2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Belgický vedec Frederic Dipere vytvoril čokoládu, ktorá má vlastnosť, že sa nerozpúšťa v teple. Tento nápad neprišiel do jeho rodného Belgicka, známeho častými dažďami a nie tak vysokými teplotami, ale do ďalekého Šanghaja, kde bol pred piatimi rokmi na vedeckej konferencii.
Tam sa vedec dozvedel z prvej ruky, ako rýchlo sa chutná pochúťka môže pri vystavení vysokým teplotám zmeniť na hustú kašu. Dipreova myšlienka vytvorenia neroztopeného dezertu nebola ani tak o pohodlí spotrebiteľa, ako skôr o ekonomických úvahách.
Myslel som si, že ak chceme vyvážať výrobok do krajín ako Čína a India, musíme niečo zmeniť, uviedol vedec výskumu Barry Callebaut, ktorý vedie výskum jedného z najväčších svetových výrobcov čokolády, citoval Bloomberg.
Päť rokov po začiatku výskumu je Belgičan presvedčený, že je pripravený predávať čokoládu, ktorá sa nedá roztaviť v rukách zákazníkov, ale iba v ich ústach.
Vyvinutý produkt v súčasnosti zostáva úplne neporušený, aj keď je vystavený teplote 38 stupňov. Jeho cieľom je dosiahnuť, aby odpor nového produktu dosiahol teploty 42 stupňov.
Spoločnosť Dipre sa s uvedením nových čokolád ponáhľa, pretože v rovnakom odbore pracuje niekoľko ďalších popredných spoločností v cukrárenskom priemysle. Priemysel hľadá spôsob, ako uvoľniť potenciálne zisky miliárd v krajinách s teplejším podnebím.
Počiatočné analýzy ukazujú, že ak sa spoločnostiam podarí vyrobiť kvalitnú čokoládu, ktorá sa netaví pri vysokých teplotách, trh s lahodným produktom v ázijsko-pacifickom regióne, Latinskej Amerike, na Strednom východe a v Afrike porastie o viac ako 50 percent na 48 miliárd Americké doláre. Doláre do roku 2019. Na rovnaké obdobie ekonómovia predpovedajú rast trhu v Európe a Severnej Amerike iba na 15 percent.
Výskum vytvoriť neroztopená čokoláda sa vyrábajú už viac ako štyri desaťročia. Doteraz existuje takmer 90 takýchto patentov, z ktorých väčšina bola urobená za posledných 10 rokov.
Odporúča:
Inovácia: Zmrzlina, Ktorá Sa Neroztopí
Japonci vymysleli jednu z najgeniálnejších vecí - zmrzlinu, ktorá sa neroztopí. Nemá žiadnu chémiu a je zložený iba z prírodných produktov. V letných horúčavách je jedným z preferovaných spôsobov ochladenia zmrzlina. Čím je však teplejšia, tým rýchlejšie sa topí.
V Japonsku Púšťajú Zmrzlinu, Ktorá Sa Neroztopí
Ak patríte k ľuďom, ktorí radi jedia zmrzlinu vo vaflovom kornútku, ale nerobte to preto, lebo často kvapká a ničí oblečenie, môžete si oddýchnuť. Britskí vedci oznámili, že našli spôsob, ako zastaviť topenie zmrzliny a tričiek so škvrnami.
Studené Alebo Teplé Jedlá?
Náš každodenný život nám často nedovolí stravovať sa tak, ako chceme - jeme pešo, často nemáme čas na prípravu žiadnych špeciálnych alebo zdravých jedál. Zdravé stravovanie v skutočnosti znamená nielen konzumáciu určitého druhu jedla, ale záleží aj na tom, ako sa stravujeme.
Ktorá čokoláda Je Zdravá A Ktorá Nie?
Čokoláda, hoci má kontroverznú povesť pre svoje zdravotné výhody, je obľúbená u nás všetkých. Okrem toho, že čokoláda obsahuje veľké množstvo cukru, nie je vhodná pre ľudí s cukrovkou. Nemôžu si dovoliť konzumovať ho z dôvodu vysokej koncentrácie tuku v produkte a z iných dôvodov.
Vytvorili Pizzu, Ktorá Sa Dodáva Sama
Nemec Dirk Reich z Hamburgu vynašiel krabicu na pizzu, ktorú je možné ovládať na diaľku. Krabica na pizzu môže lietať a môže byť doručená sama. V úplne obyčajnej skrinke sú namontované štyri motory, cez ktoré môže lietať, diaľkovo ovládané.