2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V dávnych dobách starí Egypťania, Gréci, Rimania a Číňania radi jedli orechy a plátky ovocia namočené v mede. Tento archetyp cukríkov neslúžil ako dezert, ale skôr na lekárske účely - prostriedok na zmiernenie bolesti v krku alebo tráviacich ťažkostí.
Neskôr, v stredoveku, boli sladkosti dostupné iba pre vyššiu vrstvu, pretože obsahovali cukor a rôzne koreniny, ktoré boli dosť drahé.
Na začiatku 16. storočia sa kakao stalo v Európe čoraz populárnejším a rozmanitosť cukríkov sa zvyšovala. Postupom času sa stali prístupnejšie pre masy. Výroba týchto výrobkov sa natoľko zvýšila, že na začiatku 19. storočia existovalo v USA už asi 400 tovární na cukrovinky.
Ľudia často dávajú na sviatky radšej cukríky. Svetovým lídrom je Halloween, po ktorom nasledujú Veľkonočné sviatky, Vianoce a Valentín.
Štát Kalifornia je popredným producentom čokolády a iných druhov cukroviniek.
Prvé bonboniéry boli v USA opäť vydané. Píše sa rok 1854 a príležitosť je Valentín.
Ak nie ste fanúšikmi cukríkov Kupeshki a chcete si radšej vyrobiť svoj vlastný domov, tu je niekoľko ľahkých a chutných receptov:
Čokoládové hľuzovky s kávovou arómou
Budete potrebovať:
- 250 gramov tmavej čokolády (najmenej 70% kakaa), drvenej alebo strúhanej;
- 250 mililitrov celej smotany;
- 50 gramov nesoleného masla, nakrájaného na kocky a zmäkčeného pri izbovej teplote (ale nie roztopeného);
- 1/4 plnej lyžičky instantných kávových granúl;
- kakaový prášok na posypanie;
Voliteľne môžete pridať:
- nasekané lieskové orechy alebo iné orechy podľa vášho výberu;
- brandy, rum alebo iný alkohol podľa vášho výberu;
Spôsob prípravy:
Najskôr vložte smotanu do hrnca a nechajte ju takmer prevrieť. Potom dajte čokoládu a kávu do misy a do zmesi pomaly prilievajte horúcu smotanu, pričom ju jemne premiešajte, kým sa všetka čokoláda nerozpustí, potom nechajte 2 - 3 minúty vychladnúť.
Pridajte maslo a pokračujte v jemnom miešaní, až kým nebude ganache konzistencie majonézy a na povrchu nebudú viditeľné žiadne stopy masla. Zmes nechajte vychladnúť v chladničke najmenej 3 hodiny (najlepšie cez noc na chladnom a vetranom mieste). Chladnými rukami vytvarujte guľky a stočte ich do kakaového prášku. Hľuzovky sú pripravené!
Takto pripravené cukríky sa dajú skladovať až 2 dni, ale ak si ich chcete nechať dlhšie, ponorte ich najskôr do tekutej čokolády a potom do kakaového prášku.
Oranžové cukríky
Budete potrebovať:
- 1 krabica obyčajnej želatíny
- 1 krabička pomarančovej príchute podľa vášho výberu
- 1/4 šálky vody
- štipka práškového extraktu zo stévie (podľa chuti)
- 1 polievková lyžica xylitolu (na ozdobu)
- 1/2 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej (voliteľné pre kyslý povlak)
Spôsob prípravy:
Najskôr zmiešajte suché prísady v mikrovlnnej rúre, potom dolejte vodou. Miešajte, kým zmes nedosiahne hustotu plastelíny a nezačne „odskakovať“. Vložte späť na niekoľko sekúnd do mikrovlnnej rúry, kým sa zmes neskvapalní ako sirup.
Nalejte sirup do foriem, potom ich nechajte asi 5 minút chladiť v chladničke. Cukrovinky zakryte xylitolom alebo kyselinou citrónovou.
Odporúča:
Tajomstvá Lahodného Domáceho Mletého Mäsa
Mleté mäso je základom mnohých našich obľúbených jedál - od lahodných fašírok a kebabov až po špagety, musaka a plnenú zeleninu. Často však, keď sa spoliehame na mleté mäso kupeshka, môžeme byť sklamaní. Aby ste si však mohli pripraviť vynikajúce domáce mleté mäso, potrebujete aj zručnosť.
Učebnica Kulinárstva: Pravidlá Pre Výrobu Domáceho Sirupu
Mnohí z nás s nostalgiou spomínajú na tie časy, keď jedným z najchutnejších nápojov v detstve bol domáci sirup alebo džús, ktorý so skutočnými zručnosťami vyrábali naše babičky alebo matky. To platí najmä pre tých z nás, ktorí mali to šťastie tráviť letné prázdniny v našich dedinách alebo vilách, kde sa sirupy a džúsy pripravujú z domáceho ovocia, nie z tých, ktoré dnes vidíme na trhoch, a to aj napriek ich dokonalý vzhľad nikdy nevieme, s akými chemikáliami a prípravkami
Učebnica Kulinárstva: Príprava Domáceho Džemu
Džem sa varí z rôznych druhov ovocia, ktoré musí byť dokonale čerstvé, zdravé a dobre vyzreté. Každé ovocie si podľa svojej povahy vyžaduje príslušné spracovanie. Napríklad v prípade jahôd a malín je potrebné stonky očistiť od kalichových listov a plody ľahko umyť;
Dôležité Pravidlá Pre Prípravu Domáceho Džemu
Džem je skvelým doplnkom raňajok. Pripravená doma, je ešte chutnejšia. Pri jeho príprave však musíte venovať pozornosť niektorým jemnostiam. Ovocie musí byť čerstvé a čerstvé. Nemali by byť ani trochu rozmaznané. Pri príprave marhuľového, jahodového a višňového džemu by množstvo cukru nemalo byť príliš veľké.
Príprava Domáceho Detského Pyré
Vzhľadom na kvalitu potravinových výrobkov ponúkaných na trhu pre dospelých si vieme predstaviť, aká dobrá je detská výživa. A pre vaše dieťa neexistuje lepšie jedlo ako domáce a vyrobené s veľkou láskou. Keď sa rozhodnete pre svoje dieťa pripraviť domáce pyré, nezabúdajte, že je dobré do stravy dieťaťa zavádzať nové ovocie a zeleninu, a to 2 až 3 krát mesačne.
