2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Amarant je u nás nie až taká známa obilnina, svetu známa od čias Aztékov. Jeho pôsobivé výživové vlastnosti sú kombinované s nespočetnými výhodami.
Spôsob života a kultúry Aztékov bol vždy spojený s amarantom. Vďaka súboru užitočných látok rastlina úspešne prešla stáročiami.
U nás sú obdobou amarantu rôzne druhy jeseterov. Rastú väčšinou ako burina a dosahujú výšku 2 metre. Amarant je známy podľa pestrofarebných listov.
Použitie amarantu závisí od jeho druhu a odrody. V rôznych krajinách sa používa ako listová zelenina alebo vo forme zŕn, dokonca aj na dekoratívne účely.
Amarant sa najčastejšie používa ako obilnina. Má vysokú nutričnú hodnotu. Obsah surového proteínu je pôsobivý, ktorého hladiny sa líšia v závislosti od odrody, vždy však tvoria viac ako 13%. V semenách sa nachádza aj lyzín a buket dobre vyvážených aminokyselín.
Aminokyseliny obsahujúce síru sú v ňom obzvlášť dôležité pre správne fungovanie pečene. Amarant je vhodné jedlo pre matky a deti, pretože podporuje normálny vývoj novorodencov.
Nízky kalorický obsah amarantu je spôsobený obsahom iba 8% prírodných a väčšinou nenasýtených tukov. Z väčšej časti je škrobový, vďaka čomu sa rýchlo a ľahko vstrebáva do tela. Preto je tiež vhodnou potravinou pre ľudí s gastrointestinálnymi poruchami.
Amarant je obzvlášť cenný kvôli nedostatku lepku v jeho zložení. To z neho robí skvelú alternatívu pre ľudí s intoleranciou lepku.
V malých semenách je veľa užitočných prísad. Sú bohaté na vitamín E a minerály ako horčík, fosfor, vápnik, železo a vláknina, ktoré prevyšujú minerály ostatných obilnín. Je to vhodné jedlo pre ľudí pracujúcich v zložitých pracovných podmienkach, pretože dodáva silu. S rovnakou aplikáciou ju akceptujú aktívne športovci aj budúce mamičky.
Kvitnúca rastlina sa používa aj na liečivé účely. Má sťahujúci, diaphoretický, diuretický, stimulačný a tonizujúci účinok. Používa sa pri mnohých ochoreniach: rany v ústach a hrdle, opuchy, vyvrtnutia, krvácanie, silná menštruácia, hnačky a gastroenteritída.
Odporúča:
Výhody Medu Pre Zdravie
Aj keď liečivé vlastnosti medu poznajú ľudia už takmer 6 000 rokov, tento produkt nie je ako liek regulovaný. Avšak ľudoví liečitelia v každej časti sveta ho používali na posilnenie tela a ako prostriedok na liečenie najrôznejších ťažkostí od lupín a kocoviny, cez liečbu prechladnutia až po prevenciu rakoviny a srdcových chorôb.
Výhody Makadamiových Orechov Pre Zdravie
Kráľovstvo orechov má svojho kráľa a volá sa macadamia. Jeho Veličenstvo je z Austrálie. Toto je najdrahší a najkalorickejší zástupca svojho druhu. Vysoká cena austrálskeho orecha je spôsobená tým, že je ťažké ho pestovať. Malý strom, vysoký až 15 m, s hladkými kožovitými listami, začína prinášať ovocie až v 8.
Výhody A Použitie Horčicovej Múky Pre Zdravie
Horčicová múka je vyrobený z mletých alebo drvených semien rastliny horčice. Toto je liek, ktorý je veľmi dobre známy v ľudovom liečiteľstve. Dnes sa používa menej bežne - a celkom nezaslúžene, pretože je za určitých podmienok veľmi efektívny.
Výhody Brusnice A Prečo Je Prospešná Pre Naše Zdravie
Vedeli ste, že brusnice sú zdraviu prospešné. Ak nie, nebojte sa, toto je nový objav. Doteraz sa o tom nevedelo brusnica mať zdravotné výhody, tak tu si povieme tieto vlastnosti. Brusnice sú malé ovocie, ktoré rastie v horských oblastiach, väčšinou v miernom podnebí.
Výhody Humusu Pre Zdravie
Hummus sú mimoriadne zdravé raňajky, bohaté na živiny, ktoré zasýtia organizmus a majú veľmi dobrú chuť. Jeho základom je cícer a trochu olivového oleja. Ako prídavok k nim pridajte cesnak, citrónovú šťavu, sezamové tahini, soľ a korenie. Existujú rôzne možnosti varenia s pridaním jedného alebo druhého produktu.
