2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Predjedlo v zime je považované za jednu z najdôležitejších zložiek stola. Najdôležitejšie je, že nie je príliš ťažký ani úplne miestny, pretože na hlavný chod už nezostane miesto. Najčastejšie konzumovanými predjedlami v bulharských domácnostiach sú jemne nakrájané klobásy. Tu je však niekoľko nápadov na niekoľko zaujímavejších a koncepčne pripravených zimné predjedlá:
Pórový šalát
Potrebné výrobky:
2-3 stonky póru, 3-4 vajcia uvarené na tvrdo, 1 malá škatuľka kyslej smotany, 2-3 pečené papriky, petržlenová vňať podľa chuti, soľ.
Spôsob prípravy:
Pór nakrájame nadrobno. Vajcia sa dajú najemno nasekané dovnútra, zmiešajú sa so smotanou, soľou a petržlenovou vňaťou.
Catino predjedlo
Potrebné výrobky:
500 g bravčového mäsa, 150 g húb, 70 ml. olej, 60 g starej cibule, 30 ml. citrónová šťava
Spôsob prípravy:
Mäso nakrájajte na malé kúsky ako kebab. Dusíme ju na oleji s trochou vody do mäkka. Pridajte cibuľu a nadrobno nakrájané šampiňóny. Pridajte viac vody a soľ. Jedlo dusíme na miernom ohni, kým mäso a zelenina nezostanú tukové. Nakoniec posypeme citrónovou šťavou, korením a soľou podľa chuti, potom podávame.
Zmiešané zimné predjedlo
Polovica balenia špirál z cestovín, šunka nakrájaná na malé kúsky, kyslá uhorka, tiež nakrájaná na malé kúsky, 1 krabička malej kukurice, trochu majonézy (na oko), 1 lyžička. horčica a korenie na šalát najlepšie.
Šalát z čerstvého karfiolu
Potrebné výrobky:
karfiol, 1 šálka jogurtu, 2 - 3 strúčiky cesnaku
Spôsob prípravy:
Karfiol je nakrájaný na malé ružičky. Do jogurtu sa natlačí cesnak a pridá sa soľ (možno trochu oleja alebo olivového oleja). Karfiol zalejeme mliekom a šalát je hotový.
Predjedlo s klobásami
Potrebné výrobky:
7-8 stredne veľkých konzervovaných alebo domácich kyslých uhoriek, 3 údené klobásy, 1 cibuľa (alebo 2-3 vetvičky čerstvej cibule), 3-4 vetvičky petržlenovej vňate, soľ, ocot, olej
Spôsob prípravy:
Uhorky a klobásy sú nakrájané na kolieska, hrubé asi 5 - 6 mm. Cibuľa a petržlen sú nadrobno nakrájané. Takto pripravené výrobky sa nalejú do hlbokej priehľadnej sklenenej nádoby. Šalát je preliaty zálievkou pripravenou z korenia. Premiešame a necháme chvíľu v chladničke.
Bez ohľadu na to, aké je predjedlo, je dôležité konzumovať ho s prípustnou dávkou alkoholu na sezónu, ako aj v spoločnosti blízkych.
Dobrú chuť!
Odporúča:
Zimné Jablká
Zima ovocia môže byť rovnako rozmanitá ako zima zeleniny. Najjednoduchšie sú kompóty. Vedľa nich sú všetky džemy a marmelády, ktoré počas chladných zimných mesiacov doma konzumujeme v teple. Bulhar je otvoreným milovníkom zimného jedla a každý rok ho neopustí.
Nápady Na Novoročné Predjedlá A Predjedlá
Predkrmov a predjedál na Silvestra by malo byť veľa - druhovo aj kvantitatívne. Nikto nevydrží celú noc na prázdnom stole a hlavne - bez predjedla. Pri príprave novoročného menu je teda najlepšie zamerať sa predovšetkým na tento prvok. Tu sú nejaké návrhy:
Tradičné Turecké Predjedlá
Náš juhovýchodný sused Turecko je hrdý na svoje bohaté tradície predjedál. Typickým je oslavovať veľké sviatky v Turecku, keď sa delíme o stôl v spoločnosti priateľov a príbuzných doma i v reštauráciách - tieto tradície sú nám vlastne dobre známe, pretože na Balkáne sú už dávno bežné.
Tradičné Libanonské Predjedlá
Kulinárske tradície krajiny cédera, Libanonu, sú populárne na celom svete. Obyvatelia krajiny zapadajú do tradície Stredomoria a zo stravovania vyťažia maximum. Vyznačujú sa dlhými obedmi a večerami, po ktorých nasledujú šaláty, predjedlá, hlavné jedlá a povinné dezerty.
Zimné Predjedlá Na Brandy
Brandy sa pije aj pre zdravie, brandy sa pije aj pre lieky, keď ste chorí. Starí bzučiaci hovoria, že pálenka je na „odpustenie Bohu“zosnulému a na „privítanie“hosťa. V rôznych častiach Bulharska sa tradičný nápoj mieša s rôznymi potravinami.
