2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Talianska kuchyňa je považovaný za jeden z najlepších na svete. Zaujímavosťou na ňom je, že je rozdelený na oblasti, kde existujú rôzne špeciality. Talianska kuchyňa sa vo všeobecnosti varí podľa ročného obdobia. Používa sa veľa čerstvých výrobkov, ktoré sa ponúkajú aj pre príslušnú sezónu.
Každý, kto vyskúšal taliansku kuchyňu, zostáva uchvátený. Zdá sa, že najslávnejšie na celom svete sú ich cestovinové pokušenia - pizze, cestoviny, špagety. To však nie je všetko, čo nám môže kuchyňa krásneho Talianska ponúknuť.
Medzi ich kulinárske kúsky patria nielen cestoviny, hovoríme tiež o mnohých druhoch zeleniny, rýb a mäsa - vo varení Talianov všeobecne vládne skutočná rozmanitosť a sviežosť. Najbežnejšie používaným mäsom je hovädzie mäso - samozrejme, zvyšok nie je úplne vylúčený, ale väčšinou sa používa v talianskej kuchyni.
Je pripravený na rôzne spôsoby - pečený, dusený. Okrem hovädzieho mäsa je kuracie mäso tiež rešpektovaným mäsom - nechýbajú chutné recepty s paradajkami, paprikou a samozrejme vínom. Taliani si vedia dopriať, majú veľmi odmeraný zmysel pre to, čo a kedy pridať do jedla - nikdy nie je nič viac.
Z diviny v talianskej kuchyni sa najčastejšie používajú prepelice a bažanty. Ďalšou vecou, ktorá nás môže očariť, sú úžasné rybie špeciality. V Taliansku sú na vysokej kulinárskej úrovni nielen ryby, ale aj iné morské plody - ustrice, homáre, sépie.
Talianske ženy v domácnosti často pripravujú ryžu - so zeleninou alebo s mäsom a zeleninou, párkom a korením. Tu sa nezastavia len pri recepte - improvizujú. Polievky sú vo svojej kuchyni veľmi uznávané. Jedna z najznámejších polievok sa volá Minestrone. Dá sa do toho veľa zeleniny a má dosť hustú štruktúru.
Zelenina je v celom Taliansku veľmi obľúbená a uctievaná. Používajú sa takmer do všetkých jedál - najčastejšie sa používajú špargľa, paradajky, baklažán, anginari a ďalšie. K obedovému menu je zvyčajne predjedlo, ktoré je v chladnej zime teplé. Ako sme už spomenuli v talianskej kuchyni, všetko je veľmi odmerané, to platí aj pre korenie v plnej sile.
Pridávajú sa, ale vždy správne - bez toho, aby prešli dobrou chuťou. Hovoríme o vôňach ako oregano, šalvia, bazalka, petržlen. Syry sú súčasťou talianskej kultúry, u nás najobľúbenejších a najrozšírenejších ako parmezán (parmezán), mascarpone, mozzarella.
Ak by ste čakali nejaké zložité kombinácie a extravagantné chute - určite to nie je talianska kuchyňa. Všetko, čo vedia, je na prvý pohľad také jednoduché, ale v skutočnosti je to mimoriadne chutné. Nemožno nespomenúť talianske víno s veľmi jemnou a jemnou chuťou, ako aj prosciutto vhodné k mäsu.
Odporúča:
Charakteristické črty Izraelskej Kuchyne
Izraelská kuchyňa je mimoriadne zaujímavá a nemožno ju obmedziť nijakými obmedzeniami. Aby sme sa s ním oboznámili, musíme si preštudovať všetky jeho aspekty - od jeho vzniku až po moderné a tradičné zvyky. Izrael je stredomorská krajina vytvorená v oblasti obklopenej iba Arabmi.
Charakteristické črty Belgickej Kuchyne
Na belgickú kuchyňu má veľký vplyv francúzska a v menšej miere holandská kuchyňa. Typické belgické jedlá sa vyznačujú veľkými dávkami a vynikajúcimi výživovými vlastnosťami. Všeobecne sa verí, že sa vyznačuje nemeckou veľkosťou porcie a francúzskou jemnosťou a kvalitou.
Charakteristické črty Poľskej Kuchyne
Poľská kuchyňa sa vyvíjala v priebehu storočí a v dôsledku historických okolností má niektoré spoločné črty s talianskou a francúzskou. Na poľnom stole je dostatok mäsa (najmä bravčového, kuracieho a hovädzieho mäsa) a zimnej zeleniny. V kuchyni tejto krajiny sa používa veľa korenín, vajec a smotany.
Charakteristické črty Maďarskej Kuchyne
Maďarská kuchyňa je ovplyvnená históriou Maďarov. Dôležitosť chovu zvierat pre tieto kmene, ako aj nomádsky spôsob života, robia prítomnosť mäsa na stole povinnou. Tradičné mäsové jedlá, ako je guláš a rybacia polievka, sa stále dajú variť na otvorenom ohni v špeciálnom kotlíku.
Charakteristické črty Indickej Kuchyne
IN Indická kuchyňa toľko príchutí a toľko vôní sa navzájom prelína, že je ťažké to opísať. Mimoriadne bohatá škála chutí, vďaka ktorým je každé z ich jedál iné a jedinečné. Indiánov a ich kulinárske kúzlo chráni dokonca aj bohyňa jedla, hovoria jej Annapurna.
