Džem A Cukor? Jesť Alebo Nejesť

Video: Džem A Cukor? Jesť Alebo Nejesť

Video: Džem A Cukor? Jesť Alebo Nejesť
Video: Marhuľový džem - univerzálny recept 2024, Septembra
Džem A Cukor? Jesť Alebo Nejesť
Džem A Cukor? Jesť Alebo Nejesť
Anonim

Ťažko sa nájde žena, ktorá nevie, že pokušenie v podobe cukru a cukroviniek je najväčším nepriateľom štíhleho pásu a dokonalého tela.

Nakoľko neznášame cukor, telo ho potrebuje. Aby svaly a mozog správne fungovali, potrebujú potrebné sacharidy.

Sacharidy, ktoré sa tiež nazývajú „pomalé“cukry, ktoré skutočne potrebujeme, sú skutočne obsiahnuté vo všetkých potravinách. Ich obsah v obilninách a zemiakoch je obzvlášť vysoký.

Množstvo, ktoré telo denne potrebuje, je 200 kcal čistého cukru. Toto množstvo je obsiahnuté napríklad v 3 jablkách alebo 2 pohároch Coca-Coly. U mužov je potrebné množstvo cukru vyššie, u detí menej.

Stevia
Stevia

Najlepšie je získať viac prírodného cukru. Ten, ktorý obsahuje ovocie.

Cukor má svoju alternatívu. Napríklad indiánske kmene v Južnej Amerike používali rastlinu stéviu na osladenie svojich jedál a nápojov.

Steviu objavil v roku 1887 juhoamerický vedec Antonio Bertoni. O bylinke sa dozvedel od paraguajských indiánov Guarani, ktorí si ňou osladili trpké nápoje.

Dvaja francúzski chemici Bridel a Laviel odhalili tajomstvo stévie v roku 1931. Zistili, že z rastliny vznikla biela, priehľadná zlúčenina, ktorú nazvali „steviozid“a ktorá zodpovedá za chuť stévie.

Látka steviozid je 300-krát sladšia ako sacharóza. Listy stévie obsahujú glykozidy, pektíny, vitamíny, 17 rôznych aminokyselín, stopové prvky, antioxidanty, éterické oleje. A navyše neobsahuje žiadne kalórie.

Odporúča: