2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Sacharidy sú jednou z „najdesivejších“zložiek našej stravy. Väčšina dnešných diét je založená na nízkych, ak nie celkových sacharidoch. A nachádzajú sa takmer v každej skupine potravín, ktoré konzumujeme - ovocie, zelenina, obilniny, mliečne výrobky a dokonca aj v niektorých potravinách bohatých na bielkoviny, ako sú strukoviny a orechy.
Pomalé a rýchle sacharidy
Pomaly stráviteľné sacharidy sú obsiahnuté v ovocie, zelenina a celozrnné výrobky. Sú bohaté na vlákninu, a preto trávia dlhšie a zvyšujú hladinu cukru v krvi pomalšie. Tiež nás nechávajú dlho nasýtených.
Na druhej strane rýchle uhľohydráty, ktoré sa nachádzajú v rafinovanom bielom chlebe a pečive s prídavkom cukru, neobsahujú vlákninu a ďalšie zdravé výživné látky. Ako naznačuje ich názov, spôsobujú rýchly nárast cukru v krvi a po jedle pociťujeme hlad.
Aké pomalé sacharidy môžeme jesť
Zelenina
Vhodná je všetka zelenina, ktorá neobsahuje škrob. Patrí sem špenát, kel, paradajky, brokolica, karfiol, uhorka, cibuľa a špargľa. Jedzte menej pri každom jedle, aby ste získali zdravé množstvo sacharidov, ktoré vám poskytnú pomalý, ale stály prísun energie celé hodiny po jedle.
Ovocie
Väčšina plodov má nízky až stredný glykemický index. Ak chcete jesť iba najpomalšie stráviteľné sacharidy, aby ste minimalizovali kolísanie hladiny cukru v krvi, vyhnite sa tropickému ovociu, ako je papája, mango a ananás. Namiesto toho jedzte melóny, čerešne, jablká, slivky a hrušky.
Jedzte celé alebo nakrájané ovocie, ktoré je minimálne spracované. Ovocné šťavy, sušené ovocie a konzervované ovocie obsahujú rýchlo sa uvoľňujúce uhľohydráty.
Sladké zemiaky
Aj keď bežné zemiaky obsahujú sacharidy, ktoré môžu rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi, sladké zemiaky sú ich dobrou náhradou za pomalé uvoľňovanie. K zdravým jedlám podávajte pečené sladké zemiaky alebo zemiakovú kašu.
Orechy a orechový olej
Orechy a orechový olej majú veľmi nízky obsah sacharidov a pre vysoký obsah vlákniny, bielkovín a zdravých tukov tieto sacharidy sa trávia veľmi pomaly. Pridanie niekoľkých vlašských orechov do šalátu, konzumácia niekoľkých makadamových orechov alebo konzumácia mandľového oleja na plátkoch ovocia sú dobrou voľbou, vďaka ktorej sa budete cítiť plní a nabití energiou až do nasledujúceho jedla. Vyvarujte sa kandizovaným a čokoládou obalených orechov a držte sa prírodného orechového oleja, ktorý neobsahuje pridané sladidlá.
Odporúča:
Prosecco - čo Potrebujeme Vedieť?
Rovnako, ako si spájame sangriu s teplým a slnečným Španielskom, môžeme si dať pozor na jej susedné Taliansko a tradičné sekt, ktorý poznáme ako Prosecco . Áno, toto meno ste už určite počuli, najmä od roku 2018. Prosecco dosahuje rekordné tržby.
Rezance - čo Potrebujeme Vedieť
Hovoria, že polievka je pokrmom pre dušu. A kto je dušou polievky? Niektorí možno uhádli, to je všetko rezance . Čo by to bola za polievka bez svojej náplne a nečakane lahodnej ingrediencie - rezancov? Tieto cestoviny z rodiny cestovín sotva existujú ako samostatné jedlo, sú však neoddeliteľnou súčasťou najlepších receptov na polievky, vo východnej kuchyni sa tiež uprednostňujú ako príloha.
Theobromín - čo Potrebujeme Vedieť?
Teobromín je „skrytý“stimulant srdca v čokoláde. Existuje veľa mýtov a legiend, že sladkosti sú škodlivé a mali by ste ich obmedziť. Všade počúvame, že sladkosti, a najmä čokoláda, obsahujú veľa škodlivých látok a cukru, čo je pravda, ale sladké kakaové dezerty neobsahujú iba prísady, ktoré sú pre nás škodlivé.
Jamon - čo Potrebujeme Vedieť
Medzi milovníkmi rôznych mäsových pochúťok má šunka autoritu. Má jemnú chuť, príjemnú arómu a je to ľahké mäso, ktoré konzumuje široké spektrum ľudí. Medzi mnohými druhmi tejto pochúťky sú skutočné majstrovské diela, ktorých cena je pôsobivá.
Koža - To, čo Potrebujeme Vedieť
Koža predstavuje mliečny výrobok. Toto je islandský mliečny výrobok. Je populárny po celom svete. Tento produkt je veľmi podobný jogurtu s napätím, ale nie je to tak. Môže byť prírodný, s ovocím, orechmi alebo s iným sladidlom. V 100 gramoch skir obsahoval 60 kalórií, 10 gramov bielkovín a žiaden tuk.
