2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Amarant je jednou z najstarších kultúr, ktoré Aztékovia poznajú. Pre niekoho nie je jeho chuť príliš príjemná, ale výhody kultúry stoja za to. U nás je jedinou rastlinkou, ktorá pripomína amarant, palica.
Domovským amarantom je Amerika. Je to jednoročná rastlina, dosahujúca výšku 2 metre, s pestrofarebnými tmavočervenými, fialovými, oranžovými, ružovými alebo bielymi listami.
Semená sú veľké ako šošovicové bobule a majú bielu alebo oranžovú farbu. Kultúra známa po tisícročia sa dodnes používa ako jedna z najbohatších na živiny.
V rôznych častiach sveta existujú rôzne odrody amarantu. Majú tiež rôzne aplikácie. Niektoré používajú listy, iné zrná a iné sa pestujú ako okrasná rastlina.
Amarant pestovaný ako obilnina má asi 17% bielkovín. V porovnaní s inými obilninami má trikrát viac lyzínu. Jeho zrná tiež obsahujú 8% prírodných tukov, ktoré sú väčšinou nenasýtené.
Amarant sa často odporúča na zlepšenie funkcie pečene. Tieto vlastnosti sú spôsobené obsahom aminokyselín obsahujúcich síru. Sú obzvlášť dôležité pre normálny vývoj novorodencov.
Jeho malé zrná obsahujú 57% škrobu, ktorý je optimálne strávený telom. Vďaka tejto vlastnosti je toto jedlo vhodné pre malé deti a dospelých, ako aj pre ľudí s gastrointestinálnymi poruchami.
Skutočnosť, že amarant neobsahuje lepok, je najpozitívnejšou výživovou charakteristikou rastliny. Táto vlastnosť z neho robí alternatívu pre každého, kto netoleruje lepok.
Zloženie semien amarantu obsahuje vitamín E, ktorý má na rozdiel od iných rastlín jedinečné antioxidačné vlastnosti. Obsahuje tiež vápnik, horčík, fosfor, železo a vláknina je mnohonásobne vyššia ako v pšenici.
Pozitívne sú aj listy amarantu. V čerstvej forme obsahujú až 4% bielkovín, veľa vitamínu C, karotenoidy, horčík, draslík a vápnik.
Odporúča:
O Výhodách Amarantu
Amarant je z čeľade quinoa a je rovnako užitočný a bohatý na množstvo cenných živín. Neobsahuje lepok a podieľa sa na príprave množstva chutných jedál. Amarant je jednoročná rastlina, obilnina, ktorá je veľmi bohatá na bielkoviny. Veľkosť šošovicového zrna obsahuje na rozdiel od mnohých iných obilnín tiež vysoké hladiny horčíka, vlákniny a fytonutrientov.
Kuchárske Použitie Amarantu
V posledných rokoch sa čoraz viac hovorí o zdravom stravovaní a odborníci si pamätajú dávno zabudnuté výrobky, ktoré si v dávnych dobách vážili. Typickým príkladom toho je amarant. Je to starodávna obilnina, ktorá je veľmi bohatá na vlákninu, vápnik a železo.
Výhody Amarantu Pre Zdravie
Amarant je u nás nie až taká známa obilnina, svetu známa od čias Aztékov. Jeho pôsobivé výživové vlastnosti sú kombinované s nespočetnými výhodami. Spôsob života a kultúry Aztékov bol vždy spojený s amarantom. Vďaka súboru užitočných látok rastlina úspešne prešla stáročiami.
Nutričné hodnoty Vajíčka Uvareného Na Tvrdo
Vajcia môžu byť pridané do rôznych jedál a pripravené na veľa spôsobov. Jedným zo spôsobov, ako si pochutnať na vajciach, je uvariť ich. Vajcia natvrdo sú skvelým doplnkom šalátov a dajú sa jesť aj samotné, dochutené iba soľou a korením.
Jahody: Nutričné hodnoty A Zdravotné Výhody
Jahoda , známa aj pod latinským názvom Fragaria ananassa, vznikla v Európe v 18. storočí. Je to hybrid dvoch druhov lesných jahôd zo Severnej Ameriky a Čile. Jahody sú jasne červené a majú šťavnatú textúru, charakteristickú arómu a sladkú chuť.
