2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každý milovník slaniny je zvyknutý variť si ho podľa svojej chuti a štandardné korenie je zvyčajne rovnaká červená paprika, čierne korenie, zafarbená soľ, slané a ďalšie.
Najjednoduchšie je kúpiť si hotovú slaninu v obchode a experimentovať s korením sami, ale je skutočnou výzvou vyskúšať si pripraviť vlastnú sušenú, paprikovú alebo slanú varenú slaninu, ktorú môžete vopred ochutiť a potom kedykoľvek a kedykoľvek skonzumovať za akýchkoľvek podmienok. požadovaný tvar.
Nezabúdajte však, že na tento účel musíte zo zadnej časti zvieraťa získať jemnú slaninu. Tu je niekoľko jednoduchých, ale mimoriadne chutných receptov:
Sušená slanina
Potrebné výrobky: 5 kg slaniny, 500 g soli, 100 g červenej papriky, 20 g čierneho korenia, 20 g slaného.
Spôsob prípravy: Slanina sa umyje a pokrája sa na kúsky asi 10 cm široké a asi 30 cm dlhé, ktoré sa potierajú soľou a dajú sa do dobre osolenej škatule, ktorej boky sú na varenie pokryté papierovou fóliou.
Kúsky sú tesne vedľa seba zarovnané s pokožkou, všetko je solené pevne. Navrch nasypte 2 cm soli. Asi po 3 týždňoch sa slanina očistí, potrie zvyšným korením a suší sa na vetranom mieste.
Papriková slanina
Potrebné výrobky: 3 kg čerstvej slaniny, dostatok kapustovej šťavy na jej zakrytie, zmes červeného a čierneho korenia, slaného, kurkumy a mletého kmínu.
Spôsob prípravy: Slanina sa umyje a nakrája na kúsky asi 10 cm široké a asi 20 cm dlhé. Kapustná šťava, ktorá by mala stačiť na jej zakrytie, sa privedie k varu a slanina sa do nej vloží asi na 15 minút. Odoberieme, scedíme a potrieme všetkým rozmixovaným korením. Zabalíme do fólie a dáme vychladiť do chladničky.
Slanina uvarená na slano
Potrebné výrobky: 10 kg slaniny, 500 g soli, 3 cibule, 10 strúčikov cesnaku, 100 g červenej papriky, 10 g čierneho korenia, 1 kg masti.
Spôsob prípravy: Slanina sa pokrája na kúsky a povarí sa v osolenej vode, pričom sa do 5 litrov vody pridá asi 100 g soli. Pridajte do nej na štvrtky nakrájanú očistenú cibuľu a strúčiky cesnaku.
Potom, čo je všetko uvarené, kúsky slaniny scedia, stočia sa do papriky, ktoré sa zmiešajú so 400 g soli a pevne sa poukladajú do sklenených nádob, potom sa zalejú rozpusteným maslom. Uzatvárajú sa a dajú sa dlho skladovať na vetranom a chladnom mieste.
Odporúča:
Dnes Je Medzinárodný Deň Slaniny
Každý rok 14. septembra svet oslavuje Medzinárodný deň slaniny. Štúdie ukazujú, že slanina je treťou najkonzumovanejšou mäsovou pochúťkou. Slanina sa pripravuje úplne z bravčového mäsa, spracovaného z chrbta alebo z brucha ošípanej, ktorej vek nie je väčší ako 6 - 7 rokov.
Tipy Na Varenie Slaniny
Aby bolo dobre domáca slanina , hovoria, najdôležitejšie je mať chladnú miestnosť na uskladnenie, veľa soli na posypanie a samozrejme - dobrý materiál. Tu je niekoľko krokov, ktoré môžete podniknúť pripraviť slaninu : Šupka slaniny Tu veľa závisí od preferencií.
GMO S Príchuťou Slaniny Potešia Vegetariánov
Vedci z Oregonskej štátnej univerzity vytvorili podľa britských novín The Independent špeciálny druh morských rias s príchuťou slaniny. Hlavným cieľom tvorcov novej rastliny je znížiť pokušenie vegetariánov, ktorí niekedy cítia potrebu jesť mäso.
Vážny Pokles Predaja Slaniny A Klobásy Na Celom Svete
Posledné 2 týždne na trhu po celom svete došlo k vážnemu poklesu predaja slaniny a klobásy. Slabý dopyt je spôsobený štúdiou WHO, v ktorej odborníci varovali, že mäsové pochúťky zvyšujú riziko rakoviny. Podľa štúdie Daily Telegraph doteraz supermarkety kvôli nízkym tržbám prišli o 3 milióny libier.
Veci O Varení Slaniny, Ktoré By Mal Každý Vedieť
Čo by sme mali vedieť o slanine pri jej varení, oboznámime sa v nasledujúcich riadkoch. Slanina je pochúťka a pri varení je nepochybne veľmi voňavá. Pri varení suchého mäsa je dobré pridať trochu slaniny, aby bolo chutné. A tu je to, čo potrebujeme vedieť o bravčových prsiach.
