2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Koriander je okrem toho, že dáva neodolateľnú chuť jedlám, ktoré pripravujeme, je tiež zdrojom cenných vitamínov.
Štipka užitočného korenia, alebo inak povedané štyri gramy, obsahuje 2 percentá vitamínu C, ktoré potrebujeme na deň, a 5 percent vitamínu A, ktoré potrebujeme.
Toto množstvo zároveň obsahuje iba 1 kalóriu, 0 gramov tuku, 0 gramov sacharidov, 0 gramov bielkovín.
V listoch koriander Obsahuje tiež vitamín K, ktorý pomáha rozpúšťať tuky a napomáha zrážaniu krvi.
Ďalšími užitočnými látkami obsiahnutými v aromatickom korení sú kyselina listová, draslík, mangán a cholín. Antioxidanty ako beta-karotén, beta-kryptoxantín, luteín a zeaxantín nájdete tiež v koriandri.
Olej extrahovaný z korenia má silný antioxidačný účinok a pomáha výrazne potlačiť oxidačné procesy, ktoré sa vyskytujú v ľudskom tele.
Ďalšou užitočnou funkciou koriandra je, že keď sa pridá do iného už pripraveného jedla, spomalí jeho znehodnotenie. Listy rastliny pôsobia tiež antibakteriálne proti salmonele.
Týmto sa užitočné funkcie koriandra nekončia. Posledné štúdie preukázali, že korenie zastavuje hromadenie olova v tele.
Odborníci sa domnievajú, že lieky z neho vyrobené môžu byť použité na boj proti toxicite spôsobenej olovom a inými ťažkými kovmi.
Kvôli týmto vlastnostiam je koriander predmetom vedcov ako spôsobu prírodného čistenia vody. Z rovnakého dôvodu si rastlina našla miesto aj v detoxikačných nápojoch.
Najužitočnejšie vitamíny a látky koriandra sú obsiahnuté v listoch, a preto musia byť starostlivo oddelené od stoniek.
Je dôležité vedieť, že pri rezaní čerstvých listov by sa to malo robiť ostrým nožom, pretože inak koriander stratí časť svojej chuti.
Odporúča:
Ktoré Potraviny Sú Najbohatším Zdrojom Selénu
Selén je obzvlášť cenný minerál pre ľudské zdravie, ktorý má mimoriadne silný účinok, a preto ho potrebujeme len v malom množstve. Hrá dôležitú úlohu pri správnom fungovaní tela a normálnom priebehu metabolických procesov prebiehajúcich v tele.
Lieskové Orechy Sú Neoceniteľným Zdrojom Vitamínov
Podľa posledných štúdií odborníkov na výživu je dobré, že viac ako 50% potravín, ktoré konzumujeme, je surových. Je to tak kvôli skutočnosti, že všetko, čo sa dostane do panvice, hrnca alebo rúry na pečenie, prechádza určitým tepelným spracovaním, pri ktorom sa stratí veľká časť cenných látok výrobkov.
Potraviny, Ktoré Sú Zdrojom Vitamínov Skupiny B
Vitamíny skupiny B sú skupinou vitamínov rozpustných vo vode, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v bunkovom metabolizme. Predtým patrili niektoré látky k vitamínom B, neskôr sa však zistilo, že sú to látky podobné vitamínom, ktoré sa syntetizujú v ľudskom tele.
Vajcia: Nepostrádateľný Zdroj Cenných Látok
V minulosti boli vajcia symbolom šťastia. Bohatý zdroj výživných látok, vajcia sú zdrojom života. Bielkoviny, vitamíny, minerály a tuky v nich obsiahnuté sú nesmierne dôležité pre vývoj tela. Vajíčko obsahuje v priemere 6 gramov tuku a veľmi malé množstvo sacharidov.
Tresčia Pečeň Je Cenným Zdrojom Vitamínov A A D
Jedným z najobľúbenejších a najzdravších rybích olejov je olej extrahovaný z pečene rýb [treska]. Obsahuje prospešné omega-3 mastné kyseliny, ako aj veľa vitamínov a minerálov. Veľkou hodnotou tresčej pečene je, že patrí medzi najväčšie živočíšne zdroje vitamínu A.