2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Pre mnohých ľudí na celom svete sa deň začína chutným sendvičom. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, kedy a ako sa sendvič objavil a kto ho vytvoril?
Existuje veľa verzií … Podľa niektorých historických prameňov bol vynálezcom sendviča rabín Hillel starší, ktorý žil v prvom storočí pred naším letopočtom. Počas Veľkej noci jedol tenké koláče potreté zmesou drvených orechov, strúhaných jabĺk a korenia.
Kulinárski historici, ktorí študovali históriu rozmanitosti sendviča, hamburgeru, sa domnievajú, že jeho pôvod je spojený s mongolským cisárom Džingischánom (XII. Storočie). Podľa iných sa sendvič objavil v Európe v stredoveku, keď ľudia zriedka používali taniere. Namiesto toho na plátky chleba položili varené alebo pečené mäso.
Existujú ďalší vedci, ktorí vidia prvého hotdogu v slávnom Homérovom diele The Odyssey, ktorý nejasne spomína niektoré klobásy.
Za najspoľahlivejšiu teóriu o pôvode sendviča sa považuje teória súvisiaca s osvietenstvom. Prvá oficiálna zmienka o sendviči s vlastným menom je z roku 1762. Anglický historik Edward Gibbon popisuje, ako sa londýnski konzervatívci zhromaždili v slávnom klube „The Cocoa three“, jedli sendviče, popíjali punč a hovorili o obchode a politike.
Názov sendviča je spájaný s Johnom Montagueom (1719-1792). Mentegu bol gróf z okresu Sandwich a prvý lord admirality. Hrabě bol vášnivým kartovým hráčom a mal vo zvyku celé hodiny nevstávať od stola.
Zaplavený komármi nemal čas na jedlo a prinútil svojich kuchárov, aby mu medzi ne priniesli opečené plátky hovädzieho mäsa. Jedol teda bez prerušenia hry.
Podľa jedného z grófových životopiscov však bol nesmierne zaneprázdnený nie kartovými hrami, ale štátnymi záležitosťami, a kvôli nim vymyslel konáre, ktorými jedol, zo svojho stola.
Vďaka jeho objavu sa grófovi Johnovi Montagueovi podarilo vstúpiť do svetovej kulinárskej histórie. Sandwichský šľachtic bol členom anglického parlamentu a aktívne sa podieľal na príprave expedície kapitána Cooka z roku 1778 po celom svete.
Po tom, čo expedícia objavila Havajské ostrovy v Tichom oceáne, dostali pôvodne názov Sandwichovy ostrovy na počesť lorda Sandwicha.
Tu je niekoľko receptov na sendviče.
Odporúča:
Moriak - Príbeh Najchutnejšej Vianočnej Tradície
Vianoce okrem darčekov a rodinnej zábavy vždy prichádza s minimálne jedným moriak . Pečené, plnené, s kapustou, gaštanmi, zemiakmi, hrozienkami alebo hubami, to je jedna z trvalých vecí, ktoré vonia sviatkami na konci roka po celom svete. Prečo práve moriak a prečo práve na Vianoce?
Kuriózny Príbeh Rožky
Rožok je druh muffinu z lístkového cesta, ktorého tvar pripomína polmesiac. Croissant je typický pre francúzsku kuchyňu, je jedným zo symbolov kuchyne a Francúzska, podáva sa ku káve alebo čaju, na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Je zaujímavé, že rožok sa vo Viedni objavil skutočne prvýkrát.
Úžasný Príbeh Palaciniek Crepe Suzette
Palacinky z krepovej Suzette sú neobvykle chutné, jemné a voňavé, nasiaknuté sladkou pomarančovou omáčkou. Krepová Suzette zaslúžia si dokonca pozornosť pri slávnostnom stole, kde zažiaria ako chutný dezert a vhodné ukončenie útulnej dovolenky.
Kuriózny Príbeh Cream Sabayon
Francúzsky Sabajonský krém , rovnako ako mnoho iných jedál, má svoju vlastnú históriu. Vznikla v 16. storočí počas obliehania talianskej pevnosti. Vtedajší guvernér Perugie Jack Paolo Balloni sa tiež aktívne podieľal na nepriateľských akciách medzi mestskými štátmi severného Talianska.
Kuriózny Príbeh Rizota
Ryža bola známa v starom Ríme, ale používala sa iba na liečivé účely. S rozšírením islamu do celého sveta sa začala cesta tohto jedla. Vlasťou ryže je India, Thajsko a Čína, ale začali ju pestovať aj Arabi v oázach, močiaroch a nivách. Prototypom rizota bol pilaf - typické arabské jedlo.