2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Artičok je veľmi starodávna plodina, ktorá sa pôvodne pestovala pre svoje nádherné farby, ktoré zdobili domovy európskych kráľov a šľachticov.
Artičoky sú známe už zo starovekého Egypta - na stĺpoch jedného z chrámov v Luxore sú zachované obrazy artičokov, ktoré svedčia o tom, že Egypťania túto kultúru pestovali po celé storočia.
Akonáhle Európania zistili, že artičoky sa dajú jesť, stali sa jednou z obľúbených pochúťok aristokratov a bez nej králi a šľachtici nesedeli za stolom.
Artičoky sa považujú za vynikajúce rozmaznávanie. Mäsitá báza nezrelých súkvetí sa spotrebuje, keď sa práve začali rozpúšťať v ich hornej časti.
Z kvetenstva sú odstránené tŕne a tvrdá časť jadra, zvyšok sa spotrebuje. Ak vyskúšate surový artičok, jeho chuť vám pripomenie chuť nezrelých vlašských orechov.
Rastlina je veľmi užitočná - obsahuje vitamín C, B1, B2, B3, karotén, organické kyseliny, éterické oleje a biologicky aktívne látky.
Artičoky sa používajú čerstvé ako prísada do šalátov. Varené sa používa aj do šalátov, pripravujú sa z nich omáčky, pyré a konzervované potraviny a kvety, ak sú otvorené, sa používajú na zdobenie pokrmov.
Čudná rastlina obsahuje špeciálnu látku silymarín, čo je antioxidant, ktorý chráni pred mnohými vážnymi chorobami. Stredne veľký artičok obsahuje 60 kalórií.
Dusíme asi 40 minút, postriekame citrónom, olúpeme vonkajšie listy a zjeme lahodnú pokožku pod listami, ako aj lahodnú jemnú časť jadra.
Artičok je diétna zelenina, veľmi dobre sa vstrebáva a je užitočný pri dne. Artičok je dobrý pre pečeň a obličky a pomáha im očistiť telo od toxínov.
Artičok znižuje škodlivý cholesterol a kyselinu močovú v krvi. Je užitočné konzumovať artičok pri problémoch s močovým systémom, ako aj pri ateroskleróze, zápche, niektorých formách psoriázy.
Odporúča:
Čaj Z Citrónovej Trávy - Výhody A Použitie
Všetci sme už počuli o citrónovej tráve. Ale na čo je užitočný, na čo sa používa, ako z neho môžeme získať všetky užitočné látky a vlastnosti, to vám prezradíme v tomto článku. Citrónová tráva dá sa to nazvať aj korením, pretože je veľmi chutné.
Kuchárske Použitie Jačmeňa
Jačmeň (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina z rodiny obilnín. Na jedlo sa používa už od neolitu. Písomné údaje o ňom sa nachádzajú z 1. storočia. Potom ho starogrécky liečiteľ Diskoridis odporučil ako prostriedok na bolesť hrdla, proti zlej nálade a na chudnutie.
Tipy Na Varenie Artičokov
Pre človeka, ktorý nemá skúsenosti s prípravou artičokov, sa jeho príprava môže javiť ako skutočný test. V skutočnosti nie je nič také zložité a ak budete postupovať podľa určitých krokov, prvý pokus prinesie úžasné výsledky. Potrebujete veľký nôž, nožnice, smaltovaný hrniec - v čiernom hliníkovom alebo kovovom artičoku, cedník, kuchynskú utierku a lyžicu.
Dejiny Artičokov
Legenda hovorí, že keď raz Zeus navštívil svojho brata Poseidona, všimol si neskutočne krásne mladé dievča, ktoré kráčalo po brehu ostrova Zinari. Volala sa Kinara. V strachu, aby ju vystrašili, blesk dlho sledovala krásna mladá žena z mora.
Chudnutie Pomocou Artičokov
Artičok je jednou z najužitočnejších druhov zeleniny pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Táto zelenina je známa tým, že nemá takmer žiadne kalórie - asi 60 kalórií na kus, navyše neobsahuje tuk a je bohatá na celulózu. Bez ohľadu na to, koľko artičoku zjete, nebude to mať zlý vplyv na vaše telo a ešte viac sa zníži hladina zlého cholesterolu v krvi.
