Obmedzte škoricu V Sladkostiach - Bola škodlivá

Video: Obmedzte škoricu V Sladkostiach - Bola škodlivá

Video: Obmedzte škoricu V Sladkostiach - Bola škodlivá
Video: МИНУТНАЯ ВКУСНОТА за 10 Минут! ЭТОТ РЕЦЕПТ меня ПОКОРИЛ! Очень БЫСТРЫЙ Яблочный Штрудель из Лаваша 2024, November
Obmedzte škoricu V Sladkostiach - Bola škodlivá
Obmedzte škoricu V Sladkostiach - Bola škodlivá
Anonim

Počas vianočných sviatkov sme si vychutnávali vôňu škorice. Na dovolenku neexistuje takmer žiadny dezert, ktorý by sa dal pripraviť, a v ktorom by nebola pridaná ani štipka tohto aromatického korenia. Ukazuje sa však, že táto obľúbená príchuť je škodlivá, najmä pokiaľ ide o sladkosti, ktoré kupujeme hotové z obchodu a v ktorých je škorica.

Podľa Európskej únie je množstvo korenia v sladkostiach Kupeshki príliš veľké, a preto sú škodlivé. Britská tlač uviedla, že Európska únia obmedzí obsah škorice v sladkostiach predávaných v obchodoch.

Dôvod je ten, že príjem veľkého množstva korenia škodí telu - najpoužívanejší druh škoricovej kasie obsahuje látku kumarín.

Škorica
Škorica

Kumarín je prirodzene toxická látka, ktorá (ak sa užíva vo väčšom množstve) môže spôsobiť bolesti hlavy i poškodenie pečene, informuje nás Daily Telegraph. Podľa vedcov je odporúčaná denná dávka 0,1 miligramu na kilogram hmotnosti.

Európska únia už prijala odporúčania týkajúce sa množstva škorice na kilogram cesta. Maximálna dávka kumarínu je 50 miligramov na kilogram cesta, ktorá sa používa na výrobky, ktoré sa pripravujú a konzumujú niekoľkokrát do roka. Pre pečivo, ktoré sa pripravuje a konzumuje takmer denne, je odporúčaná dávka EÚ 15 miligramov na kilogram cesta.

Sladké so škoricou
Sladké so škoricou

O škorici a jej množstve v sladkostiach sa v Dánsku hovorilo počas vianočných sviatkov. Úrady tam oznámili zámer obmedziť výrobu niektorých najobľúbenejších a tradične pripravovaných vianočných škoricových závitkov.

Dánski cukrári už prišli s ďalšou alternatívou na výrobu týchto sladkostí - použijú iný druh škorice, ktorá neobsahuje toľko kumarínu - Ceylon.

Nakoniec sa úrady rozhodli neobmedziť výrobu škoricových roliek až do februára. Vo Švédsku sa v tejto fáze rozhodli neprijať opatrenia proti škoricovým koláčom.

Odporúča: