2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Chilli omáčka je populárna na celom svete. Hodí sa k všetkým druhom cestovín, ryže, zemiakov a všetkým druhom mäsa a rýb.
Na jeho prípravu potrebujete 2 paradajky, 2 červené papriky, 2 strúčiky cesnaku, 4 feferónky rôznych odrôd, 2 lyžice paradajkovej pasty, 300 ml mäsového vývaru, 1 lyžičku hnedého cukru, oregano.
Nakrájané paradajky, celé papriky a nelúpaný cesnak dajte na panvicu. Vložíme do vyhriatej 200-stupňovej rúry a pečieme jednu hodinu.
Paprika sa odstráni a umiestni do igelitového vrecka na dusenie, potom sa ošúpe a roztlačí. Paradajky sú olúpané a tiež roztlačené.
Horúce papriky by mali zostať vo vode 20 minút, potom ich očistiť od semien a nakrájať. Zmiešajte so zemiakovou kašou a paprikou, paradajkovou pastou, cukrom, vývarom a oreganom a všetko roztlačte.
Privedieme k varu a potom dusíme asi 15 minút, kým sa objem nezredukuje na polovicu.
Mexická omáčka Tabasco je tiež klasikou medzi horúcimi omáčkami.
Potrebné výrobky: 400 g paradajok, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa, 6 sušených feferónok, 1 lyžica vínneho octu, petržlenová vňať, cukor, soľ, korenie.
Papriky nakrájajte a zalejte pohárom horúcej vody. Nechajte stáť pol hodiny. Potom si ponechajte 3 lyžice tekutiny a zvyšok zalejte.
Olúpte paradajky, nakrájajte ich spolu s cibuľou a cesnakom a všetko roztlačte spolu s feferónkami. Nalejte do hrnca a povarte 5 minút na miernom ohni.
Pridajte soľ, cukor, korenie a ocot. Premiešame a odstavíme z ohňa. Posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a miešame. Po vychladnutí je omáčka pripravená na podávanie.
Talianska pálivá omáčka je veľmi zaujímavá aj pre milovníkov korenistých jedál.
Potrebné výrobky: 1 pohár červeného vína, 4 veľké paradajky, 2 cibule, 4 feferónky, 1 čajová lyžička horúcej červenej papriky, 1 čajová lyžička sladkej červenej papriky, soľ a korenie podľa vkusu.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme dosklovita. Pridáme nastrúhané alebo nadrobno nakrájané paradajky a dusíme, kým sa tekutina neodparí takmer na polovicu.
Pridajte nakrájanú feferónku bez jadierok a stopiek, pridajte horúcu a sladkú červenú papriku, soľ a čierne korenie. Všetko sa dusí ďalších pätnásť minút na miernom ohni.
Odporúča:
Vytvorili čokoládu, Ktorá Sa V Teple Neroztopí
Belgický vedec Frederic Dipere vytvoril čokoládu, ktorá má vlastnosť, že sa nerozpúšťa v teple. Tento nápad neprišiel do jeho rodného Belgicka, známeho častými dažďami a nie tak vysokými teplotami, ale do ďalekého Šanghaja, kde bol pred piatimi rokmi na vedeckej konferencii.
Nápady Na Rybie Omáčky
Viete, že ryby sú užitočné a dokonca aj odborníci na výživu nám často pripomínajú, aby sme ich jedli aspoň raz týždenne. Nie je isté, či odborníci na výživu schvália nasledujúce recepty na rybie omáčky, ale je isté, že sú vhodnou spoločnosťou pre grilované, pečené alebo vyprážané ryby.
Nápady Na Jarné Zelené Omáčky
Čo je to omáčka, kedy je obsiahnutá v receptoch a aké boli jedlá predtým, ako sa k nim pridali omáčky? Tieto otázky si určite musel položiť každý milovník tohto tekutého korenia do jedla. Nie je ťažké na ne odpovedať. Ak hľadáme definíciu, ktorá najlepšie vystihuje podstatu omáčky, bude ju prezentovať ako tekutú zmes rôznych prísad, ktorá je rozdelená tak, aby bola homogénna.
Nápady Na Pikantné Citrónové Omáčky
Omáčky dodávajú pikantným jedlám extra chuť a šťavnatosť. Niektoré omáčky používajú kyslú chuť citrónu na zvýraznenie chuti ostatných výrobkov na tanieri. Pikantné citrónové omáčky sa najlepšie hodia na zeleninu, morské plody, kuracie mäso a iné mäso.
Nápady Na Teplé Ozdoby
Pre teplé ozdoby je oveľa väčšia voľba ako pre studené. Je však dôležité nielen to, čo si pripravíte, ale aj to, či samotná obloha chutí dobre k jedlu, ktoré ste si vybrali ako hlavný chod. Jednou z najčastejšie pripravovaných príloh je rizoto - môžete si do nej dať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radšej, a hodí sa aj k pečenému kuraciemu mäsu.
