2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jalovec alebo ako sa mu hovorí aj čínsky datľ, je jedným z najužitočnejších druhov ovocia, ale málokto u nás pozná tento užitočný dar prírody. Juniper sa dá sušiť a tým sa zlepšujú jeho užitočné vlastnosti.
Juniper nemôže zostať dlho čerstvý. Ovocie musí byť sušené, aby bolo možné ho dlhšie skladovať a konzumovať.
Sušenie jujuby je veľmi podobné sušeniu datlí a niet divu, že sa volá čínske datle.
Akonáhle je jujuba vysušená, vizuálne pripomína datle a môže sa jesť aj variť.
Zozbieraná jujuba by sa mala pred sušením umyť. Pomliaždené ovocie, rovnako ako ovocie s vetvičkami a listami, sa nedá sušiť.
Prvým krokom je varenie jujuby vo vodnom kúpeli. Nalejte vodu do veľkého a hlbokého hrnca a položte naň menší, v ktorom bude jujuba.
Keď vyberiete plody vhodné na sušenie, musíte ich vložiť do menšieho hrnca a podliať vodou - plody stačí zaliať vodou a hrniec nenaplniť tekutinou.
Menší hrniec zakryte ovocím a vložte ho do vodného kúpeľa. Vodu z hlbokého hrnca priveďte do varu. To trvá asi 20 minút.
Akonáhle voda zovrie, skontrolujte ovocie, či nie je mäkké, a ak je to tak, odstráňte viečko a posypte jujubu pol šálky cukru. Jemne vmiešajte ovocie a cukor, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Jujubu vyberte z platne a nechajte ju vychladnúť.
Akonáhle je ovocie vychladnuté, je najlepšie ho sušiť v sušičke pri teplote 60 stupňov Celzia. Ceny prístroja na našom trhu sú rôzne, začínajú však zhruba od 50 BGN. A robí sa s ním najbezpečnejšie sušenie.
Ak tento prístroj nemáte, môžete skúsiť dokončiť proces sušenia v rúre tak, že ovocie naukladáte do plechu vo forme mriežky, pričom dajte pozor, aby sa navzájom nedotýkali.
Rúru nastavíme na 60 stupňov a jujubu necháme vysušiť.
V dehydratátore potrebujú plody 24 hodín na úplné vysušenie.
Skladujte sušené ovocie vo vreciach pri izbovej teplote. Ich doba použiteľnosti je 1 rok.
Odporúča:
Ako Sušiť Datle
Sušené ďatle majú vysokú nutričnú hodnotu. Sú plné cenných minerálov ako draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo. Netreba zabúdať, že majú tiež vysoký obsah vitamínov A a B. Ich konzumácia poskytuje rýchlu energiu, z ktorej nezostávajú kilá navyše, vďaka jednoduchým cukrom - glukóze a fruktóze, ktoré sú v nich obsiahnuté.
Ako Sušiť Kôpor?
Čerstvý kôpor je chutným a užitočným doplnkom rôznych jedál, šalátov a polievok, ale nie vždy si ho môžeme dať. Kôpor preto môžeme sušiť pre chvíle, keď nebudeme mať po ruke čerstvý, ale chceme si vychutnať jeho chuť a vôňu. Správne sušený kôpor si zachová svoje živiny aj bohatú arómu, ktorá zlepšuje chuť mnohých jedál.
Ako Sušiť Papriky
Sušenie papriky je neoddeliteľnou súčasťou bulharskej kulinárskej tradície. Nie je žiadna žena v domácnosti, ktorá by nepoznala aspoň pár lákavých receptov so sušenou paprikou. Každé jedlo s nimi sa stáva nezabudnuteľným a lahodným kulinárskym pôžitkom.
Ako Sušiť Petržlen, Kôpor A Oregano
Predstavte si, ako vám budú túto zimu chutiť jedlá, ak si do nich budete chcieť pridať svoje vlastné korenie zo záhrady. Šalvia, tymián, letné slané, kôpor, bobkový list, oregano, rozmarín a petržlenová vňať nie sú také náročné na sušenie kvôli nízkej vlhkosti, ktorú obsahujú v listoch a ktoré môžu ľahko vyschnúť alebo zamrznúť.
Ako Sušiť Mätu
Mäta, známa tiež ako gyozum a mäta, je trváce korenie so silnou a nezabudnuteľnou arómou. Jeho použitie u nás je dobre zastúpené. Používa sa na dochutenie všetkých druhov jedál, ako sú polievky, prívarky, prívarky, rôzne mäsové jedlá, plnky a ďalšie.
