2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj keď si väčšina ľudí myslí, že creme brulee vymysleli francúzski kuchári, v skutočnosti ide o anglický vynález. Vznikol v 17. storočí v Cambridgei a až v 19. storočí sa preslávil vo Francúzsku, kde dostal súčasný názov. Tu sú tri rôzne spôsoby, ako pripraviť creme brulee:
možnosť 1
Zloženie: 6 žĺtkov, 500 ml tekutej smotany, 7 lyžíc cukru, 1 balíček vanilky.
Príprava: Žĺtky a cukor vyšľaháme mixérom do biela. Krém dáme zohriať na horúci plech bez varu. Za stáleho šľahania pridáme k vaječnej zmesi.
Nakoniec pridáme vanilku. Krém vložte do hrnca s vriacou vodou a povarte ho na vodnom kúpeli asi 15 minút. Akonáhle je hotový, nalejte do misiek a nechajte vychladnúť. Môže byť ozdobený čučoriedkovým džemom alebo krémom.
Možnosť 2
Potrebné produkty: 8 žĺtkov, 600 ml tekutej smotany, 10 lyžíc cukru, 1 balíček vanilky.
Príprava: Žĺtky, cukor, smotanu a vanilku šľahajte mixérom niekoľko minút. Potom nalejte do hliníkových misiek, ktoré umiestnite do misky naplnenej vodou. Krémy sa varia vo vodnom kúpeli vo vyhriatej rúre na teplotu asi 150 - 160. Asi po 50 - 60 minútach sú hotové, ale po vychladnutí sa podávajú.
Možnosť 3
Potrebné produkty: 500 ml tekutej smotany, 1 balíček vanilky, 100 g bieleho cukru, 50 g hnedého cukru, 6 žĺtkov.
Príprava: Rúru predhrejeme na 140 stupňov. Nalejte smotanu a vanilku do kovovej misy a dajte na horúcu platňu. Keď táto zmes zovrie, teplota okamžite klesne.
Asi po 5 minútach misku odstavíme a zmes necháme vychladnúť. Samostatne mixérom rozšľaháme žĺtky a biely cukor a za stáleho miešania ich pridáme v tenkom prúde smotany.
Výsledná zmes sa naleje do 6-7 krémových foriem, ktoré sa umiestnia na podnos naplnený vodou. Je dobré, že je teplý a dosahuje najviac polovicu misiek.
Panvicu s krémami vložte do rúry a pečte na vodnom kúpeli asi 50 - 60 minút. Potom nechajte krémy vychladnúť a pred podávaním ich posypte hnedým cukrom a skaramelizujte horákom.
Odporúča:
Tri Spôsoby Pečenia Rýb
Tu sú tri jednoduché recepty na varenie grilovaných rýb, vhodné pre takmer akýkoľvek druh rýb, ktoré sa dajú grilovať. Pečené v rúre so smotanou Zloženie: 4 ryby veľkosti makrely alebo pstruha, 2 citróny, 2 - 3 strúčiky cesnaku, rozmarín, soľ a korenie podľa chuti, 200 ml.
Tri Spôsoby Výroby Karamelového Krému
Krémový karamel je jedným z najbežnejších dezertov v našej kuchyni. Bez ohľadu na to, ako je pripravená, patrí medzi obľúbené dezerty celej rodiny. Môže byť vyrobený vo veľkej kovovej nádobe a potom rozdelený na časti, ako aj v špeciálnych hliníkových formách známych ako timals.
Tri Spôsoby Výroby Muffinov
Rožky - tieto lahodné, teplé a nadýchané pokušenia sú nevyhnutne obľúbenými u mnohých. Aj tých najväčších abstinentov budú lákať také čerstvo upečené a sladko voňajúce rožky. Keď ich rozlomíte, cítite blaženú teplú vôňu, ktorú môžu slúžiť iba pečené rožky.
Tri Spôsoby Výroby Buchiet
Takmer každý, kto miluje cukrovinky a darí sa mu v kuchyni, si urobil buchty. To platí najmä pre ľudí s deťmi, ktorých generácia sa teší na ich obľúbené raňajky. Ak chcete spestriť ich, ako aj váš jedálniček a pripraviť sa zátoky neobvyklým spôsobom vyskúšajte niektorý z nasledujúcich receptov zo svetovej kuchyne.
Tri Spôsoby Výroby Hubovej Omáčky
Hubová omáčka je vhodná na všetky druhy mäsa, rýb, ale aj na veľa zeleninových jedál, preto je dobré naučiť sa ju pripraviť niekoľkými spôsobmi, ktoré spestria váš stôl. Tu sú tri z najbežnejších spôsobov prípravy hubovej omáčky: Hubová omáčka s bielym vínom Suroviny:
