2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Palacinky z krepovej Suzette sú neobvykle chutné, jemné a voňavé, nasiaknuté sladkou pomarančovou omáčkou. Krepová Suzette zaslúžia si dokonca pozornosť pri slávnostnom stole, kde zažiaria ako chutný dezert a vhodné ukončenie útulnej dovolenky.
História palaciniek pozná veľa zaujímavých faktov. Zdroje napodiv poukazujú na tri dámy, ktoré sú jadrom klasického dezertu, a autorstvo palaciniek sa pripisuje trom rôznym kuchárom.
Vo Francúzsku sa tieto palacinky prvýkrát objavili v 18. storočí za vlády kráľa Ľudovíta XV. Medzi zamilovanými dámami bola aj princezná Suzeta de Carignan. Táto dáma si napriek svojej relatívne vysokej polohe uvedomila, že cesta k srdcu milovaného človeka najčastejšie prechádza jeho žalúdkom.
A kráľ bol jedným z tých milovníkov chutného jedla. Aby princezná Suzette vyhrala Ľudovíta XV., Požiadala šéfkuchára Jeana Reba, aby pre kráľa vytvoril nový pokrm. Palacinky prezentované kráľovi boli pomenované po princeznej, ale či už dosiahla to, čo chcela, bohužiaľ - príbeh mlčí.
Druhou dámou, na počesť ktorej by sa dali tieto palacinky pomenovať, je herečka Susan Reichenberg, ktorá, ktorá hrala v hre Marivo v komédii Frances, musela v priebehu akcie jesť palacinky. Chudobní primáši to robili každý deň, pretože úspech výroby bol ohromujúci. Potom sa šéfkuchár Monsieur Joseph, zaľúbený do herečky, rozhodol pripraviť tenké a éterické palacinky topiace sa v ústachaby sa herečke ľahšie vstúpilo do roly.
Tretia verzia vzhľadu Crepe Suzette je spájaný s menom kráľa Eduarda VII. z Veľkej Británie. Tento príbeh je opísaný v spomienkach šéfkuchára Henryho Charpentiera. 31. januára 1896 navštívil budúci kráľ reštauráciu Café deParis v Monte Carle. Jedným z kuchárov, ktorý slúžil na dôležitej udalosti, bol Charpentier. Medzi ďalšie jedlá podávané na stôl významných hostí patril dezert - palacinky vo vínovo-oranžovej omáčke, ktoré musel mladý kuchár pred podávaním zohriať.
Omáčka sa však vznietila, Charpentier, vystrašený škandálom, oheň uhasil a naservíroval jedlo na stôl. Nová chuť na hostí jednoducho zapôsobila a Edward VII., Keď sa dozvedel, že jedlo nemá meno, ponúkol ho pomenovať na počesť svojho krásneho spoločníka.
Mená troch dám XVII. Storočia teda slúžili ako názov najjemnejšieho francúzskeho dezertu - Palacinky z krepovej Suzette.
Tieto najtenšie palacinky sú vyrobené z mlieka, vajcia sú rozšľahané do peny s práškovým cukrom, podávané s oranžovo-koňakovou omáčkou, ktorá sa pred podávaním tradične zapáli.
Odporúča:
5 Neoceniteľných Rád Na Výrobu Palaciniek
Nie je nič lepšie ako chutné palacinky cez víkend. Kľúč k veľkému palacinky je to však technika. Tu je niekoľko rád, ako ich robiť správne a vyhnúť sa niektorým častým chybám. 1. Príprava zmesi Zmes by mala byť hladká a bez hrudiek.
Šťastný Deň Palaciniek
Podľa mnohých je dňom palaciniek nedeľa, každú nedeľu. Nemajú však pravdu. Po celé storočia majú tieto lákavo chutné dezerty svoj vlastný deň. Svetový deň palaciniek neoslavuje sa v presný dátum, ale v deň katolíckej Sirni Zagovezni, a preto sa slávi každý rok v iný deň.
Úžasný Príbeh Tiramisu
Predpokladáme, že veľa z vás miluje Tiramisu . Toto je jeden z mnohých chutných receptov, na ktoré sme zvyknutí, a neakceptujeme, že je pripravený iným spôsobom, ako tým, ktorý poznáme lepšie. Príbeh tohto úžasného dezertu je celkom zaujímavý.
Tajomstvo Chutných Palaciniek
Aby ste sa vyhli hrudkám v ceste na palacinky, musíte za stáleho miešania naliať múku po malých častiach. Aj keď ho zmiešate so zmiešavačom, ak ho spolu nalejete, zostanú hrudky. Ak je cesto príliš husté, zriedime ho vodou, najlepšie minerálnou.
Tajomstvo Francúzskych Palaciniek
Palacinky sú rozšírené po celom svete. V rôznych kultúrach majú odlišné a zvláštne špecifiká. Francúzsko je v tomto ohľade gastronomickým štandardom. Tam sa palacinky podávajú väčšinou sladké a jemné ako čipky. A aký je lepší čas venovať pozornosť zložitosti výroby palaciniek, ak nie dnes, keď svet oslavuje Svetový deň francúzskych palaciniek alebo takzvané krepové palacinky.
