2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Tak ako Američania tradične pripravujú pečenú morku na Deň vďakyvzdania, tak aj my zabijeme jahňacinu na deň svätého Juraja a na deň mŕtvych v Mexiku sa podávajú obľúbené jedlá ich zosnulých blízkych.
Rovnako Japonci majú svoje vlastné špeciálne kulinárske tradície. V tomto prípade nejde o to, ako sa podáva v japončine, o typický spôsob japonskej stravy alebo typické použitie bambusových tyčiniek, konkrétne o úzke spojenie medzi Japonská kuchyňa a japonské sviatky.
Tu sú najdôležitejšie 3 udalosti podľa japonského kalendára a čo ľudia konzumujú počas toho dňa alebo obdobia:
1. Sviatok Mesiaca, známy ako Tsukimi
Je to spojené s pozorovaním jesenného splnu, ktoré sa koná medzi 15. augustom a 13. septembrom. Je populárny najmä v dedinách, kde sa v tom čase zhromažďuje úroda a ľudia ďakujú mesiacu. V tomto období sa pri stole podáva sezónna zelenina a ovocie, aby sa zistilo, aký darček mesiac priniesol ľuďom. Sladká ryža, známa ako dango, sa podáva tradične a saké, japonská brandy, sa pije.
2. Nový rok, ktorým je v japončine Shigatsu
Považuje sa to za najdôležitejší sviatok, pretože je to čas, kedy sa posiela starý rok a nový sa víta v nádeji, že bude požehnaný ako ten predchádzajúci. Toto je tiež čas na oslavy. Z tohto dôvodu musia byť všetky slávnostné jedlá pripravené 31. decembra, aby sa od 1. do 3. januára mohol každý zabaviť. On japonský stôl musí navštíviť niekoľko tradičných jedál, ktoré sa podávajú v špeciálnom podnose zvanom yubako.
3. Festival 7 bylín alebo siedmich jarných tráv
Oslavuje sa 7. januára, keď sa podáva kaša zo 7 bylín alebo voňavé bylinky s ryžou. Tradícia konzumácie tohto pokrmu, ktorý Japonci nazývajú nanakusagayu, sa bez výnimky dodržiava už viac ako 1 000 rokov. Bylinkový pokrm je pripravený na ochranu príbuzných a priateľov pred chorobami.
4. Obdobie, počas ktorého kvitnú čerešne alebo Hanami
Potom si všetky japonské rodiny vyrazia na piknik a okrem jedenia obľúbeného jedla si pochutnávajú aj na rozkvitnutých čerešniach.
Odporúča:
Hlavné Produkty Používané V Japonskej Kuchyni
Tak ako sa kukurica, fazuľa a feferónky spájajú s mexickou kuchyňou, je pre arabskú kuchyňu typické aj použitie veľkého množstva rôznych korenín, takže aj japončina má svoje vlastné preferencie. Väčšina výrobkov používaných v krajine vychádzajúceho slnka je typická pre väčšinu ázijských krajín, existujú však aj také, ktoré nájdete iba v Japonsku, alebo tie, ktoré sa hojne používajú pri príprave japonských jedál.
Techniky Varenia V Japonskej Kuchyni
Do svojho domova môžete vniesť trochu japonskej atmosféry, ak si predstavíte, že ste obklopení morami a horami a zoznámite sa s tradičnými kulinárskymi technikami a receptami, na ktoré je Japonsko hrdé. Prirodzený výber Japonská kuchyňa sleduje ročné obdobia - mení sa zelenina a korenie, jedlá sa menia aj počas celého roka.
Ďumbier V Japonskej Kuchyni
Ázijská kuchyňa je známa rozšíreným používaním produktov, ako je ryža, rôzne druhy rezancov, sója, sójová omáčka a ďalšie. Ak hovoríme o Zemi vychádzajúceho slnka, dôjdeme však k záveru, že existujú aj niektoré prísady, ako napríklad wasabi, bez ktorých by japonská kuchyňa nebola tým, čím je.
Cudzie Vplyvy V Japonskej Kuchyni
Keď hovoríme o japonskej kuchyni, nemôžeme si pomôcť a predstaviť si rôzne druhy sushi, ktoré sa ponúkajú v sushi baroch, rovnako ako rovnako populárne sashimi alebo tempura. Nie je to však jediné jedlo, ktoré sa v Japonsku pripravuje. Aj keď sa o skutočnej japonskej kuchyni dá hovoriť až po 18.
Čo Vieš O Japonskej Kuchyni?
Japonci sú najväčšími spotrebiteľmi rýb a morských plodov na svete a tiež ich najväčším dovozcom. Zároveň sú pochúťky z morských plodov na druhom mieste v používaní v národnej kuchyni, pred nimi sú jedlá pripravené z ryže. Japonci sa veľmi líšia od ostatných národov v spôsobe prípravy rýb, ktoré konzumujú.
