2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
S rizikom, že budem považovaný za alkoholika, pretože som už písal o vodke a pive, teraz uvažujem o tom, že by som sa s vami podelil o históriu brandy. Som si istý, že neexistuje domov, v ktorom by ste nepili domácu pálenku. Myslíme si, že brandy je najviac bulharský nápoj, ale v skutočnosti to tak nie je.
Názov tohto nápoja pochádza z tureckého slova raki. Zároveň však slovo raki pochádza z arabského slova arak, čo znamená pot. Arabi používajú toto slovo, pretože sa potia pri zbere ovocia na výrobu brandy.
Brandy nie je tradičným nápojom iba pre Bulharsko, ale aj pre celý Balkánsky polostrov. Srbi to volajú rakia a Rumuni cuika. Farba brandy Jej Výsosti je žltkastá, ale niekedy dokonca hnedá. Videl som, ako môj dedo vložil do fľaše čerešňu, aby zvýraznila jej farbu.
Brandy chutí ako japonské saké a mexická tequila. Historické fakty ukazujú, že výroba brandy sa začala v štrnástom storočí. Do Bulharska pricestovala z arabského sveta cez krajiny Osmanskej ríše.
V minulosti sa pálenka vyrábala z lesného ovocia a z hroznových výliskov. História tohto nápoja je súčasťou ľudovej pamäti a rodinných tradícií z toho jednoduchého dôvodu, že výroba tohto nápoja sa označuje ako domáce remeslo, keď sa objavil.
Úroveň stupňov domácej brandy sa pohybuje od 30 do 50 stupňov. Majstri brandy radia, aby sa skladovala v drevených sudoch a nie v plastových fľašiach. Teda, keď je v sude, drevo mení svoju farbu a tiež zlepšuje svoju chuť. Odporúča sa, aby nápoj vydržal v sude najmenej štyri roky.
Recept na výrobu brandy sa nezmenil po celé storočia a dnešní majstri sa naďalej riadia zásadami, ktoré zanechali naši predkovia. Ako všetci vieme, z kvaseného ovocia sa vyrába brandy. Môže byť vyrobený iba z jedného ovocia - marhule, hrozna, slivky alebo zmiešaný a vyrobený z neho ovocný brandy. Môžete tiež dať moruše.
Brandy sa varí v kotlíku, z ktorého sa cez medenú rúrku odvádzajú pary a odtiaľ idú do špirály. Je to v nádobe s vodou, kde sú pary ochladené a tak už máme hotovú pálenku. Brandy má na začiatku najsilnejšie stupne. Potom môžu teplomery ukazovať 60-80 stupňov.
Starí páni hovoria, že dobrá pálenka sa varí z dobrého výlisku alebo z kvalitného vína. Ochutnávajú surovinu, aby zistili, či dobre rastie.
Existuje veľa druhov brandy. Hlavné sú desať. Brandy vyrobená zo sliviek sa nazýva slivka alebo shlokavitsa, tá z hrozna - hrozno, má aj dule, jablko a mnoho ďalších. iné.
Odporúča:
Tri Spôsoby Výroby Creme Brulee
Aj keď si väčšina ľudí myslí, že creme brulee vymysleli francúzski kuchári, v skutočnosti ide o anglický vynález. Vznikol v 17. storočí v Cambridgei a až v 19. storočí sa preslávil vo Francúzsku, kde dostal súčasný názov. Tu sú tri rôzne spôsoby, ako pripraviť creme brulee:
Päť Spôsobov Výroby Zákuskov
Zákusky sú jedným z najobľúbenejších francúzskych dezertov, ktoré si rýchlo podmanili zvyšok sveta. Vznikli okolo 19. storočia, nie je však jasné, o koho ideu ide. Jedli ich spočiatku iba francúzski králi a kráľovné, rovnako ako aristokracia.
Základné Pravidlá Výroby Koláčov
Pečivo, veľkonočné koláče a koláče sú niečím obľúbeným u Bulharov, najmä v jeho detstve. Kto by si nepamätal príjemnú arómu, ktorá vychádza z kuchyne, práve pečený koláč, ktorý nás vedie akoby začarovaný. Príprava týchto pokušení sa javí ako ľahká a príjemná činnosť.
Tajomstvá Výroby Dokonalého Cesta Na Sušienky
Sotva existujú deti alebo dokonca dospelí, ktorí sa nevedia dočkať čerstvo upečených, voňavých a stále teplých koláčikov. Či už sú pripravené na špeciálnu príležitosť alebo sú súčasťou denného menu, pre malých i veľkých sú radosťou. Ak ste stále jedným z mála, ktorí sa nenaučili vyrábať cookies, pomôžeme vám a odhalíme tajomstvá dokonalého cesta na sušienky.
Tradícia Výroby A Podávania Arabskej Kávy
Káva , ktorý je spájaný predovšetkým s Južnou Amerikou, je v arabskom svete v skutočnosti najviac preferovaným nápojom. Pijú ho ľudia rôzneho veku, pretože má povzbudzujúci a relaxačný účinok. Podľa arabskej legendy kávu objavil etiópsky pastier menom Khalid.
