2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Slanina je tradičný výrobok, ktorý je prítomný na mnohých bulharských stoloch, najmä v zimných mesiacoch. Je bohatý na živiny, má závideniahodné množstvo vitamínov a aminokyselín.
Pri výbere slaniny by mala byť biela a svieža. Zažltnutá slanina je znakom kazenia tukov v jej zložení.
So slaninou je to úplne iné, pretože najčastejšie sa ponúka údené a ochutené rôznymi koreninami, v zapečatených obaloch. To zvyšuje jeho trvanlivosť.
Technológia skladovania slaniny zostala od našich prababičiek. Mal by byť dobre osolený a vložený do drevených nádob. Táto metóda je však pomerne nebezpečná, najmä ak je kombinovaná s inými škodlivými látkami a alkoholom.
Ďalšou možnosťou skladovania slaniny je jej údenie. Najskôr sa musí umyť a zavesiť na vetranom mieste, aby vyschol. Fajčite, až kým sa nestane citrónovo žltou. Potom ho môžeme potrieť paprikou a prelisovaným cesnakom. Skladujte na vetranom a chladnom mieste.
Na zníženie rizika negatívnych dôsledkov konzumácie slaniny sa môžeme spoľahnúť na moderné technológie, ktoré máme k dispozícii.
Slaninu bolo možné skladovať v najchladnejšej časti chladničky až tri dni bez potreby ďalšieho solenia.
Slaninu je možné zmraziť v mrazničke, avšak nie dlhšie ako štyri mesiace. V mrazničke sa nielen zvyšuje trvanlivosť, ale aj väčšina jej cenných látok.
Ak radi jedávate slaninu, môžete si ju pripraviť s niektorými výrobkami, aby nebola v teplých dňoch príliš ťažká.
Kombinujte ju so zeleninou, vyhýbajte sa dlhšiemu vyprážaniu. Môže byť odolný voči vysokým teplotám, ale pri dlhodobom tepelnom spracovaní môžu vznikať toxíny a karcinogény.
Odporúča:
Citrón: Niekoľko Rád, Ako Ho Skladovať A Konzumovať
Aj keď je to tak slávne, citrón je plný prekvapení. Osviežujúci a užitočný, tento veľmi kyslý citrus môže byť skutočne chutný, vytlačený vo vode a osladený cukrom. Každý vie, že je plný vitamínu C, ale obsahuje aj železo, vápnik, minerály, vďaka ktorým je silným dodávateľom energie pre každého bez ohľadu na vek.
Ako Skladovať Zeleninu V Zime
Aby ste si mohli vychutnať čerstvú zeleninu po celý rok, musíte ju skladovať osobitným spôsobom. Pri správnom skladovaní sa cenné látky, ktoré obsahujú, nestratia. Väčšina zeleniny obsahuje asi 75 až 97 percent vody a strata najmenej 7 percent tejto vody vedie nevyhnutne k vädnutiu, takže zelenina stráca svoj krásny vzhľad a výživovú hodnotu.
Ako Soliť Slaninu
Slanina, o ktorej sa donedávna hovorilo, že je škodlivá, obsahuje veľa užitočných látok. Jednou z nich je kyselina arachidónová, ktorá je dôležitá pre bunkovú a hormonálnu činnosť. Slanina obsahuje vitamíny A, E a D. Solená slanina je veľmi chutný, hlavne v zime, keď po prechádzke na čerstvom vzduchu zjeme tenké plátky slaniny, ktoré sa vám rozpustia v ústach.
Ako Variť Slanú, údenú Alebo Varenú Slaninu?
Slaná slanina Aby bola pokožka slaniny jemná a chutná k jedlu, musí sa ešte horúca potrieť soľou. Slanina sa od zabitého ošípanej oddelí deň po zabití, keď sa mäso ochladí a tuhne. Najchutnejšia a najjemnejšia je slanina zo zadnej časti zvieraťa.
Ako Poznať Dobré Avokádo A Ako Ho Skladovať
Avokádo je bohaté na mononenasýtené kyseliny, ktoré vám pomáhajú bojovať s tukmi v trupe, čo zase vytvára riziko kardiovaskulárnych chorôb. Avokádo má navyše vysoký obsah draslíka, horčíka, kyseliny listovej, bielkovín, vitamínov B6, K a E.
