2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Železo je pre naše zdravie nesmierne dôležité. Každá bunka v tele obsahuje železo. Dodávka kyslíka do tkanív je spôsobená železom obsiahnutým v červených krvinkách, ktoré prenášajú oxidovanú krv a odstraňujú oxid uhličitý. Ľudské telo využíva železo na posilnenie svojich ochranných funkcií, na dodávanie energie a na zlepšenie prenosu kyslíka do orgánov.
Prečo potrebujeme železo?
Železo je minerál, ktorý je nevyhnutný pre hemoglobín - látku v krvi zodpovednú za dodávanie kyslíka do tela. Železo dodáva svalom kyslík a pomáha im správne fungovať. Železo navyše pomáha zvyšovať vašu odolnosť proti stresu a chorobám.
Koľko železa potrebujeme?
Množstvo železa, ktoré telo potrebuje, závisí od pohlavia a veku. Závisí to aj od množstva železa, ktoré je už v tele uložené. Ak je uložený minerál na vysokej úrovni, vaše telo absorbuje menej železa ako potraviny, ktoré konzumujete. Naopak, schopnosť vstrebávať železo sa zvyšuje, ak ho nemáte v tele dostatok.
V porovnaní s mužmi potrebujú ženy viac železa. Pre ženy je obzvlášť dôležité zvýšiť príjem minerálu počas tehotenstva a perimenopauzy.
Požiadavky na železo závisia od konkrétneho veku. Odporúčané denné dávky sú:
Deti - 7-10mg
Mládež - 13mg
Dievčatá - 16mg
Ženy - 16 mg (18 mg počas menštruácie)
Tehotná - 30mg
Muži - 9 mg
Dospelí - 9mg
Čo sa stane, ak máte nízku hladinu železa?
Ak človek neprijíma dostatok železa z jedla, ktoré konzumuje, stáva sa chudokrvným. Anémia je stav, pri ktorom má krv menej červených krviniek. Je to preto, že hemoglobín, ktorý tvorí červené krvinky, potrebuje na tvorbu železa.
Príznaky nedostatku železa v tele sú bledosť, črevné ťažkosti, dýchavičnosť, búšenie srdca a neustále vyčerpanie. Nedostatok železa je tiež zrejmý zo stavu nechtov, ktoré sú tenšie a lámavejšie. Nedostatok minerálov môže tiež viesť k vredom, zápalom čriev a hemoroidom.
Kto potrebuje viac železa?
Riziková skupina zahŕňa:
Ženy v menštruácii, najmä ak majú bolestivejší cyklus;
Tehotné a novorodené matky;
Bežci na dlhé trate;
Prísni vegetariáni;
Ľudia s častým vnútorným krvácaním;
Tí, ktorí často darujú krv;
Ktoré potraviny sú bohaté na železo?
Železo obsiahnuté v mäsových výrobkoch je ľahko absorbované telom. Výrobky obsahujúce vysoké množstvo ľahko stráviteľného železa sú hovädzie, bravčové, hydinové mäso, ryby, mušle a ustrice. Minerál sa nachádza aj vo vajciach a mliečnych výrobkoch.
Železo sa nachádza aj v niektorých rastlinách. Absorpcia minerálu z produktov rastlinného pôvodu (ovocie, zelenina, orechy, zrná) sa však stáva zložitejšou. Najväčšie množstvo železa sa nachádza v sušenej fazuli a hrášku, tmavozelenej listovej zelenine (špenát, kel), sušenom ovocí, orechoch a semenách.
Existujú aj určité výrobky, ktoré znižujú schopnosť tela absorbovať železo. Pitie kávy alebo čaju s jedlom môže znížiť absorpciu minerálu až o 60%. To isté platí pre fosfáty obsiahnuté v sýtených nápojoch.
Preto je potrebné zamerať sa nielen na to, čo do tela dostať železo, ale aj čo obmedziť, aby ste si zachovali funkcie tela na vstrebávanie hodnotného minerálu.
Odporúča:
McDonald's Robí Veľké Zmeny V Detskom Jedálničku
Gigant v oblasti rýchleho občerstvenia predpovedal veľkú zmenu McDonald's ohľadom detského menu. Reťazec sa bude snažiť, aby boli výrobky pre deti zdravšie. Zmena bude globálna, počnúc Spojenými štátmi. Cieľom je znížiť kalórie, sodík, nasýtené tuky a cukor v Happy Meal.
10 Zdravých Postupov V Detskom Jedálničku
Ako vychovávať dieťa, ktoré má radšej hrušky ako hranolky? Znie to divne, vtipne? Nie je to však nemožné. Väčšina našich chuťových preferencií sa formuje v prvých rokoch nášho života. Ak máte dieťa, je správny čas začať hodiny zdravého stravovania
Tu Sú škodlivé Potraviny, Ktoré By Mali Byť V Našom Jedálničku
Človek nikdy nemôže vedieť naisto, ktoré potraviny sú škodlivé a ktoré nie. Pokyny a odporúčania pre jednotlivé výrobky, prísady a bylinky sa vo svetle nových výskumov neustále menia. Aj odborníci sú teraz zmätení vo svojich radách pre nás, keď odporúčajú, čo jesť a čo nie.
V Jedálničku Storočných Nie Sú žiadne živočíšne Bielkoviny
Huni, izolovaný ľud obývajúci Himaláje, sú známi ako ľudia, ktorí neochorejú. Obyvatelia údolia Hunza sú tiež známi svojou legendárnou dlhovekosťou. Mnohí sa dožívajú 110 - 125 rokov. Sú silní a aktívni po celý život. Legenda hovorí, že muži Hunza sa stali otcami po 100 rokoch.
Ryby Sú V Našom Jedálničku Už 40 000 Rokov
Ryby boli súčasťou jedálnička našich primitívnych predkov, ktorí žili na Zemi pred 40 000 rokmi. Najmenej jeden praveký muž jedol pravidelne ryby, našla nová štúdia. Vedci tvrdia, že vtedajší rybolov musel ľudí stáť značné úsilie. Pretože podľa nájdených artefaktov naši pravekí predkovia nemali sofistikované nástroje.
