2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Balkánska chuť so stredomorským nádychom - to je niekoľkými slovami kulinársky grécky svet. V ňom sa človek môže stratiť a zaujať, pretože pre neho nebude ťažké nájsť niečo známe v kombinácii s niečím neobvyklým. Príbehy a tradície sú vzájomne prepojené, aby vytvorili arómu gréckej kuchyne.
O ich kuchyni sa dá povedať veľa vecí. Medzi najčastejšie používané produkty patria olivový olej, olivy, bazalka, baklažán, paradajky, ryby a ďalšie. Aj olivy sú spoločníkom na stole. Výrobky pre jedlá sú navyše uprednostňované v čerstvej forme - to je v skutočnosti základ Grécka kuchyňa. Či už hovoríme o zelenine, bylinách alebo korení - keď sú čerstvé, ich aróma je úplne iná.
Ak sa má mäso variť, zvyčajne sa jedinečným spôsobom dochucuje korením. Gréci radi dávajú typické cukrovinkové príchute, sú slané jedlá. Nebuďte prekvapení, ak vám objednané mäso chutí ako škorica. Toto aromatické korenie sa tradične pridáva do gréckej musaka. Radi používajú aj klinčeky - ako vidíte, obe koreniny majú dosť silný zápach.
To sa však netýka iba cukrovinkových príchutí, všeobecne Grécka kuchyňa používa sa veľa korenín, väčšina z nich so silným zápachom. Najpoužívanejšie sú vlastne oregano, bazalka, cesnak, mäta a tymián.
V gréckej kuchyni nájdete skutočne rozmanité jedlá z rýb. Na ich stole je zriedka prítomné hovädzie mäso a syr je takmer ako olivy - súčasť tradície.
Tradičné grécke jedlá sú
- Panvica - predstavuje vyprážanú zeleninu, zvyčajne paradajky, baklažány a papriky;
- Lachanosalata - Zelný šalát, olivový olej, soľ a citrón. Zaujímavosťou na ňom je, že kapusta je mimoriadne nadrobno nakrájaná;
- Paximadi - to je chlieb vyrobený z raže, jačmeňa a kukurice;
- Dolmadakia - listy viniča plné ryže a mäsa alebo ryže a zeleniny;
- Tzatziki - omáčka, ktorá sa veľmi často používa a ktorá má chuť nášho tarátora alebo skôr šalátu Snezhanka;
Samozrejme by sme nemali zabudnúť na miestne gyroskopy, ktoré sú na každom rohu a sú podávané s nadýchaným bochníkom plochého chleba.
Na pitie ťažko niekto pochybuje, že ouzo je milovaný a preferovaný nápoj. Nemenej používané je grécke domáce brandy - tsipuro, ako aj miestne víno Recina.
Odporúča:
Albánska Kuchyňa - Národné Jedlá A Tradície
Albánska kuchyňa sa vyznačuje použitím rýb a morských plodov v jedlách. Na kuchyňu Albáncov vplývali Byzantínci, Benátčania, Arabi, Gréci a Rimania. Vplyvné je aj Taliansko, odkiaľ si Albánci vypožičali veľa kulinárskych tradícií. Juhoslovanská kuchyňa ovplyvnila aj tradície albánskej kuchyne.
Grécka Kuchyňa - Množstvo Receptov A Chutí
Keď počuješ Grécka kuchyňa Čo je prvé, na čo si spomenieš? Pamätám si tri veci - grécky šalát, olivový olej a olivy. To však nie je všetko, čo grécka kuchyňa ponúka. Je bohatý na veľa chutí. Nájdeme v nej recepty na vynikajúce stredomorské jedlá i širokú škálu balkánskych jedál, ktoré sú súčasťou jej receptov.
Najobľúbenejšia Grécka Kuchyňa
Grécka kuchyňa je kulinárskou zmesou stredomorskej a balkánskej kuchyne. Práve v Grécku sa objavila prvá kuchárska kniha z roku 330 pred n. Gréci radi do svojich jedál používajú veľa syra feta, olív, cukety, baklažánu, rýb a rôznych druhov mäsa.
Mexická Kuchyňa: Tradície A Farba
Mexiko - krajina s hojným zastúpením, obdarená mnohými božskými plodmi. Mango, kakao, arašidy, ananás, ryža, kukurica, avokádo, káva, pšenica, korenie, kaktusy a agáve - dlhý zoznam ovocia a zeleniny, ktoré zozbierali a používali staré kmene obývajúce mexické krajiny - Aztékovia a Toltékovia.
Česká Kuchyňa - Jedlá A Tradície
Prekrásna Česká republika nám prináša nápady na zaujímavú architektúru, nezabudnuteľné krčmy, širokú škálu pív a nezdravú, ale neuveriteľne lahodnú kuchyňu, ktorá znie pre bulharský žalúdok trochu neobvykle. České jedlá sú mastné, slané, pastovité a mastné, ale stále neodolateľné.
