2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zákusky sú jedným z najobľúbenejších francúzskych dezertov, ktoré si rýchlo podmanili zvyšok sveta. Vznikli okolo 19. storočia, nie je však jasné, o koho ideu ide.
Jedli ich spočiatku iba francúzski králi a kráľovné, rovnako ako aristokracia. Sú vyrobené z duseného cesta a môžu mať akúkoľvek plnku. Tu je najobľúbenejší recept na výrobu cesta z eclairu a päť možností jeho plnenia:
Eclair cesto
Potrebné výrobky: 1 ČL mlieka, 1 ČL vody, 180 g masla, 2 1/2 ČL múky, 1 ČL soli, 10 vajec
Spôsob prípravy: Mlieko, voda, maslo a soľ sa zohrejú k varu a za stáleho miešania sa k nim postupne pridáva múka. Vložte misku na malý oheň a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna guľa z cesta. Odstavíme z plameňa, ochladíme a po jednom pridávame vajcia. Miešajte a otáčajte iba jedným smerom.
Takto pripravené cesto sa dá do vrecka, z ktorého sa na papier na pečenie nastriekajú podlhovasté tyčinky, ktoré sa vo vyhriatej rúre pečú do ružova. Rúra sa počas pečenia neotvára, pretože zákusky nebudú napučiavať. Hotové nechajte vychladnúť v mierne otvorených dvierkach rúry, rozrežte ich na polovicu a naplňte plnkou podľa vášho výberu. Tu sú možnosti plnenia sladkých a slaných pokrmov:
Bretónsky maslový krém
Pripravuje sa vyšľahaním 1 balíčka masla s 200 g práškového cukru a pridaním 1 vanilky a nastrúhanej citrónovej kôry.
Čokoládový maslový krém
Pripravuje sa ako bretónsky maslový krém, ale pridá sa trochu mlieka, v ktorom sa rozpustí niekoľko lyžíc kakaa.
Šľahačka
Pripravuje sa šľahačkou, do ktorej sa pridáva cukor a vanilka.
Slané zákusky s kaviárom
Zákusky sú naplnené kaviárom, do ktorého ste pridali niekoľko stebiel pažítky a cesnaku. Môžete tiež pridať nakrájané zelené alebo čierne olivy.
Slané pokrmy s ruským šalátom
Zákusky sú plnené vopred pripraveným alebo zakúpeným ruským šalátom, ktorý je dochutený trochou citrónovej šťavy.
Určite vyskúšajte niektoré z našich obľúbených receptov na zákusky: Zákusky s mliečnou smotanou, Vyprážané zákusky, Domáce zákusky, Zákusky s čokoládou, Zákusky s krémom brulee, Zákusky s čokoládovým krémom, Mini zákusky.
Odporúča:
Päť Spôsobov Varenia Zemiakov
Zemiaky dodávajú nášmu dennému menu množstvo výživných látok. Keď sú uvarené, môžeme ich použiť ako prílohu alebo na zemiakový šalát. Nie je ťažké uvariť zemiaky a pravdepodobne to robíte stále rovnako. Nabudúce vyskúšajte iný, pretože existuje niekoľko spôsobov, ako uvariť zemiaky.
Päť Spôsobov, Ako Pripraviť Rýchle A Chutné Sarmis
Plnená sarma sa môže líšiť jednak náplňou, jednak tým, čo je zabalená. Najbežnejšia kyslá kapusta sa vyrába z kyslej kapusty alebo čerstvej kapusty. Pre čerstvú kapustu je charakteristické, že sa musí najskôr blanšírovať v osolenej vode, aby sa zjemnila.
Päť Spôsobov Pečenia Zemiakov
Pečené zemiaky sú jedným z najchutnejších a lacných jedál. Môžu sa podávať samotné alebo ako príloha k rôznym mäsovým a rybacím jedlám. Zemiaky sú dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C a ďalších výživných látok. Existuje mnoho spôsobov, ako piecť zemiaky.
Päť Spôsobov Pečenia Kuracieho Mäsa
Pečené kurča s rebarborou a estragónovou omáčkou. Potrebné výrobky: 4 celé umyté a nakrájané na dve kuracie stehná, olej na opekanie, soľ a korenie podľa vkusu, 900 g rebarbory, 150 g cukru, 250 ml vody, 2 lyžičky nakrájaného čerstvého estragónu.
Päť Spôsobov Výroby Rezňov
Schnitzels majú svoje pevné miesto v kulinárskej kultúre strednej a západnej Európy. Mnohé z nich sú známe po celom svete a majú široké spektrum fanúšikov. V závislosti od vplyvu v príslušnej krajine existujú aj dosť kuriózne zmeny. Napríklad v Brazílii a mnohých ďalších juhoamerických krajinách sa viedenský rezeň nazýva Milanski.
