2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čoraz častejšie nájdeme recepty pripravené s takou užitočnou pohánkou, alebo tzv. pohánka. Tu v stručnom štýle, krátkom, presnom a jasnom, vám predstavím niekoľko najdôležitejších vecí pri príprave pohánky vo varení.
Ak je miska určená na detskú výživu, nepridávajte soľ, a pokiaľ je to pre dospelých, pridajte ju podľa chuti do vody, v ktorej bude vrieť. Ak máte radi viac uvarenej pohánky, nalejte ju do chladnejšej vody, nečakajte, kým zovrie.
Pred uvarením pohánky ju niekoľko minút veľmi dobre umyte vlažnou tečúcou vodou. To pomôže zo semien odstrániť zemitú chuť a miernu horkosť.
Po scedení a dobrom vysušení pečte 3 - 4 minúty na suchej panvici alebo v rúre pri miernej teplote. Stále miešajte, aby sa nespálilo. Nechajte vychladnúť.
V malom hrnci, najlepšie so silným dnom, priveďte vodu do varu. Mala by byť v pomere 2,5: 1 s pohánkou alebo maximálne 3: 1, ak chcete, aby bola viac uvarená. Nalejte semená pohánky a pevne zakryte parou. Pretože pohánka sa varí ani nie tak z vody, ale z pary, nezdvíhajte veko až do konca jeho prípravy, aby ste neprerušili a nezasahovali do tohto procesu.
Priveďte do varu na prudkom ohni 3 - 5 minút, potom oheň znížte na stredný stupeň a povarte ďalších 5 - 7 minút, potom ho znížte na minimum a počkajte ďalšie 2 - 3 minúty.
Odstavíme z ohňa a pod pokrievkou pokračujeme v procese dusenia. Zakryte hrubým uterákom ďalších 10 - 15 minút. Teraz môžete odstrániť veko. Prípadne pridajte hrudku masla a premiešajte.
Takto pripravená pohánka je ideálna na pridávanie do rôznych jedál, polievok, šalátov, dezertov, hlavných jedál. Môžete ho zmiešať s tvarohom, syrom, ovocím a ďalšími.
Odporúča:
Tipy Na Varenie čerstvého Tuniaka
Čerstvý tuniak sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Nie je to veľmi bežné, ale stále s ním existujú zaujímavé recepty. Môžeme ho pripraviť na grile, vyprážanom, grilovacej panvici, v rúre, v šalátoch a s rôznymi omáčkami a marinádami. Zaujímavosťou je, že tuniak patrí medzi potraviny s nízkym obsahom kalórií.
Tipy Na Varenie Rýb
Aby mala pečená ryba neuveriteľnú arómu a zlepšila sa jej chuť, môžete využiť niektoré kulinárske triky. Pred pečením rybu podlejte plátkami citrónu alebo pomaranča a plátky citrónu pridajte do tekutiny, ktorá sa vytvorí pri dusení alebo pečení ryby.
Tipy Na Varenie Zeleniny
Pri varení zeleniny odvar nevyhadzujte, ale použite ho na prípravu rôznych druhov polievok a omáčok. Živiny zo zeleniny prechádzajú do vody. Ak nechcete, aby vám ruky sčerneli, nakrájajte zeleninu nožom z nehrdzavejúcej ocele. Zeleninu ošúpte a nakrájajte tesne pred dovarením.
Tipy Na Varenie Malých Rýb
Nesúďte podľa veľkosti, malá ryba sú tiež výzvou pre varenie v kuchyni. Ako jedna z povinných potravín, ktoré telo potrebuje, sú ryby produktom, ktorý je možné variť rôznymi spôsobmi. Podľa rôznych druhov rýb existujú konkrétne techniky a metódy, ktoré by mohli každej gazdinke uľahčiť.
Užitočné Tipy Na Varenie Zemiakov
Varené zemiaky sa stanú veľmi chutnými, ak do vody, v ktorej ich uvaríte, hodíte dva strúčiky cesnaku a bobkový list alebo sušený kôpor. Zemiaky sa najlepšie varia, ak ich zalejete horúcou vodou. To pomáha zachovať cenné živiny a vitamíny. Pri varení zemiakov nelejte príliš veľa vody.
