2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vitamíny skupiny B sú skupinou vitamínov rozpustných vo vode, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v bunkovom metabolizme. Predtým patrili niektoré látky k vitamínom B, neskôr sa však zistilo, že sú to látky podobné vitamínom, ktoré sa syntetizujú v ľudskom tele.
Pozri v nasledujúcich riadkoch potraviny, ktoré sú zdrojom vitamínov skupiny B.:
Vitamín B1 - tiamín. Podporuje premenu sacharidov, tukov a bielkovín na energiu. Nachádza sa v šupkách obilnín, v čiernom a bielom chlebe z celozrnnej múky, v zelenom hrášku, v pohánke a ovsených vločkách.
Vitamín B2 - riboflavín. Podieľa sa na všetkých druhoch metabolických procesov. Zohráva obzvlášť dôležitú úlohu pri zabezpečovaní vizuálnych funkcií, normálneho stavu pokožky a slizníc, syntézy hemoglobínu. Potraviny, ktoré sú zdrojom tohto vitamínu B. sú mäsové výrobky, kuracie vajcia, pečeň, obličky, droždie, mandle, huby, brokolica, biela kapusta, pohánka, rafinovaná ryža, cestoviny, biele pečivo.
Vitamín B3 - kyselina nikotínová. Uvoľňuje energiu zo všetkých živín obsahujúcich kalórie; syntetizuje bielkoviny a tuky. Obsahuje ražný chlieb, ananás, mango, červená repa, pohánka, fazuľa, mäso, huby, pečeň, obličky.
Vitamín B5 - kyselina pantoténová. Podieľa sa na syntéze protilátok, urýchľuje hojenie rán. Obsiahnutý v hrášku, droždí, lieskových orechoch, zelenej listovej zelenine, pohánke a ovse, karfiole, cesnaku, obličkách, srdci, kuracom mäse, vaječných žĺtkoch, mlieku, rybom kaviári a v tele je tiež syntetizovaný črevnou mikroflórou.
Vitamín B6 - pyridoxín, pyridoxal a pyridoxamín. Podieľa sa na procesoch metabolizmu uhľohydrátov, syntéze hemoglobínu a polynenasýtených mastných kyselín. Reguluje činnosť nervového systému; regenerácia erytrocytov; tvorba protilátok.
Vitamín B7 - biotín. Podporuje uvoľňovanie energie zo zlúčenín obsahujúcich kalórie. Biotín sa nachádza v malom množstve vo všetkých potravinách, ale väčšina z tohto vitamínu sa nachádza v pečeni, obličkách, kvasniciach, strukovinách (sója, arašidy), karfiole, orechoch; v menšej miere obsiahnuté v paradajkách, špenáte, vajciach (nie surových), v hubách. Zdravá črevná mikroflóra syntetizuje pre telo dostatok biotínu.
Kyselina listová. Podporuje tvorbu nukleových kyselín a delenie buniek; tvorba červených krviniek; vývoj plodu; metabolizmus homocysteínu; vývoj imunitného a obehového systému; nevyhnutné pre rast.
Tento vitamín B je obsiahnutý v zelenej listovej zelenine, v niektorých citrusových plodoch, v strukovinách, v celozrnnom chlebe, droždí, pečeni je súčasťou medu a v tele sa syntetizuje aj črevnou mikroflórou.
Vitamín B12 - kyanokobalamín. Podporuje tvorbu červených krviniek; rast a aktivita.
Odporúča:
Ktoré Potraviny Sú Najbohatším Zdrojom Selénu
Selén je obzvlášť cenný minerál pre ľudské zdravie, ktorý má mimoriadne silný účinok, a preto ho potrebujeme len v malom množstve. Hrá dôležitú úlohu pri správnom fungovaní tela a normálnom priebehu metabolických procesov prebiehajúcich v tele.
Koriander Je Zdrojom Cenných Vitamínov
Koriander je okrem toho, že dáva neodolateľnú chuť jedlám, ktoré pripravujeme, je tiež zdrojom cenných vitamínov. Štipka užitočného korenia, alebo inak povedané štyri gramy, obsahuje 2 percentá vitamínu C, ktoré potrebujeme na deň, a 5 percent vitamínu A, ktoré potrebujeme.
Najškodlivejšie Potraviny, Ktoré Sú Zdrojom Rafinovaného škrobu
Sacharidy môžeme rozdeliť do troch hlavných kategórií: cukor, vláknina a škrob. Škrob sú najbežnejšie používaným typom uhľohydrátov a dôležitým zdrojom energie pre mnohých ľudí. Zdrojom sú zvyčajne obilniny a okopaniny. Škrob je klasifikovaný ako komplexný sacharid, pretože sa skladá z mnohých molekúl cukru spojených dohromady.
Lieskové Orechy Sú Neoceniteľným Zdrojom Vitamínov
Podľa posledných štúdií odborníkov na výživu je dobré, že viac ako 50% potravín, ktoré konzumujeme, je surových. Je to tak kvôli skutočnosti, že všetko, čo sa dostane do panvice, hrnca alebo rúry na pečenie, prechádza určitým tepelným spracovaním, pri ktorom sa stratí veľká časť cenných látok výrobkov.
Tresčia Pečeň Je Cenným Zdrojom Vitamínov A A D
Jedným z najobľúbenejších a najzdravších rybích olejov je olej extrahovaný z pečene rýb [treska]. Obsahuje prospešné omega-3 mastné kyseliny, ako aj veľa vitamínov a minerálov. Veľkou hodnotou tresčej pečene je, že patrí medzi najväčšie živočíšne zdroje vitamínu A.
