2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Amarant je z čeľade quinoa a je rovnako užitočný a bohatý na množstvo cenných živín. Neobsahuje lepok a podieľa sa na príprave množstva chutných jedál.
Amarant je jednoročná rastlina, obilnina, ktorá je veľmi bohatá na bielkoviny. Veľkosť šošovicového zrna obsahuje na rozdiel od mnohých iných obilnín tiež vysoké hladiny horčíka, vlákniny a fytonutrientov.
Je dokázané, že amarant obsahuje až o 30% viac bielkovín ako ryža, raž.
Obsahuje tiež všetky esenciálne aminokyseliny a je bohatý na lyzín (esenciálne aminokyseliny). Amarant má vyšší obsah nenasýtených tukov a prítomnosť vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre vstrebávanie železa v tele.
Výhody dennej prítomnosti amarantu v ponuke sú veľa. Najcennejšie je, že má protirakovinový účinok, je bohatý na bielkoviny a udržuje zdravie kardiovaskulárneho systému.
Semená a listy rastliny sa účinne využívajú pri hnačkách a silnom krvácaní, dokonca aj menštruačných. Amarant má tiež nízky glykemický index, čo ho robí užitočným na konzumáciu diabetikmi.
Štúdie ukazujú, že amarantový olej je veľmi účinný pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi a konkrétnejšie celkového a zlého LDL cholesterolu (vďaka fytosterolom a vláknine, ktoré obsahuje).
Výhody amarantu tým nekončia. Je tiež užitočný, pretože zachováva pevnosť kostí, neobsahuje lepok, čo z neho robí bezpečný produkt pre ľudí s celiakiou. Má tiež protizápalové vlastnosti. A fytochemikálie v ňom pôsobia nervovo ochranne.
Lyzín, ktorý sa nachádza v amarantu, hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých a lesklých vlasov. A lokálna aplikácia amarantovej šťavy na vlasy chráni pred ich vypadávaním a lieči poškodené vlasy. Tiež spomaľuje jeho bielenie.
Ponúkame vám tiež skvelý recept s amarantom, pomocou ktorého budete môcť z bobúľ získať maximálny úžitok.
Amarantový šalát
Potrebné výrobky: 1 šálka vareného amarantu; 1 šálka uhorky nakrájanej na kocky; ½ pohára najemno nakrájanej cibule; ¼ pohár nasekanej čerstvej mäty; ¼ pohár nasekaného čerstvého koriandra; ¼ pohár pražených píniových orieškov; 2 lyžice extra panenského olivového oleja; 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy; ½ pohára vareného cíceru; 2 lyžičky nasekaný cesnak; soľ a korenie.
Spôsob prípravy:
1. Na panvicu vložte 1 polievkovú lyžičku. olivového oleja s cesnakom. Pridajte uvarený cícer a vločky horúcej červenej papriky. Všetky výrobky sa nechajú na sporáku 2-3 minúty, potom sa ochladia.
2. Na inej panvici rozohrejeme zvyšný amarantový olej.
3. Nakoniec v inej miske zmiešame uhorku, mätu, cibuľu, koriander a citrónovú šťavu.
4. Všetky suroviny zmiešame dokopy a podávame šalát.
Vyskúšajte tiež recept na Amarant so zeleninou, orechmi a semiačkami, Čokoládový puding s amarantom a Amarant s paradajkami a hubami.
Odporúča:
O Výhodách Hroznovej šťavy
Hrozno je jedným z najchutnejších a najliečivejších druhov ovocia. Hroznová šťava zaujíma jedno z prvých miest medzi ostatnými ovocnými šťavami, a to vďaka vysokej výživovej hodnote a mimoriadne priaznivému účinku na ľudský organizmus. Ukazuje sa, že jeden liter hroznovej šťavy má nutričnú hodnotu porovnateľnú s tou, ktorá predstavuje približne 300 gramov chleba, 2 kg mrkvy, 2 kg broskýň, 3 kg vodného melónu a 1,5 kg jabĺk.
O Výhodách Jablkového Džúsu
Jablko je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Je známe svojou úžasnou chuťou, ako aj vysokou výživovou hodnotou a sú tiež obľúbenými nízkokalorickými raňajkami. Môže sa konzumovať kedykoľvek počas dňa v pôvodnej podobe alebo ako jablkový džús .
Výživové Hodnoty Amarantu
Amarant je jednou z najstarších kultúr, ktoré Aztékovia poznajú. Pre niekoho nie je jeho chuť príliš príjemná, ale výhody kultúry stoja za to. U nás je jedinou rastlinkou, ktorá pripomína amarant, palica. Domovským amarantom je Amerika.
Kuchárske Použitie Amarantu
V posledných rokoch sa čoraz viac hovorí o zdravom stravovaní a odborníci si pamätajú dávno zabudnuté výrobky, ktoré si v dávnych dobách vážili. Typickým príkladom toho je amarant. Je to starodávna obilnina, ktorá je veľmi bohatá na vlákninu, vápnik a železo.
Výhody Amarantu Pre Zdravie
Amarant je u nás nie až taká známa obilnina, svetu známa od čias Aztékov. Jeho pôsobivé výživové vlastnosti sú kombinované s nespočetnými výhodami. Spôsob života a kultúry Aztékov bol vždy spojený s amarantom. Vďaka súboru užitočných látok rastlina úspešne prešla stáročiami.
