotrieme do pekáča, vopred zakrytého polovicou cesta.
Okraje formy sú potreté vajíčkom a pokryté cestom, ktoré je tiež potreté vajíčkom. Koláč sa pečie v rúre asi 20 - 25 minút na 180 stupňov.
Odporúča:
Najobľúbenejšie špeciality Francúzskej Kuchyne
Francúzska kuchyňa je známa svojou reputáciou najlepšej na svete. Mimoriadne často sa používajú ryby a morské plody, hovädzie, jahňacie, hydinové, králičie. Bravčové mäso sa neteší veľkej úcte. Francúzi definujú slimáky a žabie stehienka ako rafinovanú pochúťku.
Najobľúbenejšie špeciality Talianskej Kuchyne
Od čias starovekého Ríma boli Taliani známi ako znalci dobrého jedla. Odpradávna sa v kulinárskych tradíciách dnešného Talianska uprednostňuje varenie mäsa vcelku. Príkladom toho je príprava prasiatka, ktoré sa nerozrezáva na kúsky, ale pečie sa celé, alebo príprava mäsového ragú, pri ktorom sa mäso nekrája na kúsky, ale celé sa dusí v paradajkovej omáčke.
Najobľúbenejšie špeciality Srbskej Kuchyne
Srbská kuchyňa bola formovaná stredomorskou, tureckou a rakúsko-uhorskou kuchyňou. Preto má veľa jedinečných jedál. Jedným z najobľúbenejších predjedál je Negush prosciutto - sušené bravčové mäso. Je tak pomenovaný, pretože sa verí, že najlepšie sa pripravuje v oblasti Negushi.
Najobľúbenejšie špeciality Tureckej Kuchyne
Turecká kuchyňa je pre mnohých ľudí exotická a turecké jedlá sú veľmi populárne. Celú paletu tureckých polievok možno rozdeliť do niekoľkých skupín. Jedná sa o mäsové polievky s prídavkom zeleniny, krémové polievky s maslom, polievky poliate citrónovou šťavou a vajcom.
Najobľúbenejšie špeciality čínskej Kuchyne
V Číne sa verí, že jedlo ľudí pochádza z neba, takže stravovanie sa považuje za zvláštny rituál, nielen za každodennú potrebu. Jedlá sú vyberané tak, aby prevažovali tekuté a mäkké jedlá. Najskôr vypite zelený čaj bez cukru a mlieka, potom podávajte studené predjedlá - kúsky mäsa, rýb alebo zeleniny.
