2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vlasťou muškátového orieška sú ostrovy mäkkýšov a ostrov Banda. Muškátový orech môže dosiahnuť až 15 metrov na výšku. Korenie je medzi Arabmi mimoriadne obľúbené - s Ďalekým východom obchodovali od staroveku až do konca stredoveku.
Muškátový oriešok bol prinesený do Európy a rýchlo sa stal obľúbeným korením medzi Európanmi. Spočiatku sa korenie hľadalo mimoriadne ťažko, pretože sa na pevninu dovážalo veľmi malé množstvo.
Po tom, čo Portugalci ovládli Moluky, sa muškátový oriešok začal tešiť oveľa väčšiemu záujmu - Portugalci uvalili monopol na vývoz korenia.
Asi o storočie neskôr si ostrovy mäkkýšov podmanili Holanďania, ktorí zasa veľmi pozorne sledovali aj muškátový oriešok. Každému, kto sa odvážil utrhnúť čo i len jediný oriešok, hrozil prísny trest. Najprísnejším trestom za takýto čin bolo nechať zlodeja bez ruky.
Neskôr sa Francúzom podarilo získať zo stromu sadenice a na ostrove Maurícius vysadili muškátové plantáže. Strom korenia je vždyzelený a patrí do rodiny Myristic.
Na ostrovoch Banda a Mollus, ktoré sa považujú za rodisko korenia, vlastne nevenovali veľkú pozornosť kulinárskym výhodám muškátov. Na prvú úrodu stromu musíte po výsadbe počkať 7 až 9 rokov. Plný potenciál stromov nastáva po 20 rokoch.
Podľa niektorých zdrojov v minulosti patril muškátový oriešok medzi najdrahšie koreniny. Dokonca sa hovorí, že niekoľko kešu sa predalo za také veľké množstvo, aby poskytlo človeku finančnú nezávislosť na celý život.
Muškátový oriešok je dnes neoddeliteľnou súčasťou mnohých kuchýň - aromatické korenie sa dá úspešne kombinovať s čiernym korením, bobkovým listom, petržlenovou vňaťou a ďalšími. Veľmi populárne a často sa používa v indickej, karibskej, francúzskej, talianskej a gréckej kuchyni.
Korenie sa pridáva aj do niektorých jedál, ktoré sú typické pre Blízky východ a Latinskú Ameriku. Okrem toho, že je muškát veľmi obľúbeným a používaným korením, často sa používa aj na liečenie.
Odporúča:
Stručná História Rituálneho Chleba
Rituálny chlieb je chlieb s rôznymi druhmi účelu, ktorý sa pečie pri príležitosti kalendárnych a rodinných sviatkov. Ozdoby na rituálnom chlebe majú symbolický význam. Pre rôzne typy sviatkov existovali špeciálne dekorácie, ktoré majú zvláštny význam - napríklad hrozno je symbolom plodnosti, ktorú sa tak modlia vyššie sily.
Brandy - Stručná História A Spôsob Výroby
S rizikom, že budem považovaný za alkoholika, pretože som už písal o vodke a pive, teraz uvažujem o tom, že by som sa s vami podelil o históriu brandy. Som si istý, že neexistuje domov, v ktorom by ste nepili domácu pálenku. Myslíme si, že brandy je najviac bulharský nápoj, ale v skutočnosti to tak nie je.
Zvedavé: Spôsob Výroby A Stručná História Oleja
Ako všetci alebo väčšina z nás vie, maslo je mliečny výrobok vyrobený z čerstvej alebo fermentovanej šľahačky alebo priamo z mlieka. Maslo sa najčastejšie používa na natieranie alebo ako tuk pri varení - na pečenie, na prípravu omáčok alebo na vyprážanie.
Stručná História Banánov
Slovo banán sa používa aj pre podlhovasté plody stromu. História banánov sa začína u pravekých národov - pestovali ho ako prví. Stalo sa tak v juhovýchodnej Ázii a západnej Oceánii. Banány sa pestujú hlavne v trópoch, ale môžu rásť v ďalších 107 krajinách.
Stručná História Sóje
Pred mnohými rokmi Európania navštívili Čínu a s úžasom sledovali, že ľudia vyrábajú syry, aj keď mlieko a mliečne výrobky nepoznajú. Keď videli sójové bôby, táto rastlina ich ohromila. Číňania chceli kombinovať postup namáčania a varenia sójových bôbov, pretože ich namáčanie trvá dlho, pretože obsahuje veľa karcinogénnych látok.
