2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pre človeka, ktorý nemá skúsenosti s prípravou artičokov, sa jeho príprava môže javiť ako skutočný test. V skutočnosti nie je nič také zložité a ak budete postupovať podľa určitých krokov, prvý pokus prinesie úžasné výsledky.
Potrebujete veľký nôž, nožnice, smaltovaný hrniec - v čiernom hliníkovom alebo kovovom artičoku, cedník, kuchynskú utierku a lyžicu. Poskytnite človeku jeden artičok a citrón.
Hornú 1/3 artičoku odrežte tak, aby bolo viditeľné jeho jadro. Stonku a vonkajšie listy odrežte, ak sú poškodené - odstráňte ich.
Hornú časť každého listu narežeme nožnicami - nepoužíva sa na jedenie. Artičoky dobre umyte, dávajte pozor, aby medzi listami nezostali nečistoty. Na miesta, kde ste ich nakrájali, rozložte polovicu citrónu, aby nestmavli.
Nalejte do panvice vodu a priveďte ju do varu. Celé množstvo artičokov vložte do cedníka s koreňmi nahor. Cedník dajte na vriacu vodu asi na 30-40 minút.
Aby ste zachovali farbu artičoku, kým voda vrie, nalejte doň citrónovú šťavu - 4 lyžice na liter vody. Ak chcete skontrolovať, či je artičok pripravený, vyberte ho silnou handričkou.
Potiahnite list a ak sa ľahko oddelí, je artičok pripravený. Ak sa chystáte podávať studené jedlo s artičokmi, musíte cedník vybrať z vriacej vody a ponoriť do hrnca so studenou vodou.
Pomocou lyžičky alebo prstov odstráňte zo stredu zeleniny niekoľko listov. V jadre uvidíte vláknitú časť - vnútorné vlákna rastliny, nazývané tiež „seno“, ktoré nie sú jedlé a musia sa odstrániť.
Najlepšie je podávať teplé artičoky tak, že do ich jadra vlejete smotanovú omáčku alebo olivový olej, korenie ako estragón a kmín, môžete pridať citrónový alebo pomarančový džús.
Artičok sa konzumuje, listy sa po jednom odtrhávajú, začínajú sa zvonka a topia sa v omáčke. Srdce listu sa odsáva prechodom medzi zubami alebo pomocou noža a vidličky.
Pri podávaní nezabudnite položiť tanier na zvyšky listov. Nezabudnite si dať misky s vodou a citrónovou šťavou na umývanie prstov, ako aj obrúsky na vysušenie.
Odporúča:
Tipy Na Varenie čerstvého Tuniaka
Čerstvý tuniak sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Nie je to veľmi bežné, ale stále s ním existujú zaujímavé recepty. Môžeme ho pripraviť na grile, vyprážanom, grilovacej panvici, v rúre, v šalátoch a s rôznymi omáčkami a marinádami. Zaujímavosťou je, že tuniak patrí medzi potraviny s nízkym obsahom kalórií.
Tipy Na Varenie Pohánky
Čoraz častejšie nájdeme recepty pripravené s takou užitočnou pohánkou, alebo tzv. pohánka. Tu v stručnom štýle, krátkom, presnom a jasnom, vám predstavím niekoľko najdôležitejších vecí pri príprave pohánky vo varení. Ak je miska určená na detskú výživu, nepridávajte soľ, a pokiaľ je to pre dospelých, pridajte ju podľa chuti do vody, v ktorej bude vrieť.
Aké Je Použitie Artičokov
Artičok je veľmi starodávna plodina, ktorá sa pôvodne pestovala pre svoje nádherné farby, ktoré zdobili domovy európskych kráľov a šľachticov. Artičoky sú známe už zo starovekého Egypta - na stĺpoch jedného z chrámov v Luxore sú zachované obrazy artičokov, ktoré svedčia o tom, že Egypťania túto kultúru pestovali po celé storočia.
Dejiny Artičokov
Legenda hovorí, že keď raz Zeus navštívil svojho brata Poseidona, všimol si neskutočne krásne mladé dievča, ktoré kráčalo po brehu ostrova Zinari. Volala sa Kinara. V strachu, aby ju vystrašili, blesk dlho sledovala krásna mladá žena z mora.
Chudnutie Pomocou Artičokov
Artičok je jednou z najužitočnejších druhov zeleniny pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Táto zelenina je známa tým, že nemá takmer žiadne kalórie - asi 60 kalórií na kus, navyše neobsahuje tuk a je bohatá na celulózu. Bez ohľadu na to, koľko artičoku zjete, nebude to mať zlý vplyv na vaše telo a ešte viac sa zníži hladina zlého cholesterolu v krvi.
