2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Albánska kuchyňa sa vyznačuje použitím rýb a morských plodov v jedlách. Na kuchyňu Albáncov vplývali Byzantínci, Benátčania, Arabi, Gréci a Rimania.
Vplyvné je aj Taliansko, odkiaľ si Albánci vypožičali veľa kulinárskych tradícií. Juhoslovanská kuchyňa ovplyvnila aj tradície albánskej kuchyne.
V albánskej kuchyni sa používa veľa kukurice, ktorá sa používa na prípravu rôznych druhov jedál. V albánskej kuchyni sa používa veľa olivového oleja.
Ryba so zemiakmi je jedným z najobľúbenejších jedál v Albánsku.
Potrebné výrobky: 1 kg morských rýb, 500 gramov zemiakov, 200 gramov paradajok, 300 gramov vína, 150 mililitrov olivového oleja, cesnak, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob prípravy: Ryby sa očistia od šupín a vnútorností, umyjú sa a nakrájajú na viac či menej rovnaké kúsky. Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na kolieska. Poukladáme na panvicu vymastenú olivovým olejom a posypeme soľou a korením.
Na zemiaky rozložíme kúsky rýb a olúpané paradajky nakrájané na štyri kúsky. Posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom, zalejeme olivovým olejom, vínom a trochou vody a pečieme 40 minút pri 175 stupňoch.
Kuracie mäso s orechovou omáčkou je typickým albánskym jedlom.
Potrebné výrobky: 1 kuracie asi kilogram, 60 mililitrov oleja, korenie a soľ podľa chuti.
Pre omáčku: 500 gramov vlašských orechov, 50 gramov masla, 2 lyžice múky, 300 gramov kuracieho vývaru, cesnak, korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob prípravy: Kuracie mäso sa umyje a pokrája na kúsky, posype soľou a korením. Vložíme na vymastenú panvicu, zalejeme zvyšným olejom a pečieme pri teplote 175 stupňov, pravidelne zalievané omáčkou na pečenie.
Orechová omáčka sa pripravuje tak, že sa múka pečie na suchej panvici, zriedi sa horúcim vývarom a mieša sa, aby neboli hrudky.
Pridajte mleté vlašské orechy, maslo, nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie. Pečieme kurča s omáčkou a dusíme pod pokrievkou 10 minút. Podáva sa s varenými zemiakmi alebo ryžou a môže byť na želanie posypané zeleným korením.
Odporúča:
Albánska Kuchyňa: Tradičné Jedlá A Recepty
Albánska kuchyňa je národnou kuchyňou štátu Albánsko, ktorá sa nachádza na Balkánskom polostrove. Priaznivé podnebie, blízkosť mora, bohatá historická minulosť a vzťahy so susednými krajinami mali obrovský vplyv na rozmanitosť a množstvo Albánska kuchyňa .
Grécka Kuchyňa - Chuť Tradície
Balkánska chuť so stredomorským nádychom - to je niekoľkými slovami kulinársky grécky svet. V ňom sa človek môže stratiť a zaujať, pretože pre neho nebude ťažké nájsť niečo známe v kombinácii s niečím neobvyklým. Príbehy a tradície sú vzájomne prepojené, aby vytvorili arómu gréckej kuchyne.
Mexická Kuchyňa: Tradície A Farba
Mexiko - krajina s hojným zastúpením, obdarená mnohými božskými plodmi. Mango, kakao, arašidy, ananás, ryža, kukurica, avokádo, káva, pšenica, korenie, kaktusy a agáve - dlhý zoznam ovocia a zeleniny, ktoré zozbierali a používali staré kmene obývajúce mexické krajiny - Aztékovia a Toltékovia.
Česká Kuchyňa - Jedlá A Tradície
Prekrásna Česká republika nám prináša nápady na zaujímavú architektúru, nezabudnuteľné krčmy, širokú škálu pív a nezdravú, ale neuveriteľne lahodnú kuchyňu, ktorá znie pre bulharský žalúdok trochu neobvykle. České jedlá sú mastné, slané, pastovité a mastné, ale stále neodolateľné.
Bolívia - Národná Kuchyňa A Tradície
Bolívijská národná kuchyňa sa považuje za jednu z najneobvyklejších na planéte. Takmer všetky mestá v tejto krajine sa nachádzajú vysoko nad morom. Voda tam vrie pri teplote + 80 stupňov Celzia, čo znamená, že v tejto krajine bežné spôsoby varenia neplatia.
